ഞങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊടിച്ച പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ധാന്യങ്ങൾ രൂപത്തിൽ കുരുമുളക് നമുക്ക് അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇറ്റലിയിൽ നാം പലപ്പോഴും കാണാത്ത ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യമായ കുരുമുളക് ചെടി യെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശീലിച്ചിട്ടില്ല.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അതിന്റെ കൃഷി ലളിതമല്ല: ഉണ്ട് വ്യക്തമായ കാലാവസ്ഥാ പരിധികൾ , അതിനായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. ജിജ്ഞാസ കാരണം, നമുക്ക് ചെടിയെ വിവരിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, എന്തായാലും അതിന്റെ കൃഷിയിൽ എങ്ങനെ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ശ്രമിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാം.

ആദ്യം അറിയേണ്ട പ്രധാന കാര്യം ക്ലാസിക് കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു ക്ലൈംബിംഗ് പ്ലാന്റിന്റെ വിത്താണ് ( പൈപ്പർ നൈഗ്രം ), അതുപോലെ വെളുത്ത കുരുമുളക്, പച്ച കുരുമുളക് എന്നിവയും. പിങ്ക് കുരുമുളക് ഒരു വ്യത്യസ്ത സസ്യമാണ്, പിസ്തയുടെ ബന്ധു. കുരുമുളകിനും പിങ്ക് കുരുമുളകിനും സൗമ്യമായ കാലാവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്, കുരുമുളക് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, നമുക്ക് ഇത് ചട്ടികളിൽ വളർത്താൻ ശ്രമിക്കാം, തെക്കൻ ഇറ്റലിയിലെ പിങ്ക് കുരുമുളക് മരവും തുറന്ന നിലത്ത് കൃഷി ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ഉള്ളടക്ക സൂചിക

കുരുമുളക് ചെടി: പൈപ്പർ നൈഗ്രം

കുരുമുളക്, വെള്ള കുരുമുളക്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ലഭിക്കുന്ന ചെടി പൈപ്പർ നൈഗ്രം , ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു പൈപ്പറേസി കുടുംബം ഒരു വറ്റാത്ത ക്ലൈംബിംഗ് ഇനമാണ്, ഇത് 6 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ എത്തുകയും ഏകദേശം 15-20 വർഷം വരെ ജീവിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇത് ഒരു ലിയാനോസ ഇനത്തെ പോലെയാണ് മുന്തിരിവള്ളിയും ആക്ടിനിഡിയയും പോലുള്ളവ, ഏഷ്യയിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും കൃഷി ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേആഫ്രിക്കയിലും (മഡഗാസ്‌കർ), തെക്കേ അമേരിക്കയിലും (ബ്രസീൽ), ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ സ്വഭാവമുള്ള എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളും.

ചെടിയുടെ കാണ്ഡം പച്ചയാണ്, ഇല ക്ക് ഒരു ഓവൽ-ഹൃദയത്തിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, ഇത് ബീൻസിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇത് അടിവശം രോമമുള്ളതാണ്, പകരം തുകൽ നിറഞ്ഞതും 10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ളതുമാണ്.

പൂക്കൾ നീളമുള്ള പെൻഡുലസ് ചെവികളിലാണ് അവ രൂപം കൊള്ളുന്നത്, അവ വെളുത്തതും, ഹെർമാഫ്രോഡിറ്റിക്, അവ്യക്തവും എന്നാൽ വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്. ബീജസങ്കലനത്തിനു ശേഷം, ഇവയിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഡ്രൂപ്പുകൾ ഇവ പച്ചയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞയായി മാറുന്നു, മൂക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നു. അവയിൽ ഒരു വിത്ത് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അത് കുരുമുളക് നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ. ഓരോ ചെവിയിൽ നിന്നും 25 മുതൽ 50 വരെ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.

കുരുമുളകിന്റെ പെഡോക്ലിമാറ്റിക് അവസ്ഥ

കുരുമുളകിന്റെ ഉഷ്ണമേഖലാ ഉത്ഭവം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് എളുപ്പമാണ്. ഈ ലിയാന ചെടി ചൂടും ഉയർന്ന അന്തരീക്ഷ ആർദ്രതയും എത്രമാത്രം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ. നമ്മുടെ വേനൽക്കാല താപനില കുരുമുളക് കൃഷിക്ക് നല്ലതായിരിക്കും, പക്ഷേ ശീതകാലം തീർത്തും ദോഷകരമായിരിക്കും, അതുകൊണ്ടാണ് ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടാക്കിയ ഹരിതഗൃഹത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന ചട്ടിയിൽ മാത്രമേ ഇത് വളർത്താൻ കഴിയൂ. ശരത്കാല-ശീതകാല കാലയളവിലുടനീളം.

മണ്ണിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചട്ടികളിൽ കൃഷിചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ലൈറ്റ്, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള ph സബ് ആസിഡ് മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്.ധാരാളമായി പാകമായ കമ്പോസ്റ്റുമായി കലർത്തി.

കുരുമുളക് വിതയ്ക്കൽ

കുരുമുളക് വിതയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി വാങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം, അവ അത്രയൊന്നും ഇല്ലാത്തിടത്തോളം പഴയ . വിത്ത് തടങ്ങളിൽ വിതയ്ക്കൽ വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നടക്കണം പച്ചക്കറി തൈകൾ പോലെ തന്നെ തുടരും.

ചില നഴ്സറികളിൽ, പൈപ്പർ തൈകൾ കാണാം. nigrum തയ്യാറാക്കി ഈ രീതിയിൽ കൃഷി ആരംഭിക്കുക, നല്ല മണ്ണും മണ്ണും കണ്ടീഷണറും ഉള്ള ഒരു വലിയ കലത്തിൽ നടുക.

പിന്നീട്, ചെടി വർദ്ധിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. വെട്ടിയെടുത്ത്.

ചട്ടികളിൽ കുരുമുളക് കൃഷി

കുരുമുളക് ചെടിക്ക് തീരെ ആയുസ്സില്ല, പക്ഷേ അതിന് വർഷങ്ങളോളം ജീവിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇത് പരിപാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് അതിനെ അതിന്റെ പരമാവധി ശേഷിയിൽ നിലനിറുത്താൻ.

ഇറ്റലിയിൽ പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ സാധാരണയായി ഇത് ചട്ടികളിൽ വളർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് , തണുത്ത സീസണിൽ ചെടിക്ക് അഭയം നൽകുന്നതിന്.

ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇടയ്ക്കിടെ പെയ്യുന്ന മഴയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് പൈപ്പർ നൈഗ്രം, വളരെ ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷം. ഇതിന് ജലസേചനങ്ങൾ ക്രമവും ഉദാരവും ആയിരിക്കണം. ചട്ടികളിൽ ആവശ്യം തന്നെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ ചെടി ഒരിക്കലും ഉണങ്ങരുത്, വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

വളപ്രയോഗം

കൂടാതെനടീൽ സമയത്ത് നൽകപ്പെടുന്ന കമ്പോസ്റ്റ് , എല്ലാ വർഷവും പുതിയ കമ്പോസ്റ്റ് ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ബദലായി അല്ലെങ്കിൽ വളം കൂടാതെ.

പ്രാണികൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും എതിരായ പ്രതിരോധം

ഒരു കൗതുകം: കുരുമുളകും പച്ചമുളകും വെള്ള കുരുമുളകും ലഭിക്കാൻ, വിളവെടുപ്പിന്റെ സമയത്താണ് വ്യത്യാസം.

• പച്ച കുരുമുളക്. കായ്കൾ ഇപ്പോഴും പഴുക്കാത്തതാണെങ്കിൽ പച്ചമുളക് ലഭിക്കും.
• കറുമുളക് : ഇത് ലഭിക്കുന്നത് ചെറിയ കായ്കൾ ഇടത്തരം വിളയുന്നു, അതായത് മഞ്ഞ.
• വെളുത്ത കുരുമുളക് , നിങ്ങൾ പൂർണമായി പാകമാകാൻ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്ത കുരുമുളക് വിളവെടുക്കുന്നു, വിളവ് അല്പം കുറവാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഉണങ്ങാൻ നിൽക്കണം, അതിനുശേഷം ധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ തുറക്കാം.

'സുഗന്ധം നിലനിർത്താൻ'കുരുമുളക്, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ മാത്രം പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ധാന്യങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുക ഗ്ലാസ് ജാറുകളിൽ.

കുരുമുളകിന്റെ എരിവ് നൽകുന്നത് പൈപ്പറിൻ ആണ് , ഇവ രണ്ടും അടങ്ങിയതാണ് വിത്തിൽ രണ്ടും കായ്കൾ കൂടാതെ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുക പിങ്ക് കുരുമുളക് ഉണ്ട്. ബൊട്ടാണിക്കൽ തലത്തിൽ പിങ്ക് കുരുമുളക് കുരുമുളകുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ലെന്നറിയുന്നത് രസകരമാണ്: ഇത് മറ്റൊരു ചെടിയിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്, അതായത് ഷൈനസ് മോളെ , ഇതിനെ "ഫാൾസ് പെപ്പർ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇത് താരതമ്യേന താഴ്ന്ന മരമാണ് , വില്ലോയ്ക്ക് സമാനമാണ്, കൂടാതെ മനോഹരമായ രൂപവും അത് ഒരു അലങ്കാരമായി സാധുതയുള്ളതാക്കുന്നു. ഇത് പിസ്ത പോലെ അനകാർഡിയേസി കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.

ഇല കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അവ രചിച്ചതും നീളമുള്ളതുമാണ്. ഇതിന്റെ പൂക്കൾ സുഗന്ധമുള്ളവയാണ്, അവയിൽ നിന്നാണ് ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, ഇത് പിങ്ക് കുരുമുളകിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് അടുക്കളയിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായും വിലമതിക്കുന്നു.

ഞാൻ ആഗസ്റ്റ് -ൽ ഇറ്റലിയിൽ പഴങ്ങൾ പാകമാകും, പക്ഷേ ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇത് ഒരു ഡയോസിയസ് ഇനമാണ്, അതിനാൽ പെൺ മാതൃകകൾ മാത്രമേ ഫലം കായ്ക്കുന്നുള്ളൂ. ഫലവൃക്ഷങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങൾക്കും സമീപം ഈ ചെടിയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം പലരെയും അകറ്റി നിർത്താൻ അതിന്റെ ഗന്ധത്തിന് നന്ദി.പരാന്നഭോജികൾ.

പിങ്ക് കുരുമുളകിന്റെ കൃഷിയും അരിവാൾകൊണ്ടും

പിങ്ക് കുരുമുളക് ചെടി മെഡിറ്ററേനിയൻ കാലാവസ്ഥയുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല തോട്ടത്തിൽ വെളിയിൽ വളരുകയും ചെയ്യും, തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്, കാരണം അത് ഇപ്പോഴും ഭയപ്പെടുന്നു. മഞ്ഞ്. ഒരു പിസ്ത ചെടി പോലെ തന്നെ നമുക്കിത് കൃഷി ചെയ്യാം.

പിങ്ക് കുരുമുളക് ചെടിയുടെ അരിവാൾ മുറിക്കുന്നതിന്, വലിയ മുറിക്കൽ ഇടപെടലുകളില്ലാതെ മിതമായ രീതിയിൽ വെട്ടിമാറ്റേണ്ട ഒരു മരമാണിത്. സൗന്ദര്യശാസ്ത്രപരമായ കാരണങ്ങളാൽ, സസ്യജാലങ്ങൾക്ക് വെളിച്ചം നൽകാനും അതിന്റെ ആകൃതിയിൽ വെട്ടിമാറ്റാനും ഉള്ളിലെ ശാഖകൾ കനംകുറഞ്ഞതാക്കാൻ നമുക്ക് സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്താം.

സാറാ പെട്രൂച്ചിയുടെ ലേഖനം