අපි හැමෝම දන්නවා ගම්මිරිස්, අපි කුස්සියේ භාවිතා කරන කුඩු හෝ කළු ධාන්ය ආකාරයෙන්. කෙසේ වෙතත්, අපි ඉතාලියේ බොහෝ විට සොයා නොගන්නා නිවර්තන ශාකයක් වන ගම්මිරිස් ශාකය ගැන සිතන්නට පුරුදු වී නැත.

අපේ රටේ එහි වගාව සරල නැත: ඇත පැහැදිලි දේශගුණික සීමාවන් , කුළුබඩු ආනයනය කරනු ලැබේ. කුතුහලය නිසා, අපි ශාකය විස්තර කිරීමට උත්සාහ කරමු සහ එහි වගාව කෙසේ හෝ අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කළ හැකි ආකාරය තේරුම් ගනිමු.

දැන ගත යුතු පළමු වැදගත්ම දෙය නම් සම්භාව්‍ය කළු ගම්මිරිස් යනු කඳු නැගීමේ ශාකයක බීජයකි ( පයිපර් නිග්‍රම් ), එසේම සුදු ගම්මිරිස් සහ කොළ ගම්මිරිස්. රෝස ගම්මිරිස්, අනෙක් අතට, වෙනස් ශාකයකි, pistachio වල ඥාතියෙකි. ගම්මිරිස් සහ රෝස ගම්මිරිස් යන දෙකටම මෘදු දේශගුණයක් අවශ්‍ය වේ, ගම්මිරිස් වඩාත් දුෂ්කර ය, අපට එය භාජන වල වගා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය, දකුණු ඉතාලියේ රෝස ගම්මිරිස් ගස විවෘත භූමියේ වගා කිරීමට ද සුදුසු ය.

අන්තර්ගත දර්ශකය

ගම්මිරිස් ශාකය: පයිපර් නයිග්‍රම්

කළු ගම්මිරිස්, සුදු ගම්මිරිස් සහ අමුමිරිස් ලබා ගන්නා ශාකය පයිපර් නයිග්‍රම් අයත් වේ. Piperacee පවුල සහ බහු වාර්ෂික කඳු නැගීමේ විශේෂයක් වන අතර, උසින් මීටර් 6 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි අතර වසර 15-20 ක් පමණ ජීවත් විය හැකිය.

එය lianosa විශේෂයක් වැල් සහ ඇක්ටිනීඩියා වැනි ආසියාවේ බොහෝ රටවල වගා කෙරේ, නමුත්අප්‍රිකාවේ (මැඩගස්කරය) සහ දකුණු ඇමරිකාවේ (බ්‍රසීලය), නිවර්තන දේශගුණය මගින් සංලක්ෂිත සියලුම ස්ථාන.

ශාකයේ කඳ කොළ පාටයි, පත්‍රය ඕවලාකාර-හෘද හැඩයක් ඇත, එය බෝංචි වල හැඩයට තරමක් සමාන නමුත් එය යටි පැත්තේ රෝම සහිතය, තරමක් සම් සහ සෙන්ටිමීටර 10 ක් පමණ දිගයි.

මල් ඒවා සෑදී ඇත්තේ දිගු පෙන්ඩුලස් කන් මතද, ඒවා සුදු, හර්මාෆ්‍රොඩිටික්, නොපෙනෙන නමුත් ඉතා සුවඳයි. දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු, මේවායින් පළතුරු හෝ කුඩා ඩ්‍රප්ස් සෑදී ඇති අතර ඒවා ඉදුණු විට කොළ සිට කහ දක්වා අවසානයේ රතු පැහැයට හැරේ. ඒවායේ අඩංගු වන්නේ එක් බීජයක් පමණි, එනම් ගම්මිරිස් ඇට අප දන්නා පරිදි. සෑම කනකින්ම ගෙඩි 25 ත් 50 ත් අතර ප්‍රමාණයක් සෑදිය හැක.

කළු ගම්මිරිස් සඳහා දේශගුණික තත්ත්වයන්

කළු ගම්මිරිස්වල නිවර්තන සම්භවය සලකා බැලීමේදී එය පහසු වේ. මෙම ලියානා ශාකය තාපයට සහ අධික වායුගෝලීය ආර්ද්‍රතාවයට කොතරම් ප්‍රිය කරයිද තේරුම් ගැනීමට. අපේ ගිම්හාන උෂ්ණත්වය ගම්මිරිස් වැවීම සඳහා ද හොඳ වනු ඇත, නමුත් ශීත කාලය නිශ්චිතවම හානිකර වනු ඇත, ඒ නිසා අපට එය වගා කළ හැක්කේ ශීත ඍතුවේ දී උණුසුම් හරිතාගාරයක හෝ අපි ගෙදර ගෙන එන බඳුනක පමණි. සරත් සෘතුවේ-ශීත කාලය පුරාවට.

පස සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, භාජන වල වගා කිරීම සඳහා ඔබට ආලෝකය, හොඳින් ජලය බැස යන පස ph උප අම්ලය අවශ්‍ය වේ.බහුල පරිණත කොම්පෝස්ට් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත.

කළු ගම්මිරිස් වැපිරීම

කළු ගම්මිරිස් වැපිරීමට ඔබට කුළුබඩුවක් ලෙස මිලදී ගත් ධාන්‍ය සමඟද උත්සාහ කළ හැකිය, ඒවා එසේ නොවන තාක් කල් පැරණි . බීජ පාත්තිවල වැපිරීම වසන්තයේ අග භාගයේදී සිදු විය යුතුය එළවළු බීජ පැල සඳහා සිදු කරන ආකාරයටම සිදු වේ.

කෙසේ වෙතත්, සපයා ඇති සමහර තවාන් වල, ඔබට පයිපර් බීජ පැල සොයා ගත හැක. nigrum ලෑස්ති ​​වෙලා මේ විදියට වගාව පටන් ගන්න, හොඳ පස් සහ පාංශු කන්ඩිෂනර් තියෙන ලොකු භාජනයක සිටුවන්න.

පසුව, අපිට පැළය ගුණ කරන්න ඕන නම් හදාගන්න පුළුවන්. දඩු කැබලි.

භාජන වල ගම්මිරිස් වගා කිරීම

කළු ගම්මිරිස් ශාකය අතිශයින් දීර්ඝ ආයුෂ නොපවතින නමුත් එය වසර කිහිපයක් පවා ජීවත් විය හැකි බැවින් ඒ ගැන සැලකිලිමත් වීම වැදගත් වේ. එය එහි උපරිම විභවය දක්වා පවතිනු ඇත.

ඉතාලියේ අපේක්ෂා කරන පරිදි සාමාන්‍යයෙන් එය භාජන වල වගා කිරීම අවශ්‍ය වේ , සීතල සමයේදී ශාකයට රැකවරණය සැලසීම සඳහා.

පයිපර් නයිග්‍රම් යනු නිවර්තන කලාපීය ප්‍රදේශවල නිතර වැසි, ඉතා තෙතමනය සහිත පරිසරයක් සඳහා භාවිතා කරන ශාකයකි. මේ සඳහා වාරිමාර්ග ක්‍රමවත් සහ ත්‍යාගශීලී විය යුතුය. භාජන වල අවශ්‍යතාවය වැඩි බැවින් ජලය එකතැන පල්වීම වැළැක්විය යුතු වුවද, කිසි විටෙකත් ශාකය වියළා නොගත යුතුය.

පොහොර

අමතරවවගා කරන අවස්ථාවේ දී පරිපාලනය කරනු ලබන කොම්පෝස්ට් , විකල්පයක් ලෙස හෝ පොහොරවලට අමතරව සෑම වසරකම නව කොම්පෝස්ට් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ.

කෘමීන් සහ රෝග වලින් ආරක්ෂා වීම

ගම්මිරිස් අස්වනු නෙළීම සහ භාවිතා කිරීම

කළු ගම්මිරිස් ශාකය වහාම නිෂ්පාදනයට නොයනු ඇත, නමුත් සිටුවා වසර 3ක් හෝ 4කට පසු , සහ ඒවා මීටර් 2ක් උසට ළඟා වූ විට.

කුතුහලයක්: කළු ගම්මිරිස්, අමුමිරිස් හෝ සුදු ගම්මිරිස් තිබීම සඳහා, වෙනස ඇත්තේ අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ ය:

• කොළ ගම්මිරිස්. ගෙඩි තවමත් නොඉඳුල් නම්, කොළ ගම්මිරිස් ලබා ගනී.
• කළු ගම්මිරිස් : එය ලබා ගන්නේ කුඩා පලතුරු අතරමැදි ඉදෙමින් පවතී, එනම් කහ.
• සුදු ගම්මිරිස් , ඔබ සම්පූර්ණ ඉදවීමට බලා සිටින විට, සුදු ගම්මිරිස් අස්වනු නෙලනු ලැබේ, තරමක් අඩු අස්වැන්නක් සමඟ.

'සුවඳ' තබා ගැනීමටගම්මිරිස්, අවශ්‍ය විටදී පමණක් අඹරා ගැනීම යෝග්‍ය වන අතර, ධාන්‍ය නොවෙනස්ව වීදුරු භාජනවල තබා ගන්න.

ගම්මිරිස්වල සැර ගතිය පයිපරීන් මගින් ලබා දෙයි , දෙකම අඩංගු බීජයේ පලතුරු පල්ප් දෙකම ඇත.

රෝස ගම්මිරිස් ශාකය: Schinus molle

අපි දන්නා ගම්මිරිස් වර්ග අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි රෝස ගම්මිරිස් ද භාවිතා කරන්න. උද්භිද විද්‍යාත්මක මට්ටමින් රෝස ගම්මිරිස් කළු ගම්මිරිස්වලට සම්බන්ධ නොවන බව දැන ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි: එය වෙනත් ශාකයකින් ලබා ගනී, එනම් Schinus molle , එය "බොරු ගම්මිරිස්" ලෙසද හැඳින්වේ. එය සාපේක්ෂ වශයෙන් පහත් ගසකි , විලෝ වලට සමාන වන අතර එය විසිතුරු ශාකයක් ලෙස වලංගු වන ප්‍රසන්න පෙනුමක් ඇත. එය pistachio වැනි Anacardiaceae පවුලේ කොටසකි.

කොළ කළු ගම්මිරිස්වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය, ඒවා සමන්විත වන අතර දිගු වේ. එහි මල් සුවඳින් යුක්ත වන අතර මේවායින් රතු බෙරි හටගන්නා අතර එය රෝස ගම්මිරිස් ඇති කරයි, එය කුස්සියේ කුළුබඩුවක් ලෙසද අගය කරනු ලැබේ.

මම එය පලතුරු අගෝස්තු මාසයේදී ඉතාලියේ ඉදවීමට , නමුත් ප්‍රවේශම් වන්න: එය ඩයෝසියස් විශේෂයක් වන අතර එබැවින් ගැහැණු නිදර්ශක පමණක් ඵල දරන අතර පරාගණය සඳහා පිරිමි අය ඉදිරියේ. පලතුරු ගස් සහ එළවළු උද්‍යාන අසල මෙම ශාකය තිබීම එහි සුවඳට ස්තූතිවන්ත වන බව බොහෝ දෙනෙකුගෙන් ඈත් කිරීමට දායක වන බව පෙනේ.පරපෝෂිතයන්.

රෝස ගම්මිරිස් වගා කිරීම සහ කප්පාදු කිරීම

රෝස ගම්මිරිස් ශාකය මධ්‍යධරණී දේශගුණයට හොඳින් අනුවර්තනය වන අතර ගෙවත්තේ එළිමහනේ ද වර්ධනය විය හැක, එය තවමත් බිය නිසා දකුණු ප්‍රදේශවල වඩා හොඳය. තුහින. අපට පිස්ටා පැළයක් මෙන් එය වගා කළ හැකිය.

රෝස ගම්මිරිස් ශාකයේ කප්පාදු කිරීම සඳහා, එය විශාල කැපුම් මැදිහත්වීම් නොමැතිව මධ්‍යස්ථව කප්පාදු කළ යුතු ගසකි. සෞන්දර්යාත්මක හේතූන් මත, පත්‍රවලට ආලෝකය ලබා දීම සහ හැඩයෙන් කප්පාදු කිරීම සඳහා අභ්‍යන්තර අතු තුනී කිරීමට අපට සීමා විය හැකිය.

සාරා පෙට්රුචිගේ ලිපිය