Šiandien norėčiau jus supažindinti su Sara Petrucci, agronomijos mokslų daktare, turinčia daug praktinės ir edukacinės patirties daržininkystės srityje. Sara išleido knygą Kaip pasidaryti ekologišką daržą Simone leidykla.

Susipažinome internetu ir man labai patiko jos kompetencija ir aiškumas, su kuriuo ji rašo. Kadangi Sara specializuojasi ekologinio auginimo metodų srityje, pakviečiau ją pabendrauti su Orto Da Coltivare ir, naudodamasis proga, noriu atkreipti jūsų dėmesį į jos vadovą, kurį galite rasti knygynuose arba užsisakyti leidykloje.

Norintiems susidaryti įspūdį apie knygą, galite atsisiųsti apie dešimt knygos puslapių paspaudę čia, kur taip pat galėsite įvertinti nuostabias Isabellos Giorgini iliustracijas. Knygą taip pat galite rasti "Amazon", o jos įsigijimas tikrai rekomenduojamas.

Interviu su Sara Petrucci

Tačiau dabar paliekame Sarai galimybę prisistatyti ir papasakoti apie savo vadovą.

Sveiki, Sara, užsiimate žemės ūkiu, daržininkyste, ekologiniu ūkininkavimu... Manau, kad ši profesija taip pat yra ir aistra, iš kur ji atsirado?

Sakykime, kad tai yra darbas, kurį dirbu su aistra, nes, tiesą sakant, mano entuziazmas šiam dalykui gimė ir sustiprėjo pakeliui. Be abejo, svarbus pagrindas buvo mano jautrumas aplinkai, dėl kurio iš Pizos žemės ūkio fakulteto siūlomų krypčių pasirinkau "ekologinio ir daugiafunkcinio žemės ūkio" kryptį.

Per savo patirtį esate išklausęs daugybę kursų ir iš arti matęs daugybę dalijimosi realijų, susijusių su žemės ūkiu. Kaip ir kuo daržas gali būti naudingas kuriant bendruomenę ir iš naujo atrandant socialinę dimensiją?

Tikrai taip. Esu lankęsis daugelyje bendrų sodų įvairiose vietose ir manau, kad gamta suartina žmones, nes ji tampa mažiau formali, mažiau filtrų. Jūs dalijatės kažkuo tikru, kas reikalauja pastangų, organizavimo darbų, bet taip pat ir rezultatų bei malonumo. Ir tada bendras sodas dažnai būna atviras ir kitiems bendruomenės nariams, dažnai tampa susitikimų vieta.Ir dar yra žemės ūkio erdvės, kurios taip pat skirtos socialiniams tikslams, t. y. jose priimami trapūs žmonės, kuriems siūlomi įvairūs takai, ir šioje srityje dar būtų galima daug nuveikti. Kiekviename kalėjime, reabilitacijos bendruomenėje, mokykloje, vaikų darželyje, hospise ir t. t., mano nuomone, galėtų būti sukurtas tinkamas takas. o.

Vis dar kalbant apie socialinius daržus, kurie man labai artimi, kaip manote, ko moko daržo kūrimas? Ir kaip tai veikia terapiškai?

Be abejo, priklausomai nuo konkretaus atvejo, jis gali būti naudingas įvairiais tikslais. Suaugusiems žmonėms, neturintiems jokių ypatingų silpnybių, jis, jei ne kas kita, padeda suprasti sezoninio maisto, auginamo atsižvelgiant į gamtos sunkumus ir nenumatytus atvejus, vertę ir taip neabejotinai padeda tapti kantresniems. Be kantrybės, kita dorybė, kurią sodas moko ugdyti, yra pastovumas. Sodas, norėdamas sėkmingaigerai, ja reikia rūpintis visus metus, daryti tinkamus dalykus tinkamu laiku.

Neseniai išleidote knygą. Ką skaitytojas ras jūsų knygoje "Kaip ekologiškai sodininkauti"?

Manau, kad ji suteikia gerą teorinį ir praktinį pagrindą mokytis daržininkauti naudojant gamtai draugišką metodą. Visos temos buvo aptartos: nuo dirvos iki sėjos ir persodinimo technikos, nuo ekologiškos kenkėjų kontrolės iki labiausiai paplitusių atskirų daržovių aprašymo. Tačiau knyga yra tik pradžia: auginimo praktika per tam tikrą laiką suteiks gilumo.teorinės žinios ir net klaidos visada padės tobulėti.

Praktinis patarimas: ką Sara Petrucci daro, kad paruoštų dirvą prieš sėjant daržoves?

Man labai patinka daržovių daržo padalijimas į pakeliamas lysves, kurios laikui bėgant lieka nuolatinės. Taip įrengiant daržą dirva kruopščiai įdirbama, o laikui bėgant, jei lysvės daugiau niekada nebus trypiamos, galima jas išpurenti šakėmis ir kauptukais, paskui išlyginti grėbliu, bet kiekvieną kartą dirvos visiškai neperversti. Padalijimas įTačiau gėlynų galima vengti, pavyzdžiui, moliūgams, melionams ar bulvėms skirtame sklype, kurio paviršių rekomenduočiau apdirbti paliekant lygų ir platų.

Galiausiai: klausimas, kurį norėtumėte, kad jums užduotų. Pasirenkate temą, kuria norėtumėte kalbėti, ką nors apie savo verslą ar knygą, ką norėtumėte pabrėžti, ir galbūt niekas niekada jūsų neklausia.

Ar tikrai įmanoma augti ekologiškai?

Tuo tarpu reikia nepamiršti, kad ekologinis ūkininkavimas - tai visoje Europoje vienodai sertifikuotas žemės ūkio metodas, kuris yra proceso, o ne produkto sertifikavimas: jis suteikia garantijas dėl veiklos, t. y. dėl taisyklių taikymo, bet ne dėl galimos taršos, atsiradusios dėl priežasčių, nepriklausančių ūkiui. Nedidelio masto asmeninio daržo, skirto savoms reikmėms, atveju sunuolat gaminant gerą kompostą dirvai tręšti, gerus augalų apsaugos produktus, skirtus nelaimėms, ir taikant sėjomainos ir tarpinių pasėlių kriterijus, galima sumažinti nepatogumus ir sėkmingai nuimti daug derliaus, nenaudojant stipresnių produktų.

Ačiū Sarai už daugybę įdomių įžvalgų, iki pasimatymo!

Matteo Cereda interviu