ყველამ ვიცით წიწაკა, დაფქული ფხვნილის ან შავი მარცვლების სახით , რომელსაც ვიყენებთ სამზარეულოში. თუმცა, ჩვენ არ ვართ მიჩვეული წიწაკის მცენარეზე ფიქრს, რომელიც ტროპიკულ მცენარედ იტალიაში ხშირად არ გვხვდება.

მისი მოშენება ჩვენს ქვეყანაში მარტივი არ არის: არსებობს <3 1> აშკარა კლიმატური საზღვრები , რისთვისაც სანელებელი იმპორტირებულია. ცნობისმოყვარეობის გამო, შევეცადოთ აღვწეროთ მცენარის აღწერა და გავიგოთ, როგორ შეგვიძლია მაინც ვცადოთ ექსპერიმენტების ჩატარება მის გაშენებაზე.

პირველი მნიშვნელოვანი, რაც უნდა ვიცოდეთ, არის ის, რომ კლასიკური შავი წიწაკა არის მცოცავი მცენარის თესლი ( piper nigrum ), ასევე თეთრი წიწაკა და მწვანე წიწაკა. პირიქით, ვარდისფერი წიწაკა განსხვავებული მცენარეა, ფისტას ნათესავი. როგორც წიწაკას, ასევე ვარდისფერ წიწაკას რბილი კლიმატი სჭირდება, წიწაკა უფრო რთულია, შეგვიძლია ვცადოთ მისი მოყვანა ქოთნებში, ხოლო ვარდისფერი წიწაკის ხე სამხრეთ იტალიაში ასევე გამოდგება ღია გრუნტში გასაშენებლად.

შიგთავსის ინდექსი.

წიწაკის მცენარე: piper nigrum

მცენარე, საიდანაც მიიღება შავი წიწაკა, თეთრი წიწაკა და მწვანე წიწაკა არის Piper nigrum , ეკუთვნის. Piperacee ოჯახი და არის მრავალწლოვანი მცოცავი სახეობა, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს 6 მეტრ სიმაღლეს და იცოცხლოს დაახლოებით 15-20 წელი.

ის ჰგავს ლიანოსას სახეობას როგორიცაა ვაზი და აქტინიდია, გაშენებულია აზიის ბევრ ქვეყანაში, მაგრამასევე აფრიკაში (მადაგასკარი) და სამხრეთ ამერიკაში (ბრაზილია), ყველა ადგილი, რომელიც ხასიათდება ტროპიკული კლიმატით .

მცენარის ღეროები მწვანეა, ფოთოლს აქვს ოვალური გულის ფორმა, ის გარკვეულწილად წააგავს ლობიოსას, მაგრამ ქვემოდან არის თმიანი, საკმაოდ ტყავისებური და 10 სანტიმეტრამდე სიგრძით.

ყვავილები ფორმირდება გრძელ ყუნწიან ყურებზე, არის თეთრი, ჰერმაფროდიტი, შეუმჩნეველი, მაგრამ ძალიან სურნელოვანი. ნაყოფიერების შემდეგ, ნაყოფი წარმოიქმნება ამ, ან პატარა დვრიპებიდან , რომლებიც მწვანედან ყვითლად იქცევა და ბოლოს წითლად მწიფდება. ისინი შეიცავს მხოლოდ ერთ თესლს, ეს არის წიწაკის მარცვალი როგორც ჩვენ ვიცით. თითოეული ყურიდან 25-დან 50-მდე ნაყოფი შეიძლება ჩამოყალიბდეს.

შავი წიწაკის პედოკლიმატური პირობები

შავი წიწაკის ტროპიკული წარმოშობის გათვალისწინებით, ადვილია. იმის გასაგებად, თუ რამდენად უყვარს ამ ლიანას სიცხე და მაღალი ატმოსფერული ტენიანობა . ჩვენი ზაფხულის ტემპერატურა ასევე კარგი იქნება წიწაკის მოსაყვანად, მაგრამ ზამთარი აშკარად საზიანო იქნება, ამიტომაც შეგვიძლია მისი გაზრდა გახურებულ სათბურში ზამთარში, ან ქოთანში, რომელსაც სახლში მოვიტანთ. მთელი შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში.

რაც შეეხება ნიადაგს, ქოთნებში გაშენებისთვის საჭიროა მსუბუქი, კარგად დრენაჟი ნიადაგი ph ქვემჟავით ,შერეული უხვი მწიფე კომპოსტით.

შავი პილპილის თესვა

შავი წიწაკის დასათესად შეგიძლიათ სცადოთ სანელებლად შეძენილი მარცვლებით , თუ ისინი ძალიან არ არიან ძველი. სათესლეებში თესვა უნდა მოხდეს გვიან გაზაფხულზე იგივენაირად, როგორც ბოსტნეულის ნერგების შემთხვევაში.

ზოგიერთ სანერგეში, თუმცა, შეგიძლიათ მოძებნოთ პიპერის ნერგები. nigrum მზადაა და დაიწყეთ ამ გზით გაშენება, დარგავთ უფრო დიდ ქოთანში კარგი ნიადაგით და ნიადაგის კონდიციონერით.

მოგვიანებით, თუ მცენარის გამრავლება გვინდა, შეგვიძლია გავაკეთოთ. კალმები.

წიწაკის გაშენება ქოთნებში

შავი წიწაკის მცენარე არ არის უკიდურესად ხანგრძლივი, მაგრამ მას შეუძლია რამდენიმე წელიც კი იცოცხლოს, ამიტომ მნიშვნელოვანია მისი მოვლა. რათა ის მაქსიმალურ პოტენციალს გაუძლოს.

როგორც მოსალოდნელია იტალიაში როგორც წესი, აუცილებელია მისი გაშენება ქოთნებში , რათა მცენარე ცივ სეზონში შევიფაროთ.

ირიგაცია

პიპერ ნიგრუმი არის მცენარე, რომელიც გამოიყენება ტროპიკული რაიონების ხშირი წვიმების დროს, ძალიან ნოტიო გარემოში. ამისთვის მორწყვა უნდა იყოს რეგულარული და საკმარისად დიდსულოვანი. ქოთნებში საჭიროება თავისთავად უფრო დიდია, ამიტომ მცენარე არასოდეს შეინახოთ მშრალად, თუნდაც წყლის სტაგნაციის თავიდან აცილება.

სასუქები

გარდა ამისა კომპოსტი რომელიც შეჰყავთ დარგვის დროს, ყოველწლიურად საჭიროა ახალი კომპოსტის დამატება, როგორც ალტერნატივა ან ნაკელი.

დაცვა მწერებისგან და დაავადებებისგან

რაც შეეხება ფიტოსანიტარულ დაცვას, არ არის საკმარისი ინფორმაცია შესაძლო მავნე მწერების და დაავადებების შესახებ, რომლებიც შეიძლება განიცადოს მცენარემ ჩვენს მხარეში, მაგრამ კარგი პრევენცია , როგორც ყოველთვის, არის ფესვების ლპობის თავიდან აცილება, უზრუნველყოფა კარგი დრენაჟი აქვს სუბსტრატს და საერთოდ არ დაასველებს ჰაერის ნაწილს მორწყვისას.

წიწაკის მოსავლის აღება და გამოყენება

შავი წიწაკის მცენარე მაშინვე არ გადადის წარმოებაში, მაგრამ დარგვიდან 3 ან 4 წლის შემდეგ და როცა მათ სიმაღლეში 2 მეტრს მიაღწევენ.

კურიოზი: გქონდეთ შავი პილპილი, მწვანე წიწაკა ან თეთრი წიწაკა, განსხვავება მოსავლის აღების დროშია:

• მწვანე წიწაკა. თუ ნაყოფი ჯერ კიდევ მოუმწიფებელია, მიიღება მწვანე წიწაკა.
• შავი წიწაკა : მიიღება მაშინ, როცა წვრილი ნაყოფი შუალედური სიმწიფის, ანუ ყვითელია.
• თეთრი წიწაკა , როცა სრულ სიმწიფეს ელოდებით, თეთრი წიწაკა მოკრეფილია, ოდნავ დაბალი მოსავლიანობით.

სურნელის შესანარჩუნებლად.წიწაკა, მიზანშეწონილია მისი დაფქვა მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში და მარცვლები ხელუხლებლად შეინახოთ მინის ქილებში.

წიწაკის პიკანტურობას იძლევა პიპერინი , რომელიც შეიცავს ორივეს. თესლში ორივე ნაყოფის რბილობში.

ვარდისფერი წიწაკის მცენარე: Schinus molle

წიწაკის სახეობებს შორის ჩვენ ვიცით და გამოიყენეთ სამზარეულოში ასევე ვარდისფერი წიწაკა. საინტერესოა ვიცოდეთ, რომ ბოტანიკურ დონეზე ვარდისფერი წიწაკა არ არის დაკავშირებული შავ წიწაკასთან: ის მიიღება სხვა მცენარისგან, ანუ Schinus molle , რომელსაც ასევე "ცრუ წიწაკას" უწოდებენ. ეს არის შედარებით დაბალი ხე , ტირიფის მსგავსი და სასიამოვნო გარეგნობით, რაც მას ორნამენტულად უხდება. ის არის Anacardiaceae ოჯახის ნაწილი , ისევე როგორც ფისტა.

ფოთლები ძალიან განსხვავდება შავი პილპილის ფოთლებისგან, ისინი შედგენილი და გრძელია. მისი ყვავილები სურნელოვანია და აქედან მოდის წითელი კენკრა , რომელიც წარმოშობს ვარდისფერ წიწაკას, რომელიც ასევე ფასდება როგორც სანელებელად სამზარეულოში.

მე მისი ხილი მწიფდება იტალიაში აგვისტოში , მაგრამ ფრთხილად იყავით: ეს არის დიობინიანი სახეობა და ამიტომ მხოლოდ მდედრი ეგზემპლარები ნაყოფიერდება და მამრობითი ნიმუშების თანდასწრებით დამტვერვის მიზნით. როგორც ჩანს, ამ მცენარის უბრალო არსებობა ხეხილთან და ბოსტნეულთან ხელს უწყობს, მისი სუნის წყალობით, ბევრის მოშორებასპარაზიტები.

ვარდისფერი წიწაკის კულტივაცია და გასხვლა

ვარდისფერი წიწაკის მცენარე კარგად ეგუება ხმელთაშუა ზღვის კლიმატს და ასევე შეიძლება გაიზარდოს გარეთ, ბაღში, უკეთესად სამხრეთ რეგიონებში, რადგან მას ჯერ კიდევ ეშინია ყინვაგამძლე. ჩვენ შეგვიძლია გავაშენოთ ის, როგორც ფისტას.

ვარდისფერი წიწაკის მცენარის გასხვლა ის არის ხე, რომელიც ზომიერად უნდა მოიჭრას, ჭრის ძირითადი ჩარევების გარეშე. ჩვენ ასევე შეგვიძლია შემოვიფარგლოთ იმით, რომ გავთხელოთ ყველაზე შიდა ტოტები, რათა მივცეთ სინათლე ფოთლებს და დავჭრათ იგი ფორმაში, ესთეტიკური მიზეზების გამო.

სტატია სარა პეტრუჩის მიერ