Sote tunajua pilipili, kwa namna ya unga wa kusaga au nafaka nyeusi tunazotumia jikoni. Hata hivyo, hatujazoea kufikiria mmea wa pilipili , ambao kwa kuwa mmea wa kitropiki hatupatikani mara nyingi nchini Italia.

Kulima kwake katika nchi yetu si rahisi: kuna

1> mipaka ya hali ya hewa inayoonekana , ambayo viungo huagizwa kutoka nje. Kwa udadisi, hebu tujaribu kuelezea mmea na kuelewa jinsi tunavyoweza kujaribu kufanya majaribio ya kilimo chake.

Jambo muhimu la kwanza kujua ni kwamba pilipili nyeusi ya asili ni mbegu ya mmea wa kupanda ( piper nigrum ), hivyo pia pilipili nyeupe na kijani. Pilipili ya pinki, kwa upande mwingine, ni mmea tofauti, jamaa wa pistachio. Pilipili na pilipili nyekundu zinahitaji hali ya hewa tulivu, pilipili ni ngumu zaidi, tunaweza kujaribu kuikuza kwenye sufuria, wakati mti wa pilipili wa pinki kusini mwa Italia pia unafaa kwa kilimo katika ardhi ya wazi.

Kielezo cha yaliyomo.

mmea wa pilipili: piper nigrum

Mmea ambapo pilipili nyeusi, pilipili nyeupe na pilipili hoho hupatikana ni Piper nigrum , ni mali ya familia ya Piperacee na ni spishi ya kudumu ya kupanda, ambayo inaweza kufikia urefu wa mita 6 na kuishi kwa takriban miaka 15-20.

Inaonekana kama aina ya lianosa kama vile mizabibu na actinidia, inalimwa katika nchi nyingi za Asia, lakinipia katika Afrika (Madagascar) na Amerika ya Kusini (Brazili), maeneo yote yenye sifa ya hali ya hewa ya kitropiki .

shina ya mmea ni ya kijani, Jani lina umbo la oval-heart, linafanana kwa kiasi fulani na maharagwe lakini lina manyoya upande wa chini, badala ya ngozi na urefu wa hadi sentimeta 10.

The maua Je, zinaundwa kwenye masikio marefu ya pendulous, ni nyeupe, hermaphroditic, hazionekani lakini zina harufu nzuri sana. Baada ya kuota, matunda huundwa kutokana na haya, au drupes ndogo ambayo hubadilika kutoka kijani kibichi hadi manjano hadi nyekundu hatimaye yanapoiva. Zina mbegu moja tu, ambayo ni peremende kama tunavyoijua. Kutoka kwa kila sikio, kati ya matunda 25 hadi 50 yanaweza kuunda.

Hali ya hali ya hewa ya pilipili nyeusi

Kwa kuzingatia asili ya kitropiki ya pilipili nyeusi, ni rahisi. kuelewa ni kiasi gani mmea huu wa liana unapenda joto na unyevu wa juu wa anga . Halijoto yetu ya kiangazi pia ingekuwa nzuri kwa kupanda pilipili, lakini majira ya baridi yangekuwa na madhara, ndiyo maana tunaweza kuipanda tu katika chafu chenye joto wakati wa baridi, au katika chungu ambacho tunaleta nyumbani. katika kipindi chote cha vuli-baridi.

Kuhusu udongo, kwa kilimo kwenye vyungu unahitaji udongo mwepesi, unaotoa maji vizuri na ph sub acid ,iliyochanganywa na mboji iliyokomaa kwa wingi.

Kupanda pilipili nyeusi

Ili kupanda pilipili nyeusi unaweza pia kujaribu na nafaka zilizonunuliwa kama viungo, mradi tu zisiwe nyingi. mzee. Kupanda kwenye vitanda lazima kufanyike mwishoni mwa msimu wa kuchipua kuendelea kwa njia sawa na kwa miche ya mboga.

Katika baadhi ya vitalu vilivyotolewa, hata hivyo, unaweza kupata miche ya piper. nigrum tayari na kuanza kulima kwa njia hii, kuipanda kwenye sufuria kubwa yenye udongo mzuri na kiyoyozi cha udongo.

