Heute möchte ich Ihnen Sara Petrucci vorstellen, eine promovierte Agrarwissenschaftlerin mit viel praktischer und pädagogischer Erfahrung im Gemüseanbau. Sara hat das Buch Wie man einen biologischen Gemüsegarten anlegt Simone Verlag.

Da Sara sich auf biologische Anbaumethoden spezialisiert hat, habe ich sie zu einem Gespräch mit Orto Da Coltivare eingeladen und möchte Sie bei dieser Gelegenheit auf ihr Handbuch hinweisen, das Sie im Buchhandel finden oder beim Verlag anfordern können.

Wer sich ein Bild von dem Buch machen möchte, kann sich hier etwa zehn Seiten des Buches herunterladen, in denen auch die wunderschönen Illustrationen von Isabella Giorgini zu sehen sind. Das Buch ist auch auf Amazon zu finden, ein Kauf, der sicherlich zu empfehlen ist.

Interview mit Sara Petrucci

Aber jetzt überlassen wir es Sara, sich vorzustellen und uns von ihrem Handbuch zu erzählen.

Hallo Sara, du beschäftigst dich mit Landwirtschaft, Gemüsegärten, biologischem Anbau... Ich vermute, der Beruf ist auch eine Leidenschaft, woher kommt sie?

Sagen wir, es ist ein Beruf, den ich mit Leidenschaft ausübe, denn um die Wahrheit zu sagen, meine Begeisterung für das Thema wurde auf dem Weg geboren und hat sich gefestigt. Die wichtigste Grundlage war sicherlich meine Sensibilität für die Umwelt, die mich dazu brachte, den Studiengang "Ökologische und multifunktionale Landwirtschaft" zu wählen, der von der Fakultät für Landwirtschaft in Pisa angeboten wird.

Sie haben viele Kurse besucht und aus erster Hand erfahren, wie ein Gemüsegarten dazu beitragen kann, Gemeinschaft zu schaffen und eine soziale Dimension wiederzuentdecken.

Ich habe an vielen Orten an Gemeinschaftsgärten teilgenommen und bin der Meinung, dass die Natur die Menschen einander näher bringt, weil sie zu einer weniger formellen Atmosphäre mit weniger Filtern führt. Man teilt etwas Reales, das mit Aufwand, Organisation, aber auch mit Ergebnissen und Freude verbunden ist. Und dann ist der Gemeinschaftsgarten oft auch für den Rest der Gemeinschaft offen und wird zu einem TreffpunktUnd dann sind da noch die landwirtschaftlichen Flächen, die auch für soziale Zwecke bestimmt sind, in dem Sinne, dass sie Menschen mit Gebrechlichkeit für verschiedene Arten von Wegen aufnehmen, und das ist ein Bereich, in dem noch viel getan werden könnte. In jedem Gefängnis, jeder Rehabilitationsgemeinschaft, Schule, Kindergarten, Hospiz usw. könnte meiner Meinung nach ein geeigneter Weg angelegt werden o.

Da wir gerade von sozialen Gärten sprechen, ein Thema, das mir sehr am Herzen liegt: Was lehrt Ihrer Meinung nach die Tätigkeit des Anlegens eines Gemüsegartens? Und inwiefern ist sie therapeutisch?

Sicherlich kann er je nach Fall für verschiedene Zwecke nützlich sein. Bei Erwachsenen, die nicht besonders gebrechlich sind, lehrt er zumindest ein Verständnis für den Wert der saisonalen Nahrung, die mit den Schwierigkeiten und Unwägbarkeiten der Natur kultiviert wird, und hilft so sicherlich, geduldiger zu werden. Neben der Geduld ist die andere Tugend, die der Garten lehrt, Beständigkeit zu kultivieren. Der Garten, um erfolgreich zu seinNun, man muss sich das ganze Jahr über darum kümmern und die richtigen Dinge zur richtigen Zeit tun.

Sie haben kürzlich ein Buch veröffentlicht: Was findet der Leser in Ihrem Buch "Wie man biologisch gärtnert"?

Ich glaube, dass es eine gute theoretisch-praktische Grundlage für das Erlernen des naturnahen Gärtnerns bietet. Es werden alle Themen abgedeckt: vom Boden über die Aussaat- und Pflanztechniken, von der umweltfreundlichen Schädlingsbekämpfung bis hin zur Beschreibung der häufigsten einzelnen Gemüsesorten. Ein Buch ist jedoch nur ein Anfang: Die Praxis des Anbaus im Laufe der Zeit vertieft dann dietheoretisches Wissen, und selbst Fehler dienen dazu, immer besser zu werden.

Ein praktischer Tipp: Wie bereitet Sara Petrucci den Boden vor der Aussaat im Gemüsegarten vor?

Die Unterteilung des Gemüsegartens in Hochbeete, die auf Dauer bestehen bleiben, gefällt mir sehr gut. Auf diese Weise kann man den Boden beim Anlegen des Gemüsegartens gründlich bearbeiten und im Laufe der Zeit, wenn die Beete nie wieder betreten werden, mit Heugabel und Hacke lüften und mit einer Harke ausgleichen, ohne den Boden jedes Mal komplett umzuwälzen. Die Unterteilung inAuf Blumenbeete kann jedoch verzichtet werden, wenn beispielsweise Kürbisse, Melonen oder Kartoffeln angebaut werden sollen, für die ich empfehlen würde, die Fläche flach und breit zu gestalten.

Schließlich: die Frage, die Sie gerne gestellt bekommen möchten. Sie wählen ein Thema, über das Sie sprechen möchten, etwas über Ihr Unternehmen oder Ihr Buch, das Sie hervorheben möchten und das Ihnen vielleicht nie jemand stellt.

Ist es wirklich möglich, organisch zu wachsen?

In der Zwischenzeit muss daran erinnert werden, dass der ökologische Landbau eine landwirtschaftliche Methode bedeutet, die in ganz Europa einheitlich zertifiziert ist, und eine Prozesszertifizierung ist, keine Produktzertifizierung: Sie gibt Garantien für die Art und Weise, wie sie funktioniert, d.h. für die Anwendung der Vorschriften, aber nicht für mögliche Verschmutzungen durch Ursachen außerhalb des Betriebs. Im kleinen Fall eines persönlichen Gemüsegartens für den Eigenverbrauch, mit derDurch die konsequente Herstellung eines guten Komposts zur Düngung des Bodens, durch gute Pflanzenschutzmittel bei Widrigkeiten und durch die Anwendung des Kriteriums der Fruchtfolge und des Zwischenfruchtanbaus kann man die Unannehmlichkeiten begrenzen und viele Kulturen erfolgreich ernten, ohne stärkere Produkte einsetzen zu müssen.

Danke an Sara für die vielen interessanten Einblicke, bis bald!

Interview von Matteo Cereda