Бид бүгд гал тогоонд хэрэглэдэг нунтагласан нунтаг эсвэл хар үр тариа хэлбэрийн чинжүүг мэддэг. Гэсэн хэдий ч бид чинжүүний ургамал -ийн талаар бодож дасаагүй бөгөөд энэ нь Италид тийм ч олон байдаггүй халуун орны ургамал юм.

Манай улсад тариалалт нь тийм ч хялбар биш юм: <байдаг. 1> цаг уурын тодорхой хязгаарууд , амтлагчийг импортоор оруулж ирдэг. Сониуч зангаасаа болоод ургамлыг дүрсэлж, ямар ч байсан тариалах туршилтыг хэрхэн хийхийг ойлгохыг хичээцгээе.

Хамгийн түрүүнд мэдэх ёстой зүйл бол сонгодог хар чинжүү нь авирах ургамлын үр юм ( piper nigrum ), мөн цагаан чинжүү, ногоон чинжүү. Харин Ягаан чинжүү бол өөр ургамал, пистачиогийн хамаатан юм. Чинжүү, ягаан чинжүү хоёулаа зөөлөн уур амьсгал шаарддаг, чинжүү нь илүү хэцүү, бид үүнийг саванд ургуулахыг оролдож болно, харин Италийн өмнөд хэсэгт байдаг ягаан чинжүү мод нь задгай газар тариалахад тохиромжтой.

Агуулгын индекс.

Чинжүүний ургамал: piper nigrum

Хар перец, цагаан перец, ногоон перцийг гаргаж авдаг ургамал нь Piper nigrum -д хамаарна. Энэ нь Piperacee гэр бүл бөгөөд 6 метр өндөрт хүрч, 15-20 жил амьдардаг олон наст авирагч зүйл юм.

Энэ нь lianosa төрлийн<2 бололтой> усан үзмийн мод, актинидиа зэрэг нь Азийн олон оронд тариалдаг боловчАфрик (Мадагаскар), Өмнөд Америк (Бразил) зэрэг бүх газар халуун орны уур амьсгалтай .

Ургамлын иш нь ногоон өнгөтэй, Навч нь зууван-зүрхний хэлбэртэй, шошныхтой зарим талаараа төстэй боловч доод талдаа үсэрхэг, нэлээд ширүүн, 10 см хүртэл урттай.

цэцэг урт дүүжин чихэнд үүсдэг үү, цагаан өнгөтэй, гермафродит, үл үзэгдэх боловч маш анхилуун үнэртэй. Үр хөврөлийн дараа эдгээрээс жимс буюу жижиг друпп үүсдэг бөгөөд боловсорч гүйцсэн үед ногооноос шар болж эцэст нь улаан болж хувирдаг. Тэд зөвхөн нэг үрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний мэддэг чинжүү юм. Чих бүрээс 25-50 жимс үүсч болно.

Хар чинжүүний цаг уурын нөхцөл

Хар перцийг халуун орны гаралтай гэж үзвэл амархан. Энэ лиана ургамал дулаан, агаар мандлын өндөр чийгшилд хэр их дуртайг ойлгохын тулд . Зуны температур нь чинжүү ургахад таатай байх боловч өвөл нь маш хортой тул өвлийн улиралд халаалттай хүлэмжинд эсвэл гэртээ авчирдаг саванд л тарьж болно. намар-өвлийн бүх улиралд.

Хөрсний хувьд саванд тариалахын тулд хөнгөн, сайн шингэдэг ph дэд хүчил ,элбэг дэлбэг боловсорч гүйцсэн бордоотой хольсон.

Хар перец тарих

Хар перец тарихдаа та амтлагч болгон худалдаж авсан үр тариа -ыг хэт их биш л бол амтлагч болгон хэрэглэж болно. хуучин . Үрийн талбайд тариалах ажлыг хаврын сүүлээр хийх ёстой хүнсний ногооны суулгацтай адилаар.

Гэхдээ зарим үржүүлгийн газруудад пиперийн суулгацыг олж болно. nigrum бэлэн болоод ийм аргаар тариалалтаа эхлүүлж, сайн хөрстэй, сайн хөрстэй том саванд суулгана.

Дараа нь ургамлыг үржүүлэхийг хүсвэл хийж болно. шороог.

Саванд чинжүү тариалах

Хар чинжүү нь тийм ч удаан насалдаггүй ч хэдэн жил ч амьдрах чадвартай тул арчилж тордох нь чухал. хамгийн их хүчин чадалтай болгохын тулд.

Италид таамаглаж байсанчлан ихэвчлэн хүйтний улиралд ургамлыг хамгаалахын тулд саванд ургуулах шаардлагатай .

Усалгаа

Пипер нигрум нь маш чийглэг орчинтой халуун орны ойр ойрхон бороо ордог ургамал юм. Үүний тулд усалгаа тогтмол бөгөөд хангалттай өгөөмөр байх ёстой. Саванд илүү их хэрэгцээтэй байдаг тул ус зогсонги байдалд орохоос зайлсхийх шаардлагатай байсан ч ургамлыг хэзээ ч хуурай байлгаж болохгүй.

Бордоо

Үүнээс гаднаТарих үед хэрэглэдэг бордоо жил бүр бордоог өөр аргаар эсвэл бууцаас гадна шинэ бордоо нэмж өгөх шаардлагатай.

Шавьж, өвчнөөс хамгаалах

Ургамлын эрүүл ахуйн хамгаалалтын тухайд манай нутагт ургамалд учирч болзошгүй хорт шавж, өвчний талаар хангалттай мэдээлэл байдаггүй ч сайн урьдчилан сэргийлэх нь үндэс ялзрахаас сэргийлэх явдал юм. субстрат руу сайн ус зайлуулах, услахдаа агаарын хэсгийг чийглэхгүй байх.

Чинжүү хураах, хэрэглэх

Хар чинжүүний үйлдвэр шууд үйлдвэрлэлд ордоггүй, харин тарьснаас хойш 3 эсвэл 4 жилийн дараа , мөн 2 метр өндөрт хүрсэн үед.

Сониуч зүйл: хар чинжүү, ногоон чинжүү эсвэл цагаан чинжүүтэй байх нь ялгаа нь ургац хураах цаг хугацаанд хамаарна.

• Ногоон перец. Жимс нь боловсорч гүйцээгүй бол ногоон чинжүү авна.
• Хар перец : жижиг жимс нь завсрын боловсорч гүйцсэн, өөрөөр хэлбэл шар өнгөтэй.
• Цагаан чинжүү , бүрэн боловсорч гүйцсэнийг хүлээхэд цагаан чинжүү хурааж, ургац багатай байдаг.

Жимс жимсгэнэ хурааж авсны дараа хатаах хүртэл хэдэн өдрийн турш үлдээх ёстой бөгөөд дараа нь үр тариаг гаргаж авахын тулд нээж болно.

Үнэрийг нь хадгалахын тулд.чинжүүг зөвхөн шаардлагатай үед нь нунтаглаж, үр тариаг бүрэн бүтэн байлгахыг зөвлөж байна шилэн лонхтой.

Чинжүүний халуун ногоотой чанарыг пиперин өгдөг , хоёуланг нь агуулдаг. үрэнд аль алинд нь жимсний нухашанд.

Ягаан чинжүүний ургамал: Schinus molle

Бидний мэдэх чинжүүгийн төрлүүдээс Мөн гал тогооны өрөөнд ягаан чинжүү байдаг. Ботаникийн түвшинд ягаан чинжүү нь хар чинжүүтэй холбоогүй гэдгийг мэдэх нь сонирхолтой юм: үүнийг өөр ургамлаас гаргаж авдаг Schinus molle , үүнийг бас "хуурамч чинжүү" гэж нэрлэдэг. Энэ нь харьцангуй намхан мод , бургастай төстэй, үзэмж сайтай тул гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах боломжтой. Энэ нь пистачиотой адил Anacardiaceae овгийн нэг хэсэг юм.

навчнууд нь хар перцнийхээс эрс ялгаатай, найрлагатай, урт байдаг. Түүний цэцгүүд нь анхилуун үнэртэй бөгөөд эдгээрээс улаан жимс үүсдэг бөгөөд энэ нь гал тогооны халуун ногоо болгон үнэлэгддэг ягаан чинжүүг үүсгэдэг.

Би түүний Италид 8-р сард боловсордог жимс, гэхдээ болгоомжтой байгаарай: энэ нь хоёр наст зүйл тул зөвхөн эм сорьц үржиж, эрэгтэй нь байгаа тохиолдолд тоос хүртдэг. Жимсний мод, хүнсний ногооны талбайн ойролцоо энэ ургамал байх нь л түүний үнэрийн ачаар олон зүйлийг хол байлгахад хувь нэмэр оруулдаг бололтой.шимэгчид.

Ягаан чинжүүний тариалалт, тайралт

Ягаан чинжүүний ургамал нь Газар дундын тэнгисийн уур амьсгалд сайн зохицдог бөгөөд цэцэрлэгт гадаа, өмнөд бүс нутагт илүү сайн ургадаг. хяруу. Бид үүнийг пистачио ургамал шиг ургуулж чадна.

Ягаан чинжүүний ургамлыг тайрахын тулд энэ нь огтлох арга хэмжээ авахгүйгээр дунд зэрэг тайрах ёстой мод юм. Бид мөн гоо зүйн үүднээс навчисыг гэрэлтүүлэхийн тулд хамгийн дотоод мөчрүүдийг сийрэгжүүлж, хэлбэр дүрсийг нь тайрахаар хязгаарлаж болно.

Сара Петруччигийн нийтлэл