Денес ви ја претставувам Сара Петручи, агроном со добро практично и наставно искуство во областа на градинарството. Сара ја објави книгата Како да се направи органска градина , издавачка куќа Симон.

Се запознавме преку веб, многу ми се допадна компетентноста и јасноста со која пишува. Бидејќи Сара е специјализирана за методи на органско одгледување, ја поканив да разговараме со Орто Да Колтиваре, ја користам оваа прилика да го истакнам нејзиниот прирачник кој можете да го најдете во книжарницата или да го побарате од издавачот.

За кого Ако сакате да добиете идеја за книгата, можете да преземете десетина страници од книгата со кликнување овде, во кои ќе ги цените и прекрасните илустрации на Изабела Џорџини. Книгата можете да ја најдете и на Амазон, секако препорачано купување.

Интервју со Сара Петручи

Но сега ќе оставиме на Сара да се претстави и да ни каже за нејзиниот прирачник.

Здраво Сара, дали се занимаваш со земјоделство, зеленчукова градина, органско... замислувам дека и професијата е страст, од каде?

Да речеме дека тоа е работа за која јас сум страствен за тоа, бидејќи да ја кажам вистината, мојот ентузијазам за темата се роди и таа се консолидираше на патот. Секако важна основа беше мојата чувствителност на темата за животната средина, што ме наведе да го изберам патот „органско и мултифункционално земјоделство“ меѓу оние што Земјоделскиот факултетПонудена е Пиза.

Во вашето искуство сте посетувале многу курсеви и сте виделе многу реалности за споделување поврзани со земјоделството одблизу. Колку и како зеленчуковата градина може да биде корисна за создавање заедница и повторно откривање на социјална димензија?

Тоа секако е многу. Посетував многу заеднички градини на различни места и сфаќам дека природата ги зближува луѓето, бидејќи води кон тоа да бидат помалку формални, со помалку филтри. Споделуваме нешто вистинито, што вклучува труд, организација на работите што треба да се направат, но и резултати и задоволство. И тогаш заедничката градина честопати е отворена и за остатокот од заедницата, честопати станува место за состаноци за едукативни моменти, за забави, за тематски состаноци. А потоа тука се и земјоделските простори дизајнирани за социјални цели, во смисла дека тие пречекуваат луѓе со кревкост за различни типови на патеки и ова е област во која сè уште може многу да се направи. Во секој затвор, заедница за опоравување, училиште, градинка, хоспис итн., според мене, би можело да се создаде соодветен пат. мене срце, според тебе, што учи дејноста градинарство? И за што е терапевтски?

Секако во зависност од случајот може да биде корисен за различни цели. Во случај на возрасни и без посебни слабости, ако ништо друго, тоа ги учи да ја разберат вредноста на сезонската храна, одгледувана сотешкотии и непредвидени природни услови, и затоа секако помага да се стане потрпелив. Покрај трпението, другата доблест што градината учи да ја негува е постојаноста. За да биде успешна, зеленчукова градина мора да се грижи во текот на целата година, правејќи ги вистинските работи во вистинско време.

Неодамна објавивте книга. Што наоѓа читателот во вашата „Како да се направи органска зеленчукова градина“?

Мислам дека наоѓате добра теоретско-практична основа за учење како да направите зеленчукова градина со метод што ја почитува природата. Беа опфатени сите теми: од почвата до техниките за сеење и пресадување, од еко-компатибилна фитосанитарна одбрана до опис на единствениот најчест зеленчук. Сепак, книгата е само почетна точка: практиката на култивирање со текот на времето потоа ќе му даде длабочина на теоретското знаење, па дури и грешките ќе служат за секогаш да се подобруваат.

Практичен предлог: Сара Петручи што правите за да ја подготвите земјата пред да ја посеете градината?

Навистина ми се допаѓа изборот да ја поделам градината на подигнати кревети, кои остануваат постојани со текот на времето. На овој начин земјата се обработува темелно при поставување на зеленчуковата градина, а потоа со текот на времето ако цветните леи никогаш повеќе не се газат, ќе може да се проветруваат со вилата и мотиката, а потоа да се израмнат со гребло, но без целосно вртење на земјата секој пат. Поделбата на цветни леисепак може да се избегне, на пример, за парцела целосно посветена на тикви, дињи или компири, за која би препорачал да ја обработите површината оставајќи ја мирно рамна и издолжена.

Конечно: прашањето што би сакале да ви биде поставено. Избирате тема за која би сакале да разговарате, нешто за вашиот бизнис или за вашата книга што сакате да го истакнете и можеби никој никогаш не ве прашува.

Навистина е можно да се одгледува органска ?

На прво место, мораме да запомниме дека органското земјоделство значи земјоделски метод кој е подеднакво сертифициран низ цела Европа, и тоа е сертификација на процесот, а не на производот: дава гаранции за тоа како функционира, односно за примената на законската регулатива, но не и за какво било загадување од причини надворешни на фармата. Во малата лична градина насочена кон само-потрошувачка, со постојаност на правење добар компост за оплодување на земјиштето, добри фитопрепарати за неволја и примена на критериумот за ротации и меѓусебно одгледување, непријатностите се ограничени и многу производи се собираат успешно без потребата да се користат посилни производи.

Благодарам на Сара за многуте интересни идеи, се гледаме наскоро!

Интервју на Матео Цереда