أقدم لكم اليوم سارة بتروتشي ، مهندسة زراعية تتمتع بخبرة عملية وتعليمية جيدة في مجال البستنة. نشرت سارة الكتاب كيف تصنع حديقة عضوية ، دار سيمون للنشر.

التقينا عبر الويب ، لقد أحببت حقًا الكفاءة والوضوح اللذين تكتب بهما. نظرًا لأن سارة متخصصة في أساليب الزراعة العضوية ، فقد دعوتها لإجراء محادثة مع Orto Da Coltivare ، وأغتنم هذه الفرصة للإشارة إلى دليلها الذي يمكنك العثور عليه في متجر الكتب أو طلب من الناشر.

من أجل لمن إذا كنت ترغب في الحصول على فكرة عن الكتاب ، يمكنك تنزيل عشرات الصفحات من الكتاب بالنقر هنا ، حيث ستقدر أيضًا الرسوم التوضيحية الجميلة لإيزابيلا جيورجيني. يمكنك أيضًا العثور على الكتاب على Amazon ، وهو بالتأكيد شراء موصى به.

مقابلة مع Sara Petrucci

ولكن الآن سنترك الأمر لسارة لتقديم نفسها وإخبارنا عن دليلها.

مرحباً سارة ، هل تتعامل مع الزراعة ، حديقة الخضروات ، العضوية ... أتخيل أن المهنة هي أيضًا شغف ، من أين أتت؟

لنفترض أنها وظيفة أنا متحمس لها ، لأنه لقول الحقيقة ، ولد حماسي للموضوع وتوطد على طول الطريق. بالتأكيد كان الأساس المهم هو حساسي لموضوع البيئة ، مما دفعني إلى اختيار مسار "الزراعة العضوية ومتعددة الوظائف" من بين تلك التي تتبعها كلية الزراعةعرضت بيزا.

في تجربتك ، لقد درست العديد من الدورات التدريبية ورأيت العديد من الحقائق المشتركة المرتبطة بالزراعة عن قرب. إلى أي مدى وكيف يمكن أن تكون حديقة الخضروات مفيدة في إنشاء مجتمع وإعادة اكتشاف البعد الاجتماعي؟

إنها بالتأكيد مفيدة جدًا. لقد ترددت على العديد من الحدائق المشتركة في أماكن مختلفة وأجد أن الطبيعة تقرب الناس ، لأنها تؤدي إلى أن تكون أقل رسمية ، مع عدد أقل من المرشحات. نحن نشارك شيئًا حقيقيًا ، والذي يتضمن الجهد ، وتنظيم الأشياء للقيام بها ، ولكن أيضًا النتائج والمتعة. وبعد ذلك ، غالبًا ما تكون الحديقة المشتركة مفتوحة أيضًا لبقية المجتمع ، وغالبًا ما تصبح نقطة التقاء للحظات التعليمية والحفلات والاجتماعات ذات الطابع الخاص. ثم هناك المساحات الزراعية المصممة أيضًا للأغراض الاجتماعية ، بمعنى أنها ترحب بالأشخاص الضعفاء لأنواع مختلفة من المسارات وهذا مجال لا يزال من الممكن القيام بالكثير فيه. في كل سجن ، مجتمع التعافي ، مدرسة ، روضة أطفال ، دار رعاية المسنين ، إلخ ، يمكن إنشاء مسار مناسب ، في رأيي.

التحدث مرة أخرى عن الحديقة الاجتماعية ، وهي قضية قريبة جدًا من قلبي برأيك ماذا يعلمنا نشاط البستنة؟ وما هو العلاج؟

بالتأكيد اعتمادًا على الحالة يمكن أن يكون مفيدًا لأغراض مختلفة. في حالة البالغين وبدون نقاط ضعف خاصة ، إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فإنه يعلمهم أن يفهموا قيمة الطعام الموسمي ، المزروع معالصعوبات وحالات الطوارئ الطبيعية ، وبالتالي تساعد بالتأكيد على أن تصبح أكثر صبرا. بالإضافة إلى الصبر ، فإن الفضيلة الأخرى التي تعلمها الجنة أن تنميها هي الثبات. لكي تكون ناجحًا ، يجب الاعتناء بحديقة نباتية على مدار العام ، والقيام بالأشياء الصحيحة في الوقت المناسب.

لقد نشرت مؤخرًا كتابًا. ماذا يجد القارئ في "كيف تصنع حديقة خضروات عضوية"؟

أعتقد أنك تجد أساسًا نظريًا وعمليًا جيدًا لتعلم كيفية إنشاء حديقة نباتية بطريقة الذي يحترم الطبيعة. تمت تغطية جميع الموضوعات: من التربة إلى تقنيات البذر والزرع ، من الدفاع عن الصحة النباتية المتوافقة مع البيئة إلى وصف الخضروات الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، فإن الكتاب ليس سوى نقطة بداية: ممارسة الزراعة بمرور الوقت ستعطي بعد ذلك عمقًا للمعرفة النظرية ، وحتى الأخطاء ستعمل دائمًا على التحسين.

اقتراح عملي: سارة Petrucci ماذا تفعل لتحضير الأرض قبل زرع الحديقة؟

أنا حقًا أحب اختيار تقسيم الحديقة إلى أسرة مرتفعة ، والتي تظل دائمة بمرور الوقت. بهذه الطريقة ، يتم عمل الأرض جيدًا عند إنشاء حديقة الخضروات ، وبمرور الوقت إذا لم تُداس أحواض الزهور مرة أخرى ، فسيكون من الممكن تهويتها بالمذراة والمعاول ، ثم تسويتها بالمجرفة ، ولكن دون قلب الأرض تمامًا في كل مرة. التقسيم إلى أسرة زهرةومع ذلك ، يمكن تجنبه ، على سبيل المثال ، بالنسبة إلى قطعة أرض مخصصة بالكامل للقرع أو البطيخ أو البطاطس ، والتي أوصي بها بالعمل على السطح وتركه مسطحًا وممتدًا.

أخيرًا: السؤال الذي تود طرحه. اخترت موضوعًا تود التحدث عنه ، شيئًا ما عن عملك أو كتابك ترغب في تسليط الضوء عليه وربما لم يسألك أحد أبدًا.

من الممكن حقًا زراعة عضوية ؟

في المقام الأول ، يجب أن نتذكر أن الزراعة العضوية تعني طريقة زراعية معتمدة بشكل موحد في جميع أنحاء أوروبا ، وهي شهادة للعملية ، وليست شهادة للمنتج: إنها يعطي ضمانات حول كيفية عمله ، أي عند تطبيق التشريع ، ولكن ليس على أي تلوث لأسباب خارج المزرعة. في حديقة شخصية صغيرة تهدف إلى الاستهلاك الذاتي ، مع ثبات صنع سماد جيد لتسميد الأرض ، وتجهيز نباتي جيد للشدائد وتطبيق معيار التناوب والمحاصيل البينية ، فإن المضايقات محدودة ويتم جمع العديد من المنتجات بنجاح دون الحاجة إلى استخدام منتجات أقوى.

شكرًا لسارة على العديد من الأفكار المثيرة للاهتمام ، أراك قريبًا

مقابلة بواسطة Matteo Cereda