Šodien vēlos iepazīstināt jūs ar Sāru Petruči (Sara Petrucci), agronomijas zinātņu doktori ar lielu praktisku un izglītojošu pieredzi dārzeņu dārzos. Sāra ir izdevusi grāmatu. Kā izveidot bioloģisko dārzeņu dārzu Simone izdevniecība.

Mēs iepazināmies internetā, un man ļoti patika viņas kompetence un skaidrība, ar kādu viņa raksta. Tā kā Sāra specializējas bioloģiskās audzēšanas metodēs, es uzaicināju viņu aprunāties ar Orto Da Coltivare, un es vēlos izmantot šo iespēju, lai norādītu jums uz viņas rokasgrāmatu, kuru jūs varat atrast grāmatnīcās vai pieprasīt izdevniecībā.

Tiem, kas vēlas gūt priekšstatu par grāmatu, varat lejupielādēt aptuveni desmit grāmatas lappuses, klikšķinot šeit, kur novērtēsiet arī skaistas Izabellas Giorgini ilustrācijas. Grāmatu var atrast arī Amazon, un šis pirkums noteikti ir ieteicams.

Intervija ar Sāru Petruči

Bet tagad mēs ļaujam Sārai iepazīstināt ar sevi un pastāstīt par savu rokasgrāmatu.

Sveiki, Sāra, jūs nodarbojaties ar lauksaimniecību, dārzkopību, bioloģisko lauksaimniecību... Domāju, ka šī profesija ir arī jūsu aizraušanās, no kurienes tā nāk?

Teiksim, ka tas ir darbs, kas mani aizrauj, jo, patiesību sakot, mana aizraušanās ar šo tēmu dzima un nostiprinājās ceļā. Protams, svarīgs pamats bija mana jūtība pret vidi, kas lika man izvēlēties "bioloģiskās un daudzfunkcionālās lauksaimniecības" virzienu no tiem, ko piedāvā Pizas Lauksaimniecības fakultāte.

Savā pieredzē esat piedalījies daudzos kursos un klātienē redzējis daudzas ar lauksaimniecību saistītas dalīšanās realitātes. Kā un kādā veidā dārzeņu dārzs var būt noderīgs, lai veidotu kopienu un no jauna atklātu sociālo dimensiju?

Esmu apmeklējis daudz kopīgu dārzu dažādās vietās, un man šķiet, ka daba tuvina cilvēkus, jo tā ir mazāk formāla, ar mazāk filtriem. Jūs dalāties ar kaut ko reālu, kas prasa pūles, organizēšanu, bet arī rezultātus un prieku. Un tad kopīgais dārzs bieži vien ir atvērts arī pārējiem sabiedrības locekļiem, bieži kļūstot par tikšanās vietu.Un vēl ir lauksaimniecības telpas, kas ir paredzētas arī sociāliem mērķiem, proti, tajās tiek uzņemti cilvēki ar trauslumu, lai piedalītos dažāda veida takās, un šī ir joma, kurā vēl varētu daudz ko darīt. katrā cietumā, rehabilitācijas kopienā, skolā, bērnudārzā, hospitāli utt., manuprāt, varētu izveidot piemērotu taku. o.

Joprojām runājot par sociālajiem dārziem, kas man ir ļoti tuva, kā jūs domājat, ko māca dārzeņu dārza ierīkošana? Un kā tā ir terapeitiska?

Protams, atkarībā no gadījuma tas var būt noderīgs dažādiem mērķiem. Pieaugušajiem bez īpašas vājības tas māca, ja ne citādi, tad, ja ne citādi, tad izprast sezonālās pārtikas vērtību, kas audzēta, ņemot vērā dabas grūtības un neparedzētus apstākļus, un tādējādi noteikti palīdz kļūt pacietīgākiem. Papildus pacietībai otrs tikums, ko dārzs māca izkopt, ir pastāvība. Dārzs, lai gūtu panākumus, var būt arī pacietīgs.par to ir jārūpējas visa gada garumā, darot pareizās lietas pareizajā laikā.

Nesen esat izdevis grāmatu. Ko lasītājs atradīs jūsu grāmatā "Kā bioloģiski dārzēt"?

Es uzskatu, ka tā ir labs teorētisks un praktisks pamats, lai iemācītos, kā dārzēt, izmantojot dabai draudzīgu metodi. Tēmas ir aptvertas visas: no augsnes līdz sējas un pārstādīšanas paņēmieniem, no videi draudzīgas kaitēkļu apkarošanas līdz visbiežāk sastopamo atsevišķu dārzeņu aprakstam. Tomēr grāmata ir tikai sākumpunkts: audzēšanas prakse laika gaitā pēc tam sniegs dziļumu.teorētiskās zināšanas, un pat kļūdas vienmēr palīdzēs pilnveidoties.

Praktisks padoms: Ko Sāra Petruči dara, lai sagatavotu augsni pirms dārzeņu sējas?

Man ļoti patīk izvēle dārzeņu dārzu sadalīt paaugstinātās dobēs, kas laika gaitā paliek nemainīgas. Šādā veidā, ierīkojot dārzeņu dārzu, augsne tiek rūpīgi apstrādāta, un, ja laika gaitā dobes vairs netiks pieskartas, tās var aerēt ar dakšām un kapļiem, pēc tam izlīdzināt ar grābekļiem, taču katru reizi augsni pilnībā nepārvēršot. Sadalījums uzTomēr no puķu dobēm var izvairīties, piemēram, ja zemes gabals ir paredzēts ķirbjiem, melonēm vai kartupeļiem, kuriem es ieteiktu apstrādāt virsmu, atstājot to līdzenu un platu.

Visbeidzot: jautājums, ko jūs vēlētos, lai jums uzdod. Jūs izvēlaties tematu, par ko vēlētos runāt, kaut ko par savu uzņēmumu vai grāmatu, ko vēlētos izcelt, un varbūt neviens jums to nekad nav uzdevis.

Vai tiešām ir iespējams augt bioloģiski?

Tajā pašā laikā jāatceras, ka bioloģiskā lauksaimniecība nozīmē lauksaimniecības metodi, kas ir vienoti sertificēta visā Eiropā, un tā ir procesa, nevis produkta sertifikācija: tā sniedz garantijas par to, kā tā darbojas, t. i., par noteikumu piemērošanu, bet ne par iespējamu piesārņojumu, kas radies ārpus saimniecības. Neliela mēroga gadījumā, kad personīgais dārzs ir paredzēts pašpatēriņam, arpastāvīgi gatavojot labu kompostu augsnes mēslošanai, labus augu aizsardzības līdzekļus pret nelabvēlīgiem apstākļiem, kā arī piemērojot augsekas un starpkultūru kritērijus, var ierobežot neērtības un veiksmīgi novākt daudzus kultūraugus bez spēcīgāku līdzekļu lietošanas.

Paldies Sārai par daudzajām interesantajām atziņām, uz drīzu tikšanos!

Intervija ar Matteo Cereda