Astăzi aș vrea să vă fac cunoștință cu Sara Petrucci, doctor în agronomie, cu multă experiență practică și educațională în grădini de legume. Sara a publicat cartea Cum să faci o grădină de legume organice Editura Simone.

Ne-am cunoscut pe internet și mi-a plăcut foarte mult competența și claritatea cu care scrie. Deoarece Sara este specializată în metode de cultivare ecologică, am invitat-o să stea de vorbă cu Orto Da Coltivare și profit de această ocazie pentru a vă indica manualul ei, pe care îl puteți găsi în librării sau îl puteți solicita la editură.

Pentru cei care vor să își facă o idee despre carte, puteți descărca aproximativ zece pagini din carte dând click aici, în care veți putea aprecia și frumoasele ilustrații ale Isabellei Giorgini. Puteți găsi cartea și pe Amazon, o achiziție care este cu siguranță recomandată.

Interviu cu Sara Petrucci

Dar acum o lăsăm pe Sara să se prezinte și să ne povestească despre manualul ei.

Bună Sara, te ocupi de agricultură, de grădini de legume, de agricultură ecologică... Bănuiesc că profesia este și o pasiune, de unde vine?

Să spunem că este o meserie care mă pasionează, pentru că, sincer să fiu, entuziasmul meu pentru acest subiect s-a născut și s-a consolidat pe parcurs. Cu siguranță, baza importantă a fost sensibilitatea mea față de mediu, care m-a determinat să aleg traseul "agricultură ecologică și multifuncțională" dintre cele oferite de Facultatea de Agricultură din Pisa.

În experiența dumneavoastră, ați făcut multe cursuri și ați văzut la fața locului multe realități de împărtășire legate de agricultură. Cum și în ce fel poate fi utilă o grădină de legume pentru a face comunitate și a redescoperi o dimensiune socială?

Cu siguranță că este foarte mult așa. Am participat la multe grădini comune în diverse locuri și am constatat că natura îi apropie pe oameni, pentru că duce la a fi mai puțin formali, cu mai puține filtre. Împărtășești ceva real, care implică efort, organizarea lucrurilor de făcut, dar și rezultate și plăcere. Și apoi grădina comună este adesea deschisă și pentru restul comunității, devenind adesea un punct de întâlnireApoi, mai sunt spațiile agricole care sunt concepute și în scop social, în sensul că primesc persoane cu fragilitate pentru diverse tipuri de trasee, iar acesta este un domeniu în care încă se mai pot face multe. În fiecare închisoare, comunitate de reabilitare, școală, grădiniță, ospiciu etc., ar putea fi creat un traseu adecvat, în opinia mea o.

Tot vorbind despre grădinile sociale, un subiect care îmi este foarte drag, ce credeți că învață activitatea de a face o grădină de legume și cum este ea terapeutică?

Desigur, în funcție de caz, poate fi utilă în scopuri diferite. În cazul adulților fără o fragilitate deosebită, ea învață, dacă nu altceva, să înțeleagă valoarea hranei de sezon, cultivată cu dificultățile și contingențele naturii, și astfel, cu siguranță, ajută să devină mai răbdător. Pe lângă răbdare, cealaltă virtute pe care grădina ne învață să o cultivăm este constanța. Grădina, pentru a reușiEi bine, trebuie să fie îngrijit pe tot parcursul anului, făcând lucrurile potrivite la momentul potrivit.

Ați publicat recent o carte. Ce găsește cititorul în cartea dumneavoastră "Cum să grădinărești ecologic"?

Cred că oferă o bună bază teoretico-practică pentru a învăța cum să grădinărești folosind o metodă prietenoasă cu natura. Toate subiectele au fost abordate: de la sol la tehnicile de semănat și transplantare, de la combaterea ecologică a dăunătorilor la descrierea celor mai comune legume individuale. Totuși, o carte este doar un punct de plecare: practica cultivării în timp va da apoi profunzimecunoștințele teoretice, și chiar și greșelile vor servi pentru a se îmbunătăți mereu.

Un sfat practic: Ce face Sara Petrucci pentru a pregăti solul înainte de a semăna grădina de legume?

Îmi place foarte mult alegerea de a subdiviza grădina de legume în paturi supraînălțate, care rămân permanente în timp. În acest fel, lucrezi bine solul la înființarea grădinii de legume, apoi, în timp, dacă paturile nu mai sunt călcate niciodată, le poți aerisi cu furca și sapa, apoi le poți uniformiza cu grebla, dar fără să răscolești complet solul de fiecare dată. Subdivizarea încu toate acestea, straturile de flori pot fi evitate, de exemplu, pentru o parcelă dedicată dovlecilor, pepenilor sau cartofilor, pentru care aș recomanda să se lucreze suprafața lăsând-o plată și lată.

În final: întrebarea pe care ai vrea să ți-o pună. Îți alegi un subiect despre care ai vrea să vorbești, ceva despre afacerea ta sau despre cartea ta pe care ai vrea să o scoți în evidență și poate că nimeni nu te întreabă niciodată.

Este cu adevărat posibil să crească organic?

Între timp, trebuie reamintit că agricultura ecologică înseamnă o metodă agricolă certificată în mod uniform în toată Europa și este o certificare de proces, nu de produs: ea oferă garanții asupra modului de funcționare, adică asupra aplicării reglementărilor, dar nu și asupra unei eventuale poluări datorate unor cauze exterioare fermei. În cazul la scară mică al unei grădini personale de legume pentru autoconsum, cuconstanța de a face un compost bun pentru fertilizarea solului, produse fitosanitare bune pentru adversități, iar prin aplicarea criteriului rotațiilor și a culturilor intercalate se limitează neplăcerile și se recoltează cu succes multe culturi fără a fi nevoie să se folosească produse mai puternice.

Mulțumesc Sarei pentru numeroasele informații interesante, ne vedem în curând!

Interviu realizat de Matteo Cereda