Tänään haluaisin esitellä teille Sara Petruccin, agronomian tohtorin, jolla on paljon käytännön ja opetuskokemusta vihannespuutarhoissa. Sara on julkaissut kirjan nimeltä Miten tehdä orgaaninen vihannespuutarha Simone-kustantamo.

Tapasimme internetin kautta, ja pidin todella hänen asiantuntemuksestaan ja selkeydestään, jolla hän kirjoittaa. Koska Sara on erikoistunut luonnonmukaisiin viljelymenetelmiin, kutsuin hänet keskustelemaan Orto Da Coltivaren kanssa, ja haluan tässä yhteydessä esitellä teille hänen käsikirjaansa, jonka voitte löytää kirjakaupoista tai pyytää kustantajalta.

Ne, jotka haluavat saada käsityksen kirjasta, voivat ladata noin kymmenen sivua kirjasta klikkaamalla tästä, jossa voit myös arvostaa Isabella Giorginin kauniita kuvituksia. Löydät kirjan myös Amazonista, ja ostos on ehdottomasti suositeltava.

Sara Petruccin haastattelu

Mutta nyt jätämme Saran esittäytymään ja kertomaan meille käsikirjastaan.

Hei Sara, olet mukana maataloudessa, vihannespuutarhoissa, luomuviljelyssä... Oletan, että ammatti on myös intohimo, mistä se tulee?

Sanotaan, että tämä on työ, jota kohtaan tunnen intohimoa, koska totta puhuen innostukseni aihetta kohtaan on syntynyt ja vahvistunut matkan varrella. Tärkeä perusta oli varmasti herkkyyteni ympäristöä kohtaan, joka sai minut valitsemaan Pisan maatalouskoulun tarjoamista opintolinjoista "luonnonmukainen ja monitoiminen maatalous".

Kokemuksesi perusteella olet tehnyt monia kursseja ja nähnyt omakohtaisesti monia maatalouteen liittyviä jakamistilanteita. Miten ja millä tavoin vihannespuutarha voi olla hyödyllinen yhteisöllisyyden luomisessa ja sosiaalisen ulottuvuuden uudelleen löytämisessä?

Olen osallistunut moniin yhteisiin puutarhoihin eri paikoissa, ja olen huomannut, että luonto lähentää ihmisiä toisiinsa, koska se johtaa vähemmän muodollisuuteen ja vähemmän suodattimiin. Jaetaan jotakin todellista, johon liittyy vaivaa, tekemisen organisointia, mutta myös tuloksia ja nautintoa. Ja sitten yhteinen puutarha on usein avoin myös muulle yhteisölle, ja siitä tulee usein kohtaamispaikka.Ja sitten on vielä ne maatalousalueet, jotka on suunniteltu myös sosiaalisiin tarkoituksiin siinä mielessä, että ne toivottavat hauraat ihmiset tervetulleiksi erityyppisille poluille, ja tällä alalla voitaisiin tehdä vielä paljon. Jokaiseen vankilaan, kuntoutusyhteisöön, kouluun, päiväkotiin, saattohoitokotiin jne. voitaisiin mielestäni luoda sopiva polku. o.

Puhutaan edelleen sosiaalisista puutarhoista, jotka ovat hyvin lähellä sydäntäni, mutta mitä vihannestarhan tekeminen mielestäsi opettaa? Ja miten se on terapeuttista?

Tapauksesta riippuen se voi olla hyödyllinen eri tarkoituksiin. Aikuisille, joilla ei ole erityisiä heikkouksia, se opettaa, jos ei muuta, ymmärtämään kausiluonteisen ruoan arvon, jota viljellään luonnon vaikeuksien ja epävarmuustekijöiden kanssa, ja auttaa siten varmasti lisäämään kärsivällisyyttä. Kärsivällisyyden lisäksi toinen hyve, jota puutarha opettaa viljelemään, on pysyvyys. Puutarha, jotta se onnistuisisitä on hoidettava koko vuoden ajan, ja on tehtävä oikeita asioita oikeaan aikaan.

Olet hiljattain julkaissut kirjan. Mitä lukija löytää kirjastasi "Kuinka puutarhata luonnonmukaisesti"?

Mielestäni se tarjoaa hyvän teoreettisen ja käytännöllisen perustan luontoystävällisen puutarhanhoidon opetteluun. Kaikki aiheet on käsitelty: maaperästä kylvö- ja istutustekniikoihin, ympäristöystävällisestä tuholaistorjunnasta yleisimpien yksittäisten vihannesten kuvaukseen. Kirja on kuitenkin vain lähtökohta: viljelykäytäntö ajan mittaan antaa sitten syvyyttä.teoreettinen tieto ja jopa virheet auttavat aina parantamaan.

Käytännön vinkki: Miten Sara Petrucci valmistelee maaperän ennen vihannespuutarhan kylvöä?

Pidän kovasti siitä, että vihannespuutarha jaetaan korotettuihin sänkyihin, jotka pysyvät pysyvinä ajan myötä. Näin maa muokataan perusteellisesti puutarhaa perustettaessa, ja jos sänkyjä ei enää koskaan tallata, niitä voidaan ajan myötä ilmata haarukalla ja haravalla ja tasoittaa haravalla, mutta ilman, että multaa käännetään joka kerta kokonaan. Jaottelu seuraaviin osiinkukkapenkkejä voidaan kuitenkin välttää esimerkiksi kurpitsoille, meloneille tai perunoille omistetulla tontilla, jonka pinnan muokkaamista suosittelen jättämällä sen tasaiseksi ja leveäksi.

Lopuksi: kysymys, jonka haluaisit, että he kysyvät sinulta. Valitset aiheen, josta haluaisit puhua, jonkin asian yrityksestäsi tai kirjastasi, jota haluaisit korostaa, ja ehkä kukaan ei koskaan kysy sinulta.

Onko orgaaninen kasvu todella mahdollista?

Samalla on muistettava, että luonnonmukaisella maataloudella tarkoitetaan maatalousmenetelmää, joka on sertifioitu yhdenmukaisesti kaikkialla Euroopassa ja joka on prosessi- eikä tuotesertifiointi: se antaa takeet toimintatavasta, toisin sanoen säädösten soveltamisesta, mutta ei mahdollisesta tilan ulkopuolisista syistä johtuvasta saastumisesta. Pienimuotoisessa omassa kasvimaassa, jossa viljellään vihanneksia omaan kulutukseen, ja jossatekemällä jatkuvasti hyvää kompostia maaperän lannoittamiseksi, käyttämällä hyviä kasvinsuojeluaineita vastoinkäymisten varalta sekä soveltamalla vuoroviljelyä ja välikasvien viljelyä voidaan rajoittaa haittoja ja korjata monia satoja menestyksekkäästi ilman tarvetta käyttää voimakkaampia tuotteita.

Kiitos Saralle monista mielenkiintoisista oivalluksista, nähdään pian!

Matteo Ceredan haastattelu