Hari ini saya mempersembahkan kepada anda Sara Petrucci, ahli agronomi dengan pengalaman praktikal dan pengajaran yang baik dalam bidang berkebun. Sara telah menerbitkan buku Cara membuat taman organik , rumah penerbitan Simone.

Kami bertemu melalui web, saya sangat menyukai kecekapan dan kejelasan yang dia gunakan untuk menulis. Memandangkan Sara pakar dalam kaedah penanaman organik, saya menjemputnya untuk berbual dengan Orto Da Coltivare, saya mengambil kesempatan ini untuk menunjukkan manualnya yang boleh anda temui di kedai buku atau meminta daripada penerbit.

Untuk yang Jika anda ingin mendapatkan idea tentang buku itu, anda boleh memuat turun sedozen halaman buku dengan mengklik di sini, di mana anda juga akan menghargai ilustrasi yang indah oleh Isabella Giorgini. Anda juga boleh menemui buku itu di Amazon, pembelian yang pasti disyorkan.

Temu bual dengan Sara Petrucci

Tetapi sekarang kami menyerahkan kepada Sara untuk memperkenalkan dirinya dan memberitahu kami tentang manualnya.

Hai Sara, adakah anda berurusan dengan pertanian, kebun sayur, organik... Saya membayangkan bahawa profesion itu juga minat, dari mana ia datang?

Katakan bahawa ia adalah pekerjaan yang saya minati, kerana sejujurnya, keghairahan saya terhadap subjek itu lahir dan ia disatukan sepanjang perjalanan. Sememangnya asas penting adalah kepekaan saya terhadap tema alam sekitar, yang menyebabkan saya memilih jalan "pertanian organik dan pelbagai fungsi" antara yang Fakulti PertanianPisa ditawarkan.

Dalam pengalaman anda, anda telah mengikuti banyak kursus dan melihat banyak perkongsian realiti yang dikaitkan dengan pertanian secara dekat. Berapa banyak dan bagaimanakah taman sayur boleh berguna untuk mewujudkan komuniti dan menemui semula dimensi sosial?

Sudah tentu ia sangat berguna. Saya telah mengunjungi banyak taman berkongsi di pelbagai tempat dan saya mendapati alam semula jadi mendekatkan orang ramai, kerana ia membawa kepada kurang formal, dengan penapis yang lebih sedikit. Kami berkongsi sesuatu yang benar, yang melibatkan usaha, organisasi perkara yang perlu dilakukan, tetapi juga hasil dan keseronokan. Dan kemudian taman kongsi sering juga terbuka kepada seluruh masyarakat, sering menjadi titik pertemuan untuk detik-detik pendidikan, untuk parti, untuk mesyuarat bertema. Dan kemudian terdapat ruang pertanian yang juga direka untuk tujuan sosial, dalam erti kata mereka mengalu-alukan orang-orang yang rapuh untuk pelbagai jenis laluan dan ini adalah kawasan yang masih boleh dilakukan. Di setiap penjara, komuniti pemulihan, sekolah, tadika, hospis, dsb., jalan yang sesuai boleh diwujudkan, pada pendapat saya.

Bercakap sekali lagi mengenai taman sosial, isu yang sangat dekat dengan saya hati, pada pendapat anda, apakah yang diajar oleh aktiviti berkebun? Dan untuk apa ia terapeutik?

Sudah tentu bergantung pada kes ia boleh berguna untuk tujuan yang berbeza. Dalam kes orang dewasa dan tanpa kelemahan tertentu, jika tidak ada yang lain, ia mengajar mereka untuk memahami nilai makanan bermusim, ditanam dengankesukaran dan kontingensi alam semula jadi, dan oleh itu pasti membantu untuk menjadi lebih sabar. Di samping kesabaran, kebaikan lain yang diajarkan oleh taman untuk ditanam adalah keteguhan. Untuk berjaya, kebun sayur mesti dijaga sepanjang tahun, melakukan perkara yang betul pada masa yang sesuai.

Anda baru-baru ini menerbitkan buku. Apakah yang pembaca temui dalam "Cara membuat taman sayur organik" anda?

Saya rasa anda menemui asas teori-praktikal yang baik untuk mempelajari cara membuat kebun sayur dengan kaedah yang menghormati alam. Semua topik telah dibincangkan: dari tanah hingga teknik menyemai dan pemindahan, dari pertahanan fitosanitari yang serasi dengan eko kepada penerangan tentang sayur-sayuran yang paling biasa. Walau bagaimanapun, buku hanyalah titik permulaan: amalan memupuk dari semasa ke semasa akan memberikan kedalaman kepada pengetahuan teori, malah kesilapan akan sentiasa diperbaiki.

Satu cadangan praktikal: Sara Petrucci apakah yang anda lakukan untuk menyediakan tanah sebelum menyemai taman?

Saya sangat suka pilihan membahagikan taman kepada katil bertingkat, yang kekal kekal dari semasa ke semasa. Dengan cara ini, tanah dikerjakan dengan teliti semasa memasang kebun sayur, maka dari masa ke masa jika hamparan bunga tidak pernah dipijak lagi, ia akan menjadi mungkin untuk mengudarakannya dengan garpu rumput dan cangkul, kemudian meratakannya dengan garu, tetapi tanpa membelok sepenuhnya tanah setiap masa. Pembahagian kepada katil bungawalau bagaimanapun ia boleh dielakkan, sebagai contoh, untuk plot yang dikhususkan sepenuhnya untuk labu, tembikai atau kentang, yang mana saya akan mengesyorkan agar permukaannya dibiarkan rata dan dipanjangkan dengan tenang.

Akhir sekali: soalan yang anda ingin ditanya. Anda memilih topik yang ingin anda bincangkan, sesuatu tentang perniagaan anda atau buku anda yang ingin anda serlahkan dan mungkin tiada sesiapa pun yang bertanya kepada anda.

Memupuk organik sememangnya mungkin ?

Pertama-tama, kita mesti ingat bahawa pertanian organik bermaksud kaedah pertanian yang diperakui secara seragam di seluruh Eropah, dan ia adalah pensijilan proses, bukan produk: ia memberi jaminan tentang cara ia berfungsi, iaitu, pada pemakaian undang-undang, tetapi bukan pada sebarang pencemaran untuk punca luar ladang. Di taman peribadi yang kecil yang bertujuan untuk penggunaan sendiri, dengan keteguhan membuat kompos yang baik untuk menyuburkan tanah, fitopreparasi yang baik untuk kesulitan dan menerapkan kriteria putaran dan tanaman selingan, kesulitan adalah terhad dan banyak produk dikumpulkan dengan berjaya tanpa keperluan untuk menggunakan produk yang lebih kukuh.

Terima kasih kepada Sara untuk banyak idea menarik, jumpa lagi!

Temu bual oleh Matteo Cereda