Днес бих искала да ви запозная със Сара Петручи, доктор по агрономия с богат практически и образователен опит в зеленчуковите градини. Сара е издала книгата Как да си направим органична зеленчукова градина Издателство Simone.

Запознахме се чрез интернет и много ми хареса компетентността и яснотата, с която пише. Тъй като Сара е специализирана в методите за биологично отглеждане, я поканих да разговаря с Orto Da Coltivare и бих искала да се възползвам от възможността да ви насоча към нейния наръчник, който можете да намерите в книжарниците или да поискате от издателството.

За тези, които искат да добият представа за книгата, можете да изтеглите около десет страници от книгата, като кликнете тук, в които ще оцените и красивите илюстрации на Изабела Джорджини. Можете да намерите книгата и в Amazon, покупка, която със сигурност се препоръчва.

Интервю със Сара Петручи

Но сега оставяме Сара да се представи и да ни разкаже за своето ръководство.

Здравей, Сара, занимаваш се със земеделие, зеленчукови градини, биологично земеделие... Предполагам, че професията е и страст, откъде идва тя?

Да кажем, че това е работа, която ми е страстна, защото, честно казано, ентусиазмът ми по темата се роди и затвърди по пътя. Със сигурност важната основа беше чувствителността ми към околната среда, която ме накара да избера специалността "биологично и многофункционално земеделие" сред предлаганите от Земеделския факултет в Пиза.

В опита си сте изкарали много курсове и сте видели от първа ръка много споделяния на реалности, свързани със селското стопанство. Как и по какъв начин зеленчуковата градина може да бъде полезна за създаване на общност и преоткриване на социалното измерение?

Със сигурност е така. Посещавал съм много споделени градини на различни места и смятам, че природата сближава хората, защото води до по-малко формалност, до по-малко филтри. Споделяте нещо истинско, което е свързано с усилия, организация на нещата за вършене, но също така и с резултати и удоволствие. И след това споделената градина често е отворена и за останалите членове на общността, като често се превръща в място за срещи.Има и земеделски площи, които са предназначени и за социални цели, в смисъл, че приемат хора с крехка психика за различни видове пътеки, и това е област, в която все още може да се направи много. във всеки затвор, рехабилитационна общност, училище, детска градина, хоспис и т.н. може да се създаде подходяща пътека, според мен o.

Все още говорим за социалните градини - тема, която е много близка до сърцето ми - на какво според вас учи дейността по създаване на зеленчукова градина? И как тя действа терапевтично?

Разбира се, в зависимост от случая, тя може да бъде полезна за различни цели. В случая на възрастни без особени слабости тя учи, ако не на друго, на разбиране на стойността на сезонната храна, отглеждана с трудностите и непредвидените обстоятелства на природата, и по този начин със сигурност помага на човек да стане по-търпелив. Освен търпението, другата добродетел, която градината учи човека да култивира, е постоянството. градината, за да успееза него трябва да се полагат грижи през цялата година, като се правят правилните неща в правилното време.

Наскоро издадохте книга. Какво ще намери читателят във вашата "Как да градинаруваме екологично"?

Смятам, че тя осигурява добра теоретична и практическа основа за научаване на градинарство по природосъобразен метод. Всички теми са обхванати: от почвата до техниките за засяване и пресаждане, от екологичния контрол на вредителите до описанието на най-разпространените отделни зеленчуци. Една книга обаче е само отправна точка: практиката на отглеждане във времето ще даде дълбочина натеоретичните знания и дори грешките винаги служат за усъвършенстване.

Практичен съвет: Какво прави Сара Петручи, за да подготви почвата преди да засее зеленчуковата градина?

Наистина ми харесва изборът за разделяне на зеленчуковата градина на повдигнати лехи, които остават постоянни във времето. По този начин се обработва добре почвата при създаването на градината, а след време, ако лехите никога повече няма да бъдат утъпкани, можете да ги проветрите с вила и мотика, след което да ги изравните с гребло, но без да обръщате почвата напълно всеки път.цветните лехи обаче могат да бъдат избегнати, например за парцел, посветен на тикви, пъпеши или картофи, за които бих препоръчал да обработите повърхността, като я оставите равна и широка.

И накрая: въпросът, който бихте искали да ви зададат. Избирате тема, по която бихте искали да говорите, нещо за вашия бизнес или книга, което обичате да изтъквате, и може би никой никога не ви го задава.

Възможно ли е наистина да се отглеждат органично?

В същото време трябва да се има предвид, че биологичното земеделие означава земеделски метод, който се сертифицира по еднакъв начин в цяла Европа, и е сертифициране на процес, а не на продукт: то дава гаранции за начина на работа, т.е. за прилагането на разпоредбите, но не и за евентуално замърсяване поради причини извън стопанството. В малкия случай на лична зеленчукова градина за собствено потребление, спостоянство при приготвянето на добър компост за наторяване на почвата, добри продукти за растителна защита при неблагоприятни условия и прилагане на критерия за сеитбооборот и междинни култури, човек ограничава неудобствата и успешно прибира много култури, без да се налага да използва по-силни продукти.

Благодарим на Сара за многото интересни прозрения, ще се видим скоро!

Интервю с Матео Череда