Dagwood, azarole, myrobalan, kvede... Det er mange fruktplanter som er lite kjent i dag . Naturen tilbyr oss et ekstraordinært utvalg, men vi finner alltid de samme tingene på supermarkedsdiskene: hvis vi vil smake på disse glemte fruktene, må vi bare dyrke dem selv.

Planter eldgamle frukter og lokale varianter gir oss en rekke positive aspekter , spesielt den større motstanden mot parasitter og sykdommer. Dette er planter som kanskje produserer uregelmessig formede frukter eller med en mindre skinnende og attraktiv hud, men som belønner med et vell av gunstige egenskaper.

Corniolo

La oss finne ut hvilke frukter vi har glemt, hvordan man gjenoppdager dem og hvor man finner dem.

Innholdsfortegnelse

Hva er de eldgamle fruktene

Begrepet eldgamle frukter indikerer alle en serie av fruktplanter som opp gjennom årene har blitt noe glemt i konvensjonelt landbruk og som regnes som mindre frukter. De er glemte frukter, som vi knapt finner for salg i grønnsakshandlere eller supermarkeder.

Våre besteforeldre kjente godt til disse rustikke og sjenerøse plantene, de ble ofte dyrket eller til og med holdt langs kantene av åkrene.

Årsakene til at de har blitt neglisjert de siste årene er knyttet til behovene til et marked som fokuserer mer på utseende ogtil produktivitet . De mindre fruktene kan produsere mindre frukter, for eksempel azarole sammenlignet med epler, med et grovere skall, eller de er vanskelige å holde, for eksempel morbær, eller de har fortsatt spesiell smak og må forvandles til syltetøy eller juice for å nytes kl. sitt beste, for eksempel kvede eller jujube.

Her er en liste over eldgamle frukter, på ingen måte uttømmende:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Johannesbrødtre
• Jordbærtre
• Dogvedtre
• Kvedetre
• Eleagnotre
• Mulberry
• Jujube
• Myrobalan
• Medlar
• Tindved
• Rowan

Gamle og lokale sorter

Sammen med glemte fruktarter finner vi urgamle varianter av kjente frukter , som epler, pærer, fersken, plommer.

Disse variantene stammer fra utviklingen av planter som har blitt valgt av generasjoner av bønder fra et gitt territorium.

Lokale varianter kan være spesielt interessante fordi disse i løpet av tiårene planter har tilpasset seg jordsmonnet og klimatiske forhold i området de er karakteristiske for.

Hvorfor velge frukt og eldgamle varianter

Det er mange gode grunner for plante en eldgammel art eller en lokal variant. Vi ser dem nedenfor, det er også en fin video til degsom Stefano Soldati forteller oss om dette emnet.

• Mer rustikk og motstandsdyktig mot sykdommer og parasitter. Gamle frukter har færre motgangsproblemer og er utmerket for økologisk dyrking. På grunn av den lavere diffusjonen av disse avlingene, har deres antagonister spredt seg mye mindre, dessuten hadde våre besteforeldre ikke moderne soppdrepende midler, så det rådende kriteriet som plantene ble valgt med var å motstå sykdommer. I dag er andre egenskaper privilegerte, for eksempel størrelsen på frukten.
• Mer egnet for klimaet og jordsmonnet vårt. Hvis vi klarer å gjenvinne lokale varianter av vårt territorium, kan vi få planter som er egnet for jord- og klimaforholdene i området vårt.
• Større biologisk mangfold . Biologisk mangfold er viktig for å ha et sunt og balansert miljø, å introdusere ulike arter hjelper og beriker frukthagen vår og gjør den mer motstandsdyktig mot problemer.
• Å gjenoppdage ulike smaker . Å dyrke eldgamle frukter gjør at vi kan gjenoppdage smaker som vi ikke kan finne andre steder.
• Beskyttelse av tradisjoner og biologisk mangfold. Fruktplanter overlever bare gjennom årene hvis de dyrkes, planting av en eldgammel variant gjør det mulig å overleveres til fremtidige generasjoner, og opprettholde en arv som er en del av vår kultur.
• Differensiere jordbruksproduksjon. Selv fra et profesjonelt landbruks synspunkt viser eldgamle frukter seg å være interessante: de skiller seg fra fruktene som vanligvis finnes på markedet og kan av denne grunn få spesiell interesse fra kunder.
• Et sunnere kosthold . Gamle frukter har ofte utmerket innhold av vitaminer og andre nyttige elementer. De lar oss variere kostholdet vårt ved å introdusere forskjellige matvarer, noe som kan gi oss utallige fordeler.

Tindved

Hvor finner du eldgamle planter

Det er ikke alltid lett å finne eldgamle frukter, barnehager går ofte inn for et flatt forslag på kravene fra konvensjonelt landbruk og foreslår de mest kjente moderne variantene, og neglisjerer mindre frukter, spesielt de store kjedene.

Heldigvis det er i mange områder også planteskoler som i stedet har gjort gjenoppretting av lokale varianter og glemte arter til et oppdrag.

Hvis det ikke finnes en barnehage spesialisert på eldgamle planter i ditt område, kan du kjøp fruktplanter på nett , for eksempel på Piantinedaorto.it finner vi et fantastisk forslag både av eldgamle varianter av klassiske frukttrær og glemte frukter.