Tha skewers ùr, dathach agus blasta, le zucchini grilled agus muasgain-chaola nan deagh ghoireas samhraidh, a bharrachd air dòigh thùsail airson zucchini a thoirt chun bhòrd, am measg an iomadh reasabaidh leis a’ ghlasraich seo.

Tha iad nan air ullachadh ann am beagan mhionaidean, dìreach an ùine a bheir e airson na courgettes a bhleith agus na muasgain-chaola a sgal, ach bheir iad gàirdeachas is dath air a’ bhòrd samhraidh agad.

Tha na skewers courgette grilled seo air leth freagarrach airson an dà chuid airson buffet seach airson a cuirm-chnuic samhraidh oir faodaidh iad a bhith air an ullachadh ro-làimh agus an uairsin a 'còrdadh riutha fuachd. Tha sinn air an beairteachadh le mozzarella cherisean agus tomatoan cherry milis, aibidh a tha gu cinnteach riatanach sa ghàrradh glasraich agad san ùine seo.

Àm ullachaidh: 20 mionaid

Tàthchuid airson 8 skewers:

3 courgettes
• 16 cherry tomatoes
• 16 mozzarella cherries
• 16 muasgain-chaola
• 1 clove de garlic
• 2 lòch-bhùird de ruma no branndaidh
• 2 spàin-bùird de dh’ ola ollaidh a bharrachd
• salann airson blas

ràitheanas : reasabaidhean samhraidh

Mias : biadhadh

Mar a dheasaicheas tu skewers zucchini grilled

Nigh agus tiormaich na courgettes a tha sinn a 'dol a ghlanadh. Trim iad agus gearraich iad ann an sliseagan tiugh 3-4 mm, bu chòir dhut co-dhiù 16 sliseagan fhaighinn. Teas truinnsear gu math agus an uairsin grill na courgettes airson 4-5 mionaideantaobh no ann an suidheachadh sam bith gus an ruig iad an ìre còcaireachd a tha thu ag iarraidh. Aon uair 's gu bheil iad deiseil, salann iad gu aotrom agus cùm iad gu aon taobh.

Glan na muasgain-chaola: thoir air falbh an ceann, an carapace agus an còmhdach a-staigh le bhith a' gearradh a dhruim gu breagha le sgian geur, rèidh. Nigh na prawns seo agus tiormaich iad. Ann am pana, teas an ola leis an clòbh garlic brùite airson mionaid no dhà. Cuir ris na prawns agus bruich thairis air teas àrd airson 2 mhionaid. Tionndaidh thairis iad, salann iad agus measgaich iad le ruma no branndaidh. Leig leotha còcaireachd airson 2 mhionaid eile, cuir dheth agus cuir an dàrna taobh.

Aig an ìre seo tha na grìtheidean uile deiseil agus is urrainn dhuinn na kebabs a dhèanamh, a’ cur crìoch air an ullachadh. Cruinnich na skewers mu seach le bhith ag atharrachadh tomato cherry air a phasgadh le zucchini grilled, prawn agus mozzarella, ag ath-aithris a h-uile càil dà uair airson gach skewer.

Atharrachaidhean air an reasabaidh skewer

Tha skewers le zucchini grilled agus muasgain-chaola biadh samhraidh a tha furasta a ghnàthachadh agus a tha iomchaidh airson diofar atharrachaidhean. Faodaidh na skewers sin a bhith air an sgeadachadh le blasan no air an atharrachadh gu bhith nan blasad glasraich blasda. Seo cuid de mholaidhean airson eadar-dhealachadh a dhèanamh air a’ mholadh.

• Basil ùr . Faodaidh tu cuideachd beagan dhuilleagan basil ùra a chur ris an skewer gus fàileadh agus ùrachadh a chuir ris. Gu dearbh tha e a 'pòsadhle blas samhraidh agus tha e clasaigeach air a chur còmhla ri tomataichean agus mozzarella.
• Vegetarian. Ma tha thu airson dreach glasraich a dhèanamh de na skewers zucchini grilled, faodaidh tu na muasgain-chaola a chur nan àite le dubh-dhubh no olives uaine.
• Feta . Roghainn eile an àite mozzarella? Feuch an cuir thu feta Grèigeach biorach na àite, tha feta nas saillte agus mar sin thoir an aire nas lugha de zucchini agus muasgain-chaola.

Reiseas Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.