Baadaye, ikiwa tunataka kuzidisha mmea, tunaweza kutengeneza vipandikizi.

Kulima pilipili kwenye vyungu

Mmea wa pilipili hoho haudumu sana, lakini unaweza hata kuishi kwa miaka kadhaa, kwa hivyo ni muhimu kuutunza. ili kuifanya idumu kwa upeo wake wa juu zaidi.

Kama inavyotarajiwa nchini Italia kawaida ni muhimu kuikuza kwenye vyungu , ili kuhifadhi mmea katika msimu wa baridi.

Piper nigrum ni mmea unaotumiwa kwa mvua za mara kwa mara katika maeneo ya tropiki, mazingira yenye unyevu mwingi. Kwa hili umwagiliaji lazima uwe wa kawaida na wa ukarimu wa kutosha Katika sufuria hitaji ni kubwa zaidi, kwa hivyo kamwe usiweke mmea kavu, hata kama kutuama kwa maji lazima pia kuepukwe.

Mbolea 11>

Kwa kuongeza mboji ambayo inasimamiwa wakati wa kupanda, ni muhimu kuongeza mboji mpya kila mwaka, kama mbadala au kwa kuongeza kwenye samadi.

Kinga dhidi ya wadudu na magonjwa

Kuvuna na kutumia pilipili

Mmea wa pilipili hoho hauingii katika uzalishaji mara moja, lakini baada ya miaka 3 au 4 tangu kupandwa , na wanapokuwa wamefikia urefu wa mita 2.

Udadisi: kuwa na pilipili hoho, pilipili hoho au pilipili hoho, tofauti ipo wakati wa mavuno: . matunda madogo yana uvunaji wa kati, yaani njano.

Matunda yanapovunwa, lazima yabaki kwa siku chache ili yakauke , na baada ya hapo yaweze kufunguliwa ili kutoa nafaka.

Ili kuweka 'harufu nzuri.pilipili, inashauriwa kuzisaga pale tu inapohitajika, na weka nafaka zikiwa safi kwenye mitungi ya glasi.

Viungo vya pilipili hutolewa na piperine , vilivyomo vyote viwili. katika mbegu zote kwenye massa ya matunda.

Mmea wa pilipili waridi: Schinus molle

Miongoni mwa aina za pilipili tunazozijua. na kutumia jikoni pia kuna pilipili ya pink. Inashangaza kujua kwamba kwa kiwango cha mimea pilipili nyekundu haihusiani na pilipili nyeusi: hupatikana kutoka kwa mmea mwingine, yaani Schinus molle , ambayo pia huitwa "pilipili ya uwongo". Ni mti wa chini kiasi , sawa na Willow, na kwa sura ya kupendeza ambayo inafanya kuwa halali kama mapambo. Ni sehemu ya familia ya Anacardiaceae kama pistachio.

Majani ya ni tofauti sana na yale ya pilipili nyeusi, yanaundwa na marefu. maua yake yana harufu nzuri na kutokana na haya basi beri nyekundu hutoka ambayo hutoa pilipili ya pinki, ambayo pia huthaminiwa kama viungo jikoni.

I yake matunda yanaiva nchini Italia mnamo Agosti , lakini kuwa mwangalifu: ni spishi ya dioecious na kwa hiyo ni vielelezo vya kike tu vinavyozaa na mbele ya wale wa kiume kwa ajili ya uchavushaji. Inaonekana kwamba kuwepo tu kwa mmea huu karibu na miti ya matunda na bustani ya mboga huchangia, kutokana na harufu yake, kuwaepusha wengi.vimelea.

Kulima na kupogoa pilipili ya pinki

Mmea wa pilipili waridi hustahimili hali ya hewa ya Mediterania na pia unaweza kukua nje ya bustani, bora zaidi katika mikoa ya kusini kwa sababu bado unaogopa. baridi. Tunaweza kulima kama vile mmea wa pistachio.

Kwa upogoaji wa mmea wa pilipili waridi, ni mti ambao ni lazima ukatwe kwa kiasi, bila hatua kuu za kukata. Tunaweza pia kujizuia kupunguza matawi ya ndani ili kutoa mwanga kwa majani na kuyakata kwa umbo, kwa sababu za urembo.

Makala ya Sara Petrucci