วันนี้ ผมขอนำเสนอ Sara Petrucci นักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์ภาคปฏิบัติและการสอนที่ดีในด้านการจัดสวน Sara ได้ตีพิมพ์หนังสือ วิธีทำสวนออร์แกนิก สำนักพิมพ์ Simone

เราพบกันทางเว็บ ฉันชอบความสามารถและความชัดเจนที่เธอเขียนมาก เนื่องจาก Sara มีความเชี่ยวชาญในวิธีการเพาะปลูกแบบออร์แกนิก ฉันจึงเชิญเธอให้พูดคุยกับ Orto Da Coltivare ฉันจึงใช้โอกาสนี้ชี้คู่มือของเธอซึ่งคุณสามารถหาได้จากร้านหนังสือหรือขอจากสำนักพิมพ์

สำหรับ หากคุณต้องการทราบแนวคิดเกี่ยวกับหนังสือ คุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือได้ 12 หน้าโดยคลิกที่นี่ ซึ่งคุณจะประทับใจกับภาพประกอบที่สวยงามของ Isabella Giorgini คุณยังสามารถหาหนังสือได้ที่ Amazon ซึ่งเป็นหนังสือแนะนำอย่างแน่นอน

บทสัมภาษณ์กับ Sara Petrucci

แต่ตอนนี้เราจะปล่อยให้ Sara แนะนำตัวเองและบอกเราเกี่ยวกับคู่มือของเธอ

สวัสดี ซาร่า คุณทำธุรกิจเกี่ยวกับการเกษตร สวนผัก ออร์แกนิค... ฉันคิดว่าอาชีพนี้ก็เป็นความหลงใหลเหมือนกัน มันมาจากไหน

สมมติว่าเป็นงานที่ฉันหลงใหลในเรื่องนี้ เพราะพูดตามตรง ความกระตือรือร้นของฉันที่มีต่อวิชานี้ถือกำเนิดขึ้นและมันก็รวมเข้าด้วยกันระหว่างทาง แน่นอน พื้นฐานที่สำคัญคือความอ่อนไหวของฉันต่อหัวข้อสิ่งแวดล้อม ซึ่งทำให้ฉันเลือกเส้นทาง "เกษตรอินทรีย์และเกษตรอเนกประสงค์" ในบรรดาคณะเกษตรศาสตร์ของปิซานำเสนอ

จากประสบการณ์ของคุณ คุณได้เรียนหลักสูตรต่างๆ มากมายและได้เห็นความเป็นจริงร่วมกันมากมายที่เชื่อมโยงกับเกษตรกรรมอย่างใกล้ชิด สวนผักมีประโยชน์ต่อการสร้างชุมชนและค้นพบมิติทางสังคมได้มากแค่ไหนและอย่างไร

เป็นอย่างมากอย่างแน่นอน ฉันเคยไปสวนส่วนกลางหลายแห่งในที่ต่างๆ และฉันพบว่าธรรมชาติทำให้ผู้คนมารวมกัน เพราะมันนำไปสู่การไม่เป็นทางการน้อยลงและมีตัวกรองน้อยลง เราแบ่งปันบางสิ่งที่เป็นความจริง ซึ่งเกี่ยวข้องกับความพยายาม การจัดระเบียบของสิ่งที่ต้องทำ แต่ยังรวมถึงผลลัพธ์และความยินดีด้วย จากนั้นสวนที่ใช้ร่วมกันก็มักจะเปิดให้กับคนอื่นๆ ในชุมชน ซึ่งมักจะกลายเป็นจุดนัดพบสำหรับช่วงเวลาทางการศึกษา สำหรับงานปาร์ตี้ สำหรับการประชุมที่มีธีมต่างๆ แล้วก็มีพื้นที่เกษตรกรรมที่ออกแบบมาเพื่อสังคมด้วย ในแง่ที่ว่าพวกเขายินดีต้อนรับผู้คนที่มีความเปราะบางสำหรับเส้นทางประเภทต่างๆ และนี่คือพื้นที่ที่ยังสามารถทำได้อีกมาก ในเรือนจำทุกแห่ง ชุมชนพักฟื้น โรงเรียน โรงเรียนอนุบาล บ้านพักรับรอง ฯลฯ ในความคิดของฉันสามารถสร้างเส้นทางที่เหมาะสมได้

พูดถึงสวนสังคมอีกครั้ง ประเด็นที่ใกล้ตัวมาก me heart ในความคิดของคุณ กิจกรรมจัดสวน สอนอะไร? แล้วมันรักษาโรคอะไรได้บ้าง

แน่นอนว่ามันมีประโยชน์สำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับแต่ละกรณี ในกรณีของผู้ใหญ่และไม่มีความเปราะบางเป็นพิเศษ ถ้าไม่มีอะไร ก็สอนให้เข้าใจคุณค่าของอาหารตามฤดูกาลที่ปลูกด้วยความยากลำบากและภาระผูกพันของธรรมชาติ ดังนั้นจึงช่วยให้มีความอดทนมากขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากความอดทนแล้ว คุณธรรมอีกอย่างที่สวนสอนให้ปลูกฝังคือความมั่นคง เพื่อให้ประสบความสำเร็จ สวนผักต้องได้รับการดูแลตลอดทั้งปี ทำในสิ่งที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม

คุณเพิ่งตีพิมพ์หนังสือ ผู้อ่านพบอะไรใน "วิธีทำสวนผักออร์แกนิก" ของคุณ

ฉันคิดว่าคุณพบพื้นฐานทางทฤษฎีและภาคปฏิบัติที่ดีสำหรับการเรียนรู้วิธีทำสวนผักด้วยวิธีการต่างๆ ที่เคารพธรรมชาติ ครอบคลุมหัวข้อทั้งหมดตั้งแต่ดินไปจนถึงเทคนิคการหว่านและการปลูก ตั้งแต่การป้องกันสุขอนามัยพืชที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไปจนถึงคำอธิบายของผักที่พบมากที่สุดเพียงชนิดเดียว อย่างไรก็ตาม หนังสือเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น การฝึกฝนอบรมบ่มนิสัยเมื่อเวลาผ่านไปจะให้ความรู้ทางทฤษฎีอย่างลึกซึ้ง และแม้แต่ความผิดพลาดก็ช่วยปรับปรุงให้ดีขึ้นอยู่เสมอ

ข้อเสนอแนะเชิงปฏิบัติ: Sara Petrucci คุณทำอะไรเพื่อเตรียมดินก่อนหว่านพืชในสวน

ฉันชอบตัวเลือกในการแบ่งสวนเป็นแปลงยกสูง ซึ่งคงอยู่ถาวรเมื่อเวลาผ่านไป ด้วยวิธีนี้ ดินจะทำงานอย่างทั่วถึงเมื่อทำการจัดสวนผัก จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปหากไม่เคยเหยียบย่ำแปลงดอกไม้อีก จะสามารถเติมอากาศด้วยเสียมและจอบ จากนั้นปรับระดับด้วยคราด แต่ โดยไม่ต้องพลิกแผ่นดินทุกครั้ง การแบ่งออกเป็นเตียงดอกไม้แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้ เช่น สำหรับแปลงที่มีไว้สำหรับฟักทอง เมลอน หรือมันฝรั่งเท่านั้น ซึ่งฉันขอแนะนำให้ปรับพื้นผิวโดยปล่อยให้เรียบและขยายออกอย่างใจเย็น

สุดท้าย: คำถามที่คุณต้องการถาม คุณเลือกหัวข้อที่คุณต้องการพูดคุย บางอย่างเกี่ยวกับธุรกิจของคุณหรือหนังสือของคุณที่คุณต้องการเน้น และอาจไม่มีใครถามคุณ

การปลูกฝังออร์แกนิกนั้นเป็นไปได้จริงๆ ?

ประการแรก เราต้องจำไว้ว่าการทำเกษตรอินทรีย์หมายถึงวิธีการทำการเกษตรที่ได้รับการรับรองอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งยุโรป และเป็นการรับรองกระบวนการ ไม่ใช่ของผลิตภัณฑ์: ให้การรับประกันเกี่ยวกับวิธีการทำงาน นั่นคือ การบังคับใช้กฎหมาย แต่ไม่รับประกันมลพิษจากสาเหตุภายนอกฟาร์ม ในสวนส่วนตัวขนาดเล็กที่มีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคด้วยตนเอง ด้วยความสม่ำเสมอของการทำปุ๋ยหมักที่ดีเพื่อให้ปุ๋ยแก่ดิน การเตรียมพืชที่ดีสำหรับความทุกข์ยากและการใช้เกณฑ์การหมุนเวียนและการปลูกพืชร่วมกัน ความไม่สะดวกมีจำกัดและผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้รับความสำเร็จโดยไม่ต้อง จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่แรงขึ้น

ขอบคุณ Sara สำหรับแนวคิดที่น่าสนใจมากมาย แล้วพบกันใหม่เร็วๆ นี้!

บทสัมภาษณ์โดย Matteo Cereda