Մենք բոլորս գիտենք պղպեղը` աղացած փոշու կամ սև հատիկների տեսքով , որոնք մենք օգտագործում ենք խոհանոցում: Այնուամենայնիվ, մենք սովոր չենք մտածել պղպեղի բույսի մասին , որը, որպես արևադարձային բույս, մենք հաճախ չենք հանդիպում Իտալիայում:

Մեր երկրում դրա մշակումը պարզ չէ. կան ակնհայտ կլիմայական սահմաններ , որոնց համար ներմուծվում է համեմունքը։ Հետաքրքրությունից դրդված՝ եկեք փորձենք նկարագրել բույսը և հասկանալ, թե ինչպես կարող ենք փորձարկել դրա մշակումը, այնուամենայնիվ: դասական սև պղպեղը մագլցող բույսի սերմ է ( piper nigrum ), ինչպես նաև սպիտակ և կանաչ պղպեղ: Մյուս կողմից, վարդագույն պղպեղը այլ բույս ​​է, պիստակի ազգականը։ Ե՛վ պղպեղը, և՛ վարդագույն պղպեղը պահանջում են մեղմ կլիմա, պղպեղն ավելի դժվար է, մենք կարող ենք փորձել այն աճեցնել կաթսաների մեջ, մինչդեռ հարավային Իտալիայի վարդագույն պղպեղի ծառը նույնպես հարմար է բաց գետնին մշակելու համար:

Բովանդակության ինդեքսը:

Պղպեղի բույսը՝ piper nigrum

Բույսը, որից ստացվում է սև պղպեղը, սպիտակ պղպեղը և կանաչ պղպեղը, պատկանում է Piper nigrum . Piperacee ընտանիքը և բազմամյա մագլցող տեսակ է, որը կարող է հասնել նույնիսկ 6 մետր բարձրության և ապրել մոտ 15-20 տարի:

Կարծես լիանոզա տեսակ է ինչպես որթատունկը և ակտինիդիան, մշակվում է Ասիայի շատ երկրներում, բայցնաև Աֆրիկայում (Մադագասկար) և Հարավային Ամերիկայում (Բրազիլիա), բոլոր վայրերը, որոնք բնութագրվում են արևադարձային կլիմայով :

Բույսի ցողունները կանաչ են, Տերևը ունի օվալաձև սրտի ձև, այն որոշ չափով նման է լոբիին, բայց ներքևում մազոտ է, բավականին կաշվե ձևով և մինչև 10 սանտիմետր երկարությամբ:

Ծաղիկները գոյանում են երկար կախովի ականջների վրա, սպիտակ են, հերմաֆրոդիտ, աննկատ, բայց շատ բուրավետ: Պտղաբերությունից հետո պտուղները առաջանում են այս կամ փոքր թփերից , որոնք հասունանալուց հետո դառնում են կանաչից դեղին և վերջապես կարմիր: Դրանք պարունակում են միայն մեկ սերմ, որը մեզ հայտնի պղպեղի հատիկն է : Յուրաքանչյուր ականջից կարող է առաջանալ 25-ից 50 պտուղ:

Սև պղպեղի մանկավարժական պայմանները

Հաշվի առնելով սև պղպեղի արևադարձային ծագումը, դա հեշտ է. հասկանալ, թե որքան է այս լիանա բույսը սիրում ջերմությունը և մթնոլորտի բարձր խոնավությունը : Մեր ամառային ջերմաստիճանը նույնպես լավ կլինի պղպեղ աճեցնելու համար, բայց ձմեռը միանշանակ վնասակար կլինի, այդ իսկ պատճառով մենք կարող ենք այն աճեցնել ջեռուցվող ջերմոցում ձմռանը կամ ամանի մեջ, որը մենք տուն ենք բերում։ ամբողջ աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում:

Ինչ վերաբերում է հողին, ապա ծաղկամաններում մշակման համար անհրաժեշտ է թեթև, լավ դրենաժային հող ph ենթաթթվով ,խառնված առատ հասուն պարարտանյութի հետ:

Սև պղպեղ ցանելը

Սև պղպեղ ցանելու համար կարող եք փորձել նաև որպես համեմունք գնված հատիկներով , եթե դրանք շատ չլինեն հին. Սերմնաբուծական ցանքը պետք է կատարվի ուշ գարնանը , ինչպես որ բանջարեղենի տնկիների դեպքում:

Տրամադրված որոշ տնկարաններում, այնուամենայնիվ, կարող եք գտնել պայպերի սածիլներ: nigrum պատրաստ է և սկսում է մշակել այս ձևով` տնկելով այն ավելի մեծ կաթսայի մեջ` լավ հողով և հողը կարգավորողով:

Հետագայում, եթե ցանկանանք բազմապատկել բույսը, կարող ենք պատրաստել. հատումներ:

Պղպեղ աճեցնելը կաթսաներում

Սև պղպեղի բույսը չափազանց երկարակյաց չէ, բայց այն կարող է ապրել նույնիսկ մի քանի տարի, ուստի կարևոր է խնամել դրա մասին: որպեսզի այն պահպանվի իր առավելագույն պոտենցիալով:

Ինչպես ենթադրվում էր Իտալիայում սովորաբար անհրաժեշտ է այն աճեցնել ծաղկամանների մեջ , որպեսզի բույսը պաշտպանվի ցուրտ սեզոնին:

