Í dag kynni ég þér Sara Petrucci, búfræðing með góða verklega og kennslureynslu á sviði garðyrkju. Sara hefur gefið út bókina Hvernig á að búa til lífrænan garð , Simone forlag.

Við hittumst í gegnum vefinn, mér líkaði mjög við hæfni og skýrleika sem hún skrifar. Þar sem Sara er sérhæfð í lífrænum ræktunaraðferðum bauð ég henni að spjalla við Orto Da Coltivare, ég nota tækifærið og benda henni á handbókina hennar sem þú getur fundið í bókabúðinni eða óskað eftir hjá útgefanda.

Fyrir. hvern Ef þú vilt fá hugmynd um bókina geturðu hlaðið niður tugum síðna af bókinni með því að smella hér, þar sem þú munt einnig meta fallegar myndir eftir Isabella Giorgini. Þú getur líka fundið bókina á Amazon, vissulega mælt með kaupum.

Viðtal við Sara Petrucci

En nú látum við Söru eftir að kynna sig og segja okkur frá handbókinni sinni.

Hæ Sara, ertu að fást við landbúnað, matjurtagarð, lífrænt... Ég ímynda mér að fagið sé líka ástríða, hvaðan kemur það?

Segjum að þetta sé starf sem ég hef brennandi áhuga á, því satt að segja fæddist áhugi minn fyrir viðfangsefninu og það styrktist á leiðinni. Mikilvægur grunnurinn var vissulega næmni mín fyrir þema umhverfismála, sem leiddi til þess að ég valdi leiðina "lífrænn og fjölnota landbúnaður" meðal þeirra sem Búnaðardeild fræðasviðs.Písa bauð upp á.

Í reynslu þinni hefur þú sótt mörg námskeið og séð marga deila raunveruleika tengdum landbúnaði í návígi. Hversu mikið og hvernig getur matjurtagarður verið gagnlegur til að skapa samfélag og enduruppgötva félagslega vídd?

Það er vissulega mjög mikið. Ég hef heimsótt marga sameiginlega garða á ýmsum stöðum og mér finnst náttúran færa fólk nær, því það leiðir til þess að það er minna formlegt, með færri síum. Við deilum einhverju satt, sem felur í sér fyrirhöfn, skipulag á hlutum sem þarf að gera, en einnig árangur og ánægju. Og svo er sameiginlegi garðurinn oft líka opinn fyrir restina af samfélaginu og verður oft samkomustaður fyrir fræðslustundir, fyrir veislur, fyrir þemafundi. Og svo eru það landbúnaðarrýmin líka sem eru hönnuð í félagslegum tilgangi, í þeim skilningi að þau taka vel á móti viðkvæmu fólki fyrir ýmsar leiðir og þetta er svæði þar sem mikið væri enn hægt að gera. Í hverju fangelsi, batasamfélagi, skólum, leikskólum, dvalarheimilum o.s.frv., væri hægt að búa til heppilegan farveg að mínu mati

Að tala aftur um félagsgarðinn, mál sem er mjög nálægt mig hjarta, hvað kennir garðyrkjan að þínu mati? Og til hvers er það lækningalegt?

Víst eftir tilfellum getur það verið gagnlegt í mismunandi tilgangi. Þegar um fullorðna er að ræða og án sérstakra viðkvæmra, ef ekkert annað, kennir það þeim að skilja gildi árstíðabundinnar matar, ræktaður meðerfiðleika og viðbúnað náttúrunnar og hjálpar því vissulega til að verða þolinmóðari. Auk þolinmæðis er hin dyggðin sem garðurinn kennir að rækta stöðugleiki. Til að ná árangri þarf að sjá um matjurtagarð allt árið og gera réttu hlutina á réttum tíma.

Þú gafst nýlega út bók. Hvað finnur lesandinn í þínum "Hvernig á að gera lífrænan matjurtagarð"?

Ég held að þú finnir góðan fræðilegan-verklegan grunn til að læra að búa til matjurtagarð með aðferð sem ber virðingu fyrir náttúrunni. Farið var yfir öll efnin: allt frá jarðvegi til sáningar og ígræðslutækni, frá umhverfissamhæfðum plöntuverndarvörnum til lýsingar á einu algengustu grænmetinu. Hins vegar er bók aðeins upphafspunktur: iðkun þess að rækta með tímanum mun síðan gefa dýpt í fræðilega þekkingu og jafnvel mistök verða til þess að bæta alltaf.

Hagnýt tillaga: Sara Petrucci hvað gerirðu til að undirbúa jörðina áður en þú sáir garðinn?

Mér líst mjög vel á valið að skipta garðinum í upphækkuð beð, sem haldast varanleg með tímanum. Þannig er jörðin unnin vel við uppsetningu matjurtagarðsins, svo með tímanum ef aldrei er troðið á blómabeðunum aftur, þá verður hægt að lofta þau með heygafflinum og haflinu, jafna þau síðan með hrífunni, en án þess að snúa landinu alveg við í hvert skipti. Skiptingin í blómabeðHins vegar er hægt að forðast það, til dæmis fyrir lóð sem er algjörlega helguð graskerum, melónum eða kartöflum, sem ég myndi mæla með að vinna yfirborðið með því að láta það vera rólegt flatt og útvíkkað.

Að lokum: spurningunni sem þú vilt fá. Þú velur efni sem þú vilt ræða um, eitthvað um fyrirtækið þitt eða bókina þína sem þú vilt draga fram og kannski spyr enginn þig.

Það er í raun hægt að rækta lífrænt ?

Í fyrsta lagi verðum við að muna að lífræn ræktun þýðir landbúnaðaraðferð sem er samræmd vottuð um alla Evrópu og það er vottun á ferlinu, ekki vörunni: það gefur ábyrgð á því hvernig það virkar, það er að segja um beitingu laganna, en ekki fyrir neinni mengun af utanaðkomandi orsökum búsins. Í litlum persónulegum garði sem miðar að eigin neyslu, með stöðugleika til að búa til góða rotmassa til að frjóvga landið, góðri plöntuundirbúningi fyrir mótlæti og beitingu viðmiðunar um snúninga og milliræktun, eru óþægindin takmörkuð og mörgum vörum er safnað með góðum árangri án nauðsyn þess að nota sterkari vörur.

Þökk sé Sara fyrir margar áhugaverðar hugmyndir, sjáumst fljótlega!

Viðtal með Matteo Cereda