Rydym i gyd yn gwybod pupur, ar ffurf powdr mâl neu rawn du a ddefnyddiwn yn y gegin. Fodd bynnag, nid ydym wedi arfer meddwl am y planhigyn pupur , sef planhigyn trofannol nad ydym yn ei ddarganfod yn aml yn yr Eidal.

Nid yw ei amaethu yn ein gwlad yn syml: mae

Mynegai cynnwys

Y planhigyn pupur: piper nigrum

Y planhigyn y ceir pupur du, pupur gwyn a phupur gwyrdd ohono yw Piper nigrum , yn perthyn i y teulu Piperacee ac mae'n rhywogaeth ddringo lluosflwydd, a all hyd yn oed gyrraedd 6 metr o uchder a byw am tua 15-20 mlynedd.

Mae'n edrych fel rhywogaeth lianosa megis gwinwydden ac actinidia, yn cael ei drin mewn llawer o wledydd Asia, ondhefyd yn Affrica (Madagascar) a De America (Brasil), pob man a nodweddir gan hinsawdd drofannol .

Mae coesynau y planhigyn yn wyrdd, y Mae gan y ddeilen siâp hirgrwn-calon, mae braidd yn debyg i siâp ffa ond mae'n flewog ar yr ochr isaf, braidd yn lledr a hyd at 10 centimetr o hyd.

Y blodau a ydynt yn ffurf ar glustiau hir pendulous, maent yn wyn, hermaphroditig, anamlwg ond persawrus iawn. Ar ôl llystyfiant, mae'r ffrwythau yn cael eu ffurfio o'r rhain, neu drupes bach sy'n troi o wyrdd i felyn i goch olaf pan fyddant yn aeddfed. Dim ond un hedyn sydd ynddynt, sef yr hedyn pupur fel y gwyddom ni. O bob clust, gall rhwng 25 a 50 o ffrwythau ffurfio.

Amodau pedohinsawdd ar gyfer pupur du

O ystyried tarddiad trofannol y pupur du, mae'n hawdd i ddeall faint mae'r planhigyn liana hwn yn caru'r gwres a'r lleithder atmosfferig uchel . Byddai tymheredd ein haf hefyd yn dda ar gyfer tyfu pupur, ond byddai'r gaeaf yn niweidiol iawn, a dyna pam y gallem ei dyfu dim ond mewn tŷ gwydr wedi'i gynhesu yn y gaeaf, neu mewn pot y byddwn yn dod ag ef adref. trwy gydol cyfnod yr hydref-gaeaf.

O ran y pridd, ar gyfer tyfu mewn potiau mae angen pridd ysgafn sy'n draenio'n dda gyda ph is-asid ,wedi'i gymysgu â digonedd o gompost aeddfed.

Hau pupur du

I hau pupur du gallwch hefyd roi cynnig ar y grawn a brynwyd fel sbeis, cyn belled nad ydynt hefyd hen. Rhaid i hau mewn gwelyau hadau ddigwydd ddiwedd y gwanwyn gan fynd rhagddo yn yr un modd ag ar gyfer eginblanhigion llysiau.

Mewn rhai meithrinfeydd a ddarperir, fodd bynnag, gallwch ddod o hyd i eginblanhigion pibydd nigrum yn barod a dechrau amaethu fel hyn, gan ei blannu mewn pot mwy gyda phridd a chyflyrydd pridd da.

Yn ddiweddarach, os ydym am luosi'r planhigyn, gallwn wneud toriadau.

Tyfu pupur mewn potiau

Nid yw'r planhigyn pupur du yn hirhoedlog iawn, ond gall hyd yn oed fyw am sawl blwyddyn, felly mae'n bwysig gofalu amdano i wneud iddo bara i'w lawn botensial.

Fel y rhagwelir yn yr Eidal fel arfer mae angen ei dyfu mewn potiau , er mwyn cysgodi'r planhigyn yn y tymor oer.

Dyfrhau

Mae'r pibydd nigrum yn blanhigyn sy'n cael ei ddefnyddio i law yn aml mewn ardaloedd trofannol, amgylchedd llaith iawn. Ar gyfer hyn rhaid i'r dyfrhau fod yn ddigon rheolaidd a hael Mewn potiau mae'r angen yn fwy ynddo'i hun, felly peidiwch byth â chadw'r planhigyn yn sych, hyd yn oed os oes rhaid osgoi marweidd-dra dŵr hefyd.

Ffrwythloni

Yn ogystal â compost a weinyddir ar adeg plannu, mae angen ychwanegu compost newydd bob blwyddyn, fel dewis arall neu yn ychwanegol at dail.

Amddiffyn rhag pryfed a chlefydau

Cyn belled ag y mae amddiffyniad ffytoiechydol yn y cwestiwn, nid oes digon o wybodaeth am bryfed a chlefydau niweidiol posibl y gall y planhigyn eu dioddef yn ein hardal, ond ataliad da , fel bob amser, yw osgoi pydredd gwreiddiau, gan sicrhau draeniad da i'r swbstrad, ac yn gyffredinol i beidio â gwlychu'r rhan o'r awyr wrth ddyfrio.

Cynaeafu a defnyddio'r pupur

Nid yw'r planhigyn pupur du yn mynd i gynhyrchu ar unwaith, ond ar ôl 3 neu 4 blynedd ar ôl plannu , a phan fyddant wedi cyrraedd 2 fetr o uchder.

Cwilfrydedd: i gael pupur du, pupur gwyrdd neu bupur gwyn, mae'r gwahaniaeth yn gorwedd yn amser y cynhaeaf:

• Pupur gwyrdd. Os yw'r ffrwythau'n dal yn anaeddfed, ceir pupur gwyrdd.
• Pupur du : fe'i ceir pan fydd y mae ffrwythau bach yn aeddfedu canolradd, h.y. melyn.
• Pupur gwyn , pan fyddwch chi'n aros i aeddfedu'n llwyr, mae'r pupur gwyn yn cael ei gynaeafu, gyda chynnyrch ychydig yn is.

Ar ôl i'r aeron gael eu cynaeafu, rhaid iddynt aros am ychydig ddyddiau i sychu , ac wedi hynny gellir eu hagor i echdynnu'r grawn.

I gadw'r arogl.pupur, fe'ch cynghorir i'w falu dim ond pan fo angen, a cadwch y grawn yn gyfan mewn jariau gwydr.

Rhoddir sbeisrwydd pupur gan piperine , yn cynnwys y ddau yn yr hedyn ill dau yn y mwydion ffrwythau.

Planhigyn pupur pinc: Schinus molle

Ymysg y mathau o bupur yr ydym yn eu hadnabod a defnydd yn y gegin mae hefyd pupur pinc. Mae'n ddiddorol gwybod nad yw pupur pinc ar lefel botanegol yn gysylltiedig â phupur du: fe'i ceir o blanhigyn arall, h.y. Schinus molle , a elwir hefyd yn "pupur ffug". Mae'n goeden gymharol isel , yn debyg i'r helyg, ac mae ei gwedd ddymunol yn ei gwneud yn ddilys fel addurn. Mae'n rhan o'r teulu Anacardiaceae fel y pistachio.

Mae'r dail yn wahanol iawn i rai pupur du, maen nhw wedi'u cyfansoddi ac yn hir. Mae ei flodau yn bersawrus ac o'r rhain yna mae aeron coch yn tarddu sy'n achosi pupur pinc, hefyd yn cael ei werthfawrogi fel sbeis yn y gegin.

Rwy'n ei mae ffrwythau'n aeddfedu yn yr Eidal ym mis Awst , ond byddwch yn ofalus: mae'n rhywogaeth dioecious ac felly dim ond y sbesimenau benywaidd sy'n ffrwythloni ac ym mhresenoldeb y rhai gwrywaidd ar gyfer peillio. Mae'n ymddangos bod presenoldeb y planhigyn hwn ger coed ffrwythau a gerddi llysiau yn cyfrannu, diolch i'w arogl, at gadw llawer i ffwrdd.parasitiaid.

Tyfu a thocio pupur pinc

Mae'r planhigyn pupur pinc yn addasu'n dda i hinsawdd Môr y Canoldir a gall hefyd dyfu yn yr awyr agored yn yr ardd, yn well yn rhanbarthau'r de oherwydd ei fod yn dal i ofni rhew. Gallwn ei drin fel planhigyn pistasio.

Ar gyfer tocio'r planhigyn pupur pinc, mae'n goeden y mae'n rhaid ei thocio'n gymedrol, heb ymyriadau torri mawr. Gallwn hefyd gyfyngu ein hunain i deneuo'r canghennau mwyaf mewnol i roi golau i'r dail a'i docio mewn siâp, am resymau esthetig.

Erthygl gan Sara Petrucci