今天我想向你介绍萨拉-佩特鲁奇，她是一位农艺学博士，在菜园方面有很多实践和教育经验。 萨拉已经出版了以下书籍 如何做一个有机菜园 西蒙尼出版社。

我们是通过网络认识的，我非常喜欢她的写作能力和清晰的思路。 由于萨拉专门研究有机栽培方法，我邀请她与Orto Da Coltivare进行交流，我想借此机会向你介绍她的手册，你可以在书店找到，或向出版社索取。

对于那些想了解这本书的人来说，你可以点击这里下载这本书的大约十页，其中你还会欣赏到伊莎贝拉-乔吉尼的美丽插图。 你还可以在亚马逊上找到这本书，当然建议购买。

采访Sara Petrucci

但现在我们把它留给萨拉，让她介绍自己并告诉我们她的手册。

你好，萨拉，你从事农业，菜园，有机农业......我想这个职业也是一种激情，它是怎么来的？

让我们说这是一份我充满激情的工作，因为说实话，我对这一学科的热情是在一路上产生和巩固的。 当然，重要的基础是我对环境的敏感性，这使我在比萨农学院提供的课程中选择了 "有机和多功能农业 "的途径。

在您的经验中，您做了许多课程，并亲眼看到了许多与农业有关的分享现实。 菜园如何以及如何能够有助于使社区和重新发现社会层面？

我在不同的地方参加过许多共享花园，我发现自然使人们更紧密地联系在一起，因为它导致不那么正式，有更少的过滤器。 你分享真正的东西，这涉及到努力，组织事情做，但也有结果和快乐。 然后共享花园往往也向社区的其他人开放，往往成为一个聚会点。还有一些农业空间也是为社会目的而设计的，在这个意义上，他们欢迎脆弱的人走各种类型的道路，这是一个仍然可以做大量工作的领域。 在每个监狱、康复社区、学校、幼儿园、临终关怀医院等，可以创建一个合适的通道，我认为 o.

还是谈社会菜园，这是一个非常贴近我内心的话题，你认为做菜园的活动能教给我们什么？ 它又是如何治疗的？

当然，根据不同的情况，它可以用于不同的目的。 对于没有特别弱点的成年人来说，如果没有其他原因，它教人理解季节性食物的价值，与自然界的困难和意外情况一起培养，从而肯定有助于人变得更有耐心。 除了耐心，花园教人培养的另一种美德是恒心。 花园为了成功那么，它必须在整个一年中得到照顾，在正确的时间做正确的事情。

您最近出版了一本书，读者在您的 "如何进行有机园艺 "中能发现什么？

我相信这本书为学习如何使用亲近自然的方法进行园艺提供了良好的理论和实践基础。 所有的主题都已涵盖：从土壤到播种和移栽技术，从生态友好的害虫控制到最常见的个别蔬菜的描述。 然而，一本书只是一个起点：随着时间的推移，耕作的实践将使其更加深入。理论知识，甚至是错误都会起到一直改进的作用。

一个实用的提示：萨拉-佩特鲁奇在播种菜园之前，是如何准备土壤的？

我非常喜欢将菜园细分为高架床的选择，这种方式在建立菜园时可以彻底耕作土壤，然后随着时间的推移，如果这些床不再被踩踏，你可以用干草叉和锄头给它们通气，然后用耙子把它们耙平，但每次都不用完全翻动土壤。 细分为然而，花坛是可以避免的，例如，对于专门种植南瓜、甜瓜或土豆的地块，我建议通过留出平坦和宽阔的表面来处理。

最后：你希望他们问你的问题。 你选择一个你想谈论的话题，关于你的业务或你的书，你喜欢强调的东西，也许从来没有人问你。

真的有可能实现有机增长吗？

同时，必须记住，有机农业是指在全欧洲范围内统一认证的农业方法，是一种过程认证，而不是产品认证：它对其运作方式，即对法规的应用提供保证，但对由于农场以外的原因可能造成的污染没有保证。 在个人菜园自我消费的小规模情况下，与坚持用好的堆肥来肥沃土壤，用好的植物保护产品来应对逆境，通过应用轮作和间作的标准，可以限制不便，成功收获许多作物，而不需要使用更强的产品。

感谢Sara提供的许多有趣的见解，再见!

马蒂奥-塞雷达的采访