പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെടി നന്നായി വളരുമ്പോൾ, അത് വളരെ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് ഹോർട്ടികൾച്ചറിസ്റ്റിനു പ്രതിഫലം നൽകുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, courgettes കൊണ്ട് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് appetizers മുതൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ വരെ തയ്യാറാക്കാം, ചിലപ്പോൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലും ധൈര്യപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സൈഡ് ഡിഷ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന കവുങ്ങിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ റോ ജൂലിയൻ-കട്ട് കോർജറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കും. : ഈ ഫ്രഷ് സമ്മർ സാലഡിനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും നല്ല ഉൽപ്പന്നം, പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരു കവുങ്ങാണ്, വിത്തുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ വളരെ വലുതല്ല, വളരെ വെള്ളമുള്ള ഘടനയാണ്. തുളസി ഇലകൾ നൽകുന്ന പുതുമയുടെ കൂടുതൽ സ്പർശനത്തോടൊപ്പം ഗ്രാന പഡാനോ പോലുള്ള രുചികരമായ ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിക്കും.

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: 10 മിനിറ്റ്

4 പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 4 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കവുങ്ങുകൾ
• 60 ഗ്രാം ഗ്രാന പടാനോ
• 40 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്
• ഒരു പിടി പുതിയ തുളസി ഇലകൾ
• എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഉപ്പ് പാകത്തിന്

കാലാവസ്ഥ : വേനൽക്കാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിഭവം : വെജിറ്റേറിയൻ സൈഡ് ഡിഷ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പല വേനൽക്കാല സലാഡുകളും പോലെ വളരെ ലളിതമാണ്. പാചകം ആവശ്യമില്ല. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻസാലഡിലെ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ ജൂലിയൻ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി വെള്ളം ഊറ്റി വിടുക. വിഭവത്തിന്റെ വിജയം എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി പച്ചക്കറിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് വളരെ ദൃഢമായിരിക്കണം, അത് പുതുതായി എടുക്കുമ്പോൾ കാണപ്പെടുന്നതുപോലെ, മിതമായ അളവുകൾ.

പർമെസൻ ചീസ് ചെറിയ അടരുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു സാലഡ് ബൗളിൽ, കവുങ്ങ്, ചീസ്, പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബേസിൽ ഇലകൾ എന്നിവ കൈകൊണ്ട് പൊട്ടിച്ചത് യോജിപ്പിക്കുക. എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും ചേർത്ത എമൽഷൻ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വസ്ത്രം ധരിക്കുക: ഞങ്ങളുടെ സമ്മർ സാലഡ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

റെസിപ്പിയിലെ വ്യതിയാനങ്ങൾ

ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ തയ്യാറെടുപ്പാണെങ്കിലും , ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ കലവറയിലെ ചേരുവകളുടെ ലഭ്യതയെയോ വ്യക്തിഗത രുചിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയോ അനേകം വ്യതിയാനങ്ങൾ നൽകുന്നു.

• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ . പൈൻ നട്‌സിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് (വാൾനട്ട്, ബദാം, കശുവണ്ടി...) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം.
• തേനും വ്യഞ്ജനം, എണ്ണയും വിനാഗിരി വിനൈഗററ്റിനൊപ്പം അൽപ്പം അക്കേഷ്യ തേനോ മില്ലെഫിയോറിയോ ചേർക്കുക.
• മനോഹരമായ പ്ലേറ്റിംഗ് . നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കാൻ, ഈ പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാലഡ് അവതരിപ്പിക്കാൻ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ പേസ്ട്രി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.

ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ്(പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)

ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.