వెల్లుల్లి ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయ , వేసవి కాలంలో (వెల్లుల్లి అని పిలవబడేది”) గడ్డలను సేకరించడానికి తోటలో చాలా సరళంగా పెంచవచ్చు (మా సాగు మార్గదర్శిని చూడండి).

ఈ కూరగాయల గురించి చాలా ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది చాలా కాలం పాటు ఉంచుతుంది. తలలను సరిగ్గా ఆరబెట్టడం మరియు వాటిని సరైన స్థలంలో ఉంచడం ఎలాగో మనకు తెలిస్తే, సంవత్సరం పొడవునా మన తోట నుండి వెల్లుల్లి రెబ్బలను పొందవచ్చు.

అందుకే చిట్కాలను తెలుసుకుందాం మరియు వెల్లుల్లిని భద్రపరచడానికి మరియు ఎక్కువ కాలం ఉండేలా చేయడానికి ఉపాయాలు.

విషయ సూచిక

వంటగదిలో వెల్లుల్లి

ఇది లిలియాసి కుటుంబానికి చెందినది మరియు బల్బ్ తీయబడుతుంది మొక్క నుండి, ఇది భూగర్భంలో పెరుగుతుంది. “ వెల్లుల్లి తల ” అనేది లవంగాలు యొక్క సమితి, ప్రతి ఒక్కటి కొత్త మొక్కలను ఉత్పత్తి చేయడానికి తిరిగి నాటవచ్చు లేదా వినియోగం కోసం వంటలో ఉపయోగించవచ్చు.

రెసిపీలలో వెల్లుల్లి చాలా తరచుగా సువాసనగా ఉపయోగించబడుతుంది: దాని గుర్తించదగిన రుచి లక్షణం మరియు మీరు దానిని పచ్చిగా తింటే అది మీ శ్వాసలోకి తిరిగి వచ్చే ప్రమాదం ఉంది, ఈ లక్షణం తరచుగా భయపడుతుంది. జీర్ణం కావడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ప్రత్యేకించి రక్తపోటుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలు .

ప్రతి వంటకంలో చేర్చాల్సిన వెల్లుల్లి పరిమాణం మితంగా ఉంటుంది. : రుచిని జోడించడానికి కొన్ని లవంగాలు సరిపోతాయి, ఈ కారణంగా కూరగాయల తోటలో కొన్ని చదరపు మీటర్లలో తగినంత బల్బులను పెంచడం సాధ్యమవుతుంది.కుటుంబం యొక్క వార్షిక వినియోగం, వెల్లుల్లి తలలను సరిగ్గా భద్రపరచాలి. వాటిని ఎక్కువ కాలం ఉండేలా చేయడానికి మరియు వాటిని కుళ్ళిపోకుండా లేదా మొలకలు లేకుండా ఉంచడానికి, ఉంచడానికి చాలా సులభమైన జాగ్రత్తలు ఏమిటో చూద్దాం గుర్తుంచుకోండి, ముఖ్యంగా ఈ కూరగాయలను ఉంచడానికి ఇది సరైన ప్రదేశం ఏమిటో చూద్దాం.

వెల్