امروز سارا پتروچی، زراعی با تجربه عملی و آموزشی خوب در زمینه باغبانی را به شما معرفی می کنم. سارا کتاب چگونه یک باغ ارگانیک بسازیم ، انتشارات سیمون منتشر کرده است.

ما از طریق وب با هم آشنا شدیم، من واقعاً از شایستگی و وضوح نوشتن او خوشم آمد. از آنجایی که سارا در روش‌های کشت ارگانیک تخصص دارد، از او دعوت کردم تا با Orto Da Coltivare گپ بزنم، از این فرصت استفاده می‌کنم و به کتابچه راهنمای او اشاره می‌کنم که می‌توانید آن را در کتابفروشی پیدا کنید یا از ناشر درخواست کنید.

برای whom اگر می خواهید ایده ای از کتاب داشته باشید، می توانید با کلیک کردن بر روی اینجا ده ها صفحه از کتاب را دانلود کنید، که در آنها از تصاویر زیبای ایزابلا جورجینی نیز قدردانی خواهید کرد. شما همچنین می توانید کتاب را در آمازون بیابید، خریدی که مطمئناً توصیه می شود.

مصاحبه با سارا پتروچی

اما اکنون آن را به سارا واگذار می کنیم تا خود را معرفی کند و در مورد کتابچه راهنمایش به ما بگوید.

سلام سارا شما با کشاورزی و سبزی کاری و ارگانیک کار داری... من تصور میکنم این حرفه هم یک علاقه است از کجا می آید؟

بگذریم که این شغلی است که من به آن علاقه دارم، زیرا راستش را بخواهید، اشتیاق من به این موضوع متولد شد و در طول مسیر تثبیت شد. یقیناً مبنای مهم، حساسیت من به موضوع محیط زیست بود که باعث شد مسیر «کشاورزی ارگانیک و چندمنظوره» را از بین آنهایی که دانشکده کشاورزیپیزا ارائه شد.

طبق تجربه شما دوره های زیادی را گذرانده اید و بسیاری از واقعیت های به اشتراک گذاری مرتبط با کشاورزی را از نزدیک دیده اید. باغ سبزی چقدر و چگونه می تواند برای ایجاد جامعه و کشف مجدد بعد اجتماعی مفید باشد؟

مطمئنا بسیار زیاد است. من در بسیاری از باغ‌های مشترک در مکان‌های مختلف رفت و آمد کرده‌ام و متوجه شده‌ام که طبیعت مردم را به هم نزدیک‌تر می‌کند، زیرا منجر به رسمی‌تر بودن و فیلترهای کمتر می‌شود. ما یک چیز واقعی را به اشتراک می گذاریم که شامل تلاش، سازماندهی کارها و همچنین نتایج و لذت است. و سپس باغ مشترک اغلب به روی بقیه افراد جامعه نیز باز است، و اغلب تبدیل به یک نقطه ملاقات برای لحظات آموزشی، برای مهمانی ها، برای جلسات موضوعی می شود. و سپس فضاهای کشاورزی نیز برای مقاصد اجتماعی طراحی شده اند، به این معنا که از مردم با شکنندگی برای انواع مسیرها استقبال می کنند و این حوزه ای است که هنوز می توان در آن کارهای زیادی انجام داد. در هر زندان، جامعه بهبودی، مدرسه، مهدکودک، آسایشگاه و ... به نظر من می توان مسیر مناسبی ایجاد کرد. من قلب به نظر شما فعالیت باغبانی چه چیزی را آموزش می دهد؟ و چه درمانی دارد؟

مطمئنا بسته به مورد می تواند برای اهداف مختلف مفید باشد. در مورد بزرگسالان و بدون ضعف خاص، اگر هیچ چیز دیگری، به آنها می آموزد که ارزش غذای فصلی را درک کنند.مشکلات و اتفاقات طبیعی، و بنابراین مطمئنا به صبورتر شدن کمک می کند. علاوه بر صبر، فضیلت دیگری که باغ به پرورش آن می آموزد پایداری است. برای موفقیت، باید از باغ سبزیجات در طول سال مراقبت کرد و کارهای درست را در زمان مناسب انجام داد.

شما اخیراً کتابی منتشر کرده اید. خواننده در کتاب "چگونه یک باغ سبزیجات ارگانیک درست کنیم" شما چه چیزی پیدا می کند؟

به نظر من مبنای نظری-عملی خوبی برای یادگیری نحوه ساخت باغ سبزیجات با روش پیدا کردید. که به طبیعت احترام می گذارد همه موضوعات تحت پوشش قرار گرفتند: از خاک تا تکنیک‌های کاشت و نشاء، از دفاع گیاهی سازگار با محیط زیست تا توصیف رایج‌ترین سبزیجات. با این حال، یک کتاب تنها یک نقطه شروع است: تمرین تزکیه در طول زمان به دانش نظری عمق می‌بخشد و حتی اشتباهات همیشه باعث بهبود می‌شوند.

یک پیشنهاد عملی: سارا پتروچی برای آماده کردن زمین قبل از کاشت باغ چه می‌کنید؟

من واقعاً انتخاب تقسیم باغ به تخت‌های مرتفع را دوست دارم که در طول زمان دائمی می‌مانند. به این ترتیب هنگام راه اندازی باغ سبزی، زمین به طور کامل کار می شود، سپس به مرور زمان اگر تخت گل ها دیگر زیر پا نشوند، می توان آنها را با چنگال و بیل زدن هوادهی کرد و سپس با چنگک آنها را صاف کرد. بدون اینکه هر بار زمین را کاملاً بچرخانید. تقسیم به تخت گلبا این حال می توان از آن اجتناب کرد، به عنوان مثال، برای طرحی که به طور کامل به کدو تنبل، خربزه یا سیب زمینی اختصاص داده شده است، که برای آن توصیه می کنم سطح آن را به آرامی صاف و کشیده بگذارید.

در نهایت: سوالی که دوست دارید از شما پرسیده شود شما موضوعی را انتخاب می کنید که می خواهید درباره آن صحبت کنید، چیزی در مورد کسب و کار یا کتاب خود که دوست دارید برجسته کنید و شاید هیچ کس از شما نپرسد.

در واقع امکان پرورش ارگانیک وجود دارد. ?

در وهله اول، باید به خاطر داشته باشیم که کشاورزی ارگانیک به معنای روشی کشاورزی است که به طور یکسان در سراسر اروپا گواهینامه دارد و گواهی بر فرآیند است، نه محصول: تضمین می کند که چگونه کار می کند، یعنی در مورد اعمال قانون، اما نه در مورد هر گونه آلودگی به دلایل خارج از مزرعه. در باغ کوچک شخصی با هدف خود مصرفی، با تداوم ساخت کمپوست خوب برای بارورسازی زمین، آماده سازی گیاهی مناسب برای مصائب و اعمال معیار تناوب و کشت مخلوط، مزاحمت ها محدود شده و بسیاری از محصولات با موفقیت جمع آوری می شوند. نیاز به استفاده از محصولات قوی تر.

با تشکر از سارا برای ایده های جالب بسیاری، به زودی شما را می بینیم!

مصاحبه توسط Matteo Cereda <8