Ոռոգում

Ծաղկավոր նիգրումը բույս ​​է, որն օգտագործվում է արևադարձային շրջանների հաճախակի անձրևների ժամանակ, շատ խոնավ միջավայրում: Դրա համար ոռոգումները պետք է լինեն կանոնավոր և առատաձեռն: Կաթսաների կարիքն ինքնին ավելի մեծ է, հետևաբար երբեք բույսը չոր պահեք, նույնիսկ եթե ջրի լճացումը նույնպես պետք է խուսափել:

Բեղմնավորումներ

Ի հավելումն կոմպոստ , որը կիրառվում է տնկման ժամանակ, անհրաժեշտ է ամեն տարի ավելացնել նոր կոմպոստ, որպես այլընտրանք կամ ի լրումն գոմաղբի:

Պաշտպանություն միջատներից և հիվանդություններից

Ինչ վերաբերում է բուսասանիտարական պաշտպանությանը, ապա մեր տարածքում բույսի հնարավոր վնասակար միջատների և հիվանդությունների մասին բավարար տեղեկատվություն չկա, սակայն լավ կանխարգելում , ինչպես միշտ, արմատների փտումից խուսափելն է` ապահովելով. լավ ջրահեռացում դեպի ենթաշերտը և ընդհանրապես չթրջել օդային մասը ջրելու ժամանակ:

Պղպեղի բերքահավաքը և օգտագործումը

Սև պղպեղի բույսն անմիջապես արտադրություն չի անցնում, բայց Տնկելուց 3 կամ 4 տարի հետո , և երբ հասնեն 2 մետր բարձրության:

Հետաքրքրություն՝ ունենալ սև պղպեղ, կանաչ պղպեղ կամ սպիտակ պղպեղ, տարբերությունը բերքահավաքի ժամանակ է.

• Կանաչ պղպեղ: Եթե պտուղները դեռ չհասուն են, ապա ստացվում է կանաչ պղպեղ:
• Սև պղպեղ . այն ստանում են, երբ մանր պտուղները միջանկյալ հասունանում են, այսինքն՝ դեղին:
• Սպիտակ պղպեղ , երբ սպասում եք ամբողջական հասունացմանը, սպիտակ պղպեղը հավաքվում է, մի փոքր ավելի ցածր բերքատվությամբ:

Հատապտուղները հավաքելուց հետո դրանք պետք է մի քանի օր մնան, որպեսզի չորանան , որից հետո դրանք կարող են բացվել` հացահատիկները հանելու համար:

Բույրը պահպանելու համար:պղպեղ, խորհուրդ է տրվում մանրացնել միայն անհրաժեշտության դեպքում, իսկ հատիկները անձեռնմխելի պահել ապակե տարաների մեջ։

Պղպեղի կծուությունը տալիս է պիպերինը , որը պարունակում է երկուսն էլ։ սերմերի մեջ և՛ մրգի միջուկում:

Վարդագույն պղպեղի բույս՝ Schinus molle

Մեզ հայտնի պղպեղի տեսակներից եւ օգտագործել խոհանոցում կա նաեւ վարդագույն պղպեղ։ Հետաքրքիր է իմանալ, որ բուսաբանական մակարդակում վարդագույն պղպեղը կապ չունի սև պղպեղի հետ. այն ստացվում է մեկ այլ բույսից, այսինքն՝ Schinus molle , որը նաև կոչվում է «կեղծ պղպեղ»։ Դա համեմատաբար ցածր ծառ է , որը նման է ուռենուն և ունի հաճելի տեսք, որը վավերական է դարձնում որպես դեկորատիվ: Այն մտնում է Anacardiaceae ընտանիքի , ինչպես պիստակը:

տերևները շատ տարբեր են սև պղպեղի տերևներից, կազմված են և երկար: Նրա ծաղիկները բուրավետ են, և դրանցից առաջանում են կարմիր հատապտուղներ , որոնք առաջացնում են վարդագույն պղպեղ, որը նույնպես գնահատվում է որպես համեմունք խոհանոցում:

Ես դրա համար եմ: Իտալիայում մրգերը հասունանում են օգոստոսին , բայց զգույշ եղեք. դա դիտուն տեսակ է և հետևաբար միայն էգ նմուշներն են պտղաբերում և արուների ներկայությամբ՝ փոշոտման համար: Թվում է, թե այս բույսի զուտ առկայությունը պտղատու ծառերի և բանջարանոցների մոտ նպաստում է իր հոտի շնորհիվ շատերին հեռու պահելուն:մակաբույծներ:

Վարդագույն պղպեղի աճեցում և էտում

Վարդագույն պղպեղի բույսը լավ է հարմարվում միջերկրածովյան կլիմայական պայմաններին և կարող է նաև աճել դրսում` պարտեզում, ավելի լավ հարավային շրջաններում, քանի որ այն դեռ վախենում է. սառնամանիք. Մենք կարող ենք այն մշակել այնպես, ինչպես կմշակեինք պիստակի բույսը:

Վարդագույն պղպեղի բույսի էտման համար այն ծառ է, որը պետք է էտել չափավոր, առանց հատումների մեծ միջամտությունների: Մենք կարող ենք նաև սահմանափակվել գեղագիտական ​​նկատառումներից ելնելով նոսրացնելով ամենաներքին ճյուղերը՝ սաղարթին լույս տալու և այն ձևով կտրելու համար:

Սառա Պետրուչիի հոդվածը