Сегодня я хочу познакомить вас с Сарой Петруччи, доктором агрономии с большим практическим и образовательным опытом работы на огородах. Сара опубликовала книгу Как сделать органический огород Издательство "Симона".

Мы познакомились через Интернет, и мне очень понравилась компетентность и ясность, с которой она пишет. Поскольку Сара специализируется на органических методах выращивания, я пригласила ее побеседовать с Orto Da Coltivare, и, пользуясь случаем, хочу познакомить вас с ее справочником, который вы можете найти в книжных магазинах или заказать в издательстве.

Для тех, кто хочет получить представление о книге, вы можете скачать около десяти страниц книги по ссылке, в которой вы также оцените прекрасные иллюстрации Изабеллы Джорджини. Вы также можете найти книгу на Amazon, покупка, которая, безусловно, рекомендуется.

Интервью с Сарой Петруччи

Но теперь мы предоставляем Саре возможность представиться и рассказать нам о своем руководстве.

Здравствуйте, Сара, вы занимаетесь сельским хозяйством, огородами, органическим земледелием... Наверное, профессия - это еще и страсть, откуда она берется?

Скажем так, это работа, которой я увлечен, потому что, по правде говоря, мой энтузиазм к этой теме зародился и укрепился на этом пути. Конечно, важной основой была моя чувствительность к окружающей среде, которая заставила меня выбрать направление "органическое и многофункциональное сельское хозяйство" среди тех, которые предлагает сельскохозяйственный факультет в Пизе.

В своем опыте вы прошли множество курсов и воочию убедились в реальности совместного ведения сельского хозяйства. Как и чем огород может быть полезен для создания сообщества и возрождения социального измерения?

Я посещала много общих садов в разных местах, и я нахожу, что природа сближает людей, потому что она ведет к менее формальному общению, с меньшим количеством фильтров. Вы делитесь чем-то настоящим, что требует усилий, организации дел, но также результатов и удовольствия. И затем общий сад часто также открыт для остальной части сообщества, часто становясь местом встречи.Кроме того, существуют сельскохозяйственные пространства, которые также предназначены для социальных целей, в том смысле, что они принимают людей с хрупкостью для различных типов дорожек, и это область, в которой еще многое можно сделать. В каждой тюрьме, реабилитационном сообществе, школе, детском саду, хосписе и т.д. можно создать подходящую дорожку, по моему мнению. o.

Продолжая разговор о социальных огородах - теме, которая очень близка моему сердцу, - как вы думаете, чему учит деятельность по созданию огорода? И как это терапевтично?

Конечно, в зависимости от случая, он может быть полезен для разных целей. В случае взрослых людей без особых недостатков, он учит, если не более того, пониманию ценности сезонной пищи, выращенной с учетом трудностей и непредвиденных обстоятельств природы, и, таким образом, несомненно, помогает стать более терпеливым. В дополнение к терпению, другая добродетель, которую сад учит культивировать, - это постоянство. Сад, для того чтобы добиться успехану, за ним нужно ухаживать в течение всего года, делая правильные вещи в нужное время.

Вы недавно опубликовали книгу. Что читатель найдет в вашей книге "Как сажать органически"?

Я считаю, что она дает хорошую теоретическую и практическую основу для обучения садоводству с использованием дружественного природе метода. В ней охвачены все темы: от почвы до техники посева и пересадки, от экологической борьбы с вредителями до описания наиболее распространенных отдельных овощей. Однако книга - это только отправная точка: практика выращивания в течение долгого времени придаст глубинутеоретические знания, и даже ошибки будут служить для постоянного совершенствования.

Практический совет: Что делает Сара Петруччи для подготовки почвы перед засеванием огорода?

Мне очень нравится вариант разделения огорода на приподнятые грядки, которые со временем остаются постоянными. Таким образом, вы тщательно обрабатываете почву при создании огорода, а затем со временем, если по грядкам больше не будут ходить, вы можете аэрировать их вилами и мотыгой, а затем выравнивать граблями, но не переворачивая каждый раз почву полностью. Разделение наКлумбы, однако, можно не использовать, например, для участка, отведенного под тыквы, дыни или картофель, для которых я бы рекомендовал обработать поверхность, оставив ее ровной и широкой.

Наконец: вопрос, который вы хотели бы, чтобы вам задали. Вы выбираете тему, о которой хотели бы поговорить, что-то о вашем бизнесе или вашей книге, что вы хотели бы осветить, но, возможно, никто никогда вас не спрашивает.

Действительно ли возможно органическое выращивание?

Между тем, следует помнить, что органическое сельское хозяйство означает метод ведения сельского хозяйства, который единообразно сертифицирован по всей Европе, и является сертификатом процесса, а не сертификатом продукта: он дает гарантии на способ ведения хозяйства, т.е. на применение правил, но не на возможное загрязнение, вызванное причинами вне фермы. В небольшом случае личного огорода для самопотребления, сПостоянство в приготовлении хорошего компоста для удобрения почвы, хорошие средства защиты растений от неблагоприятных факторов, а также применение критерия севооборота и чередования культур позволяет ограничить неудобства и успешно собирать урожай многих культур без необходимости использования более сильных средств.

Спасибо Саре за множество интересных мыслей, до скорой встречи!

Интервью Маттео Череда