Այսօր ձեզ եմ ներկայացնում այգեգործության ոլորտում լավ գործնական և դասավանդման փորձ ունեցող գյուղատնտես Սառա Պետրուչիին։ Սառան հրատարակել է Ինչպես պատրաստել օրգանական այգի գիրքը, Simone հրատարակչություն:

Մենք ծանոթացանք համացանցի միջոցով, ինձ շատ դուր եկավ այն կոմպետենտությունն ու պարզությունը, որով նա գրում է: Քանի որ Սառան մասնագիտացած է օրգանական մշակության մեթոդների մեջ, ես նրան հրավիրեցի զրուցելու Orto Da Coltivare-ի հետ, օգտվում եմ այս առիթից՝ նշելու նրա ձեռնարկը, որը կարող եք գտնել գրախանութում կամ խնդրել հրատարակչությունից:

For ում Եթե ցանկանում եք պատկերացում կազմել գրքի մասին, կարող եք ներբեռնել գրքի տասնյակ էջեր՝ սեղմելով այստեղ, որոնցում կգնահատեք նաև Իզաբելլա Ջորջինիի գեղեցիկ նկարազարդումները։ Գիրքը կարող եք գտնել նաև Amazon-ում, որը, անշուշտ, խորհուրդ է տրվում գնել:

Հարցազրույց Սառա Պետրուչիի հետ

Բայց հիմա մենք կթողնենք Սառային, որպեսզի նա ներկայացնի իրեն և պատմի իր ձեռնարկի մասին:

Ողջույն Սառա, դուք զբաղվում եք գյուղատնտեսությամբ, բանջարանոցով, օրգանիկով... Պատկերացնում եմ, որ մասնագիտությունն էլ է կիրք, որտեղի՞ց:

Ասենք, որ դա աշխատանք է, որով ես կրքոտ եմ, որովհետև, ճիշտն ասած, առարկայի նկատմամբ իմ եռանդը ծնվեց և այն համախմբվեց ճանապարհին: Անշուշտ, կարևոր հիմքը շրջակա միջավայրի թեմայի նկատմամբ իմ զգայունությունն էր, որն ինձ ստիպեց ընտրել «օրգանական և բազմաֆունկցիոնալ գյուղատնտեսություն» ուղին, որոնցից Գյուղատնտեսության ֆակուլտետը:Pisa-ն առաջարկեց:

Ձեր փորձից ելնելով դուք շատ դասընթացներ եք անցել և մոտիկից տեսել եք բազմաթիվ իրողություններ փոխանակելու՝ կապված գյուղատնտեսության հետ: Որքանո՞վ և ինչպե՞ս կարող է բանջարանոցը օգտակար լինել համայնք ստեղծելու և սոցիալական հարթություն վերագտնելու համար:

Դա, իհարկե, շատ է: Ես հաճախել եմ բազմաթիվ ընդհանուր այգիներ տարբեր վայրերում և գտնում եմ, որ բնությունը ավելի է մտերմացնում մարդկանց, քանի որ դա հանգեցնում է ավելի քիչ պաշտոնական լինելու, ավելի քիչ զտիչներով: Մենք կիսում ենք ինչ-որ ճշմարիտ բան, որը ներառում է ջանք, անելիքների կազմակերպում, բայց նաև արդյունքներ և հաճույք: Եվ հետո ընդհանուր այգին հաճախ բաց է նաև մնացած համայնքի համար՝ հաճախ դառնալով ուսումնական պահերի, երեկույթների, թեմատիկ հանդիպումների հանդիպման վայր: Եվ հետո կան գյուղատնտեսական տարածքներ, որոնք նախատեսված են նաև սոցիալական նպատակների համար, այն իմաստով, որ դրանք փխրուն մարդկանց են ընդունում տարբեր տիպի ուղիների համար, և սա այն ոլորտն է, որտեղ դեռ շատ բան կարելի էր անել: Յուրաքանչյուր բանտում, ապաքինման համայնքում, դպրոցում, մանկապարտեզում, հոսփիսում և այլն, իմ կարծիքով, կարելի է ստեղծել համապատասխան ճանապարհ: սիրտս, ըստ քեզ, ի՞նչ է սովորեցնում այգեգործության գործունեությունը։ Իսկ ինչի՞ համար է այն բուժական:

Իհարկե, կախված դեպքից կարող է օգտակար լինել տարբեր նպատակների համար։ Մեծահասակների դեպքում և առանց առանձնահատուկ թուլությունների, եթե ոչ այլ բան, դա նրանց սովորեցնում է հասկանալ սեզոնային սննդի արժեքը՝ աճեցված:բնության դժվարություններն ու պատահականությունները, հետևաբար, անշուշտ, օգնում է ավելի համբերատար դառնալ: Բացի համբերությունից, մյուս առաքինությունը, որը սովորեցնում է այգին մշակել, կայունությունն է: Հաջողակ լինելու համար բանջարանոցը պետք է խնամել ամբողջ տարվա ընթացքում՝ ճիշտ ժամանակին անելով ճիշտ բաները:

Դուք վերջերս գիրք եք հրատարակել: Ի՞նչ է գտնում ընթերցողը ձեր «Ինչպես պատրաստել օրգանական բանջարանոց»-ում:

Կարծում եմ՝ լավ տեսական-գործնական հիմք եք գտնում մեթոդով բանջարանոց պատրաստել սովորելու համար: որը հարգում է բնությունը: Լուսաբանված էին բոլոր թեմաները՝ հողից մինչև ցանքս և փոխպատվաստման տեխնիկա, էկոհամատեղելի բուսասանիտարական պաշտպանությունից մինչև ամենատարածված բանջարեղենի նկարագրությունը: Այնուամենայնիվ, գիրքը միայն մեկնարկային կետ է. ժամանակի ընթացքում մշակելու պրակտիկան այնուհետև խորություն կտա տեսական գիտելիքներին, և նույնիսկ սխալները կծառայեն միշտ կատարելագործվելուն:

Գործնական առաջարկ. Սառա Պետրուչի ի՞նչ եք անում՝ նախքան այգի ցանելը հողը նախապատրաստելու համար:

Ինձ շատ է դուր գալիս այգին բարձրացած մահճակալների բաժանելու ընտրությունը, որոնք ժամանակի ընթացքում մնում են մշտական: Բանջարանոցը սարքելիս այս կերպ հողը մանրակրկիտ մշակվում է, ապա ժամանակի ընթացքում, եթե ծաղկանոցները այլևս չոտնահարվեն, հնարավոր կլինի դրանք օդափոխել կեռասով և ցախով, ապա հարթեցնել փոցխով, բայց. առանց ամեն անգամ հողը ամբողջությամբ շրջելու: Ծաղկե մահճակալների բաժանումըԱյնուամենայնիվ, դա կարելի է խուսափել, օրինակ, մի հողամասի համար, որը ամբողջությամբ նվիրված է դդումին, սեխին կամ կարտոֆիլին, որի համար ես խորհուրդ կտամ մակերեսը մշակել՝ թողնելով այն հանգիստ հարթ և երկարացված:

Վերջապես. այն հարցը, որը դուք կցանկանայիք տալ: Դուք ընտրում եք մի թեմա, որի մասին կցանկանայիք խոսել, ինչ-որ բան ձեր բիզնեսի կամ ձեր գրքի մասին, որը ցանկանում եք ընդգծել, և գուցե ոչ ոք ձեզ երբեք չի հարցնում:

Իսկապես հնարավոր է մշակել օրգանական ?

Առաջին հերթին մենք պետք է հիշենք, որ օրգանական գյուղատնտեսություն նշանակում է գյուղատնտեսական մեթոդ, որը միատեսակ հավաստագրված է ամբողջ Եվրոպայում, և դա գործընթացի, այլ ոչ թե արտադրանքի սերտիֆիկացում է. տալիս է երաշխիքներ այն մասին, թե ինչպես է այն աշխատում, այսինքն՝ օրենսդրության կիրառման, բայց ոչ տնտեսության արտաքին պատճառներով աղտոտվածության վերաբերյալ: Անձնական այգում, որը նպատակաուղղված է ինքնասպառմանը, հողը պարարտացնելու համար լավ պարարտանյութ պատրաստելու, դժբախտության համար լավ բուսական պատրաստուկների և պտույտի և փոխադարձ մշակման չափանիշի կիրառմամբ, անհարմարությունները սահմանափակ են, և շատ ապրանքներ հաջողությամբ հավաքվում են առանց: ավելի ուժեղ ապրանքներ օգտագործելու անհրաժեշտությունը:

Շնորհակալություն Սառային բազմաթիվ հետաքրքիր գաղափարների համար, շուտով կտեսնվենք:

Հարցազրույցը` Matteo Cereda-ի կողմից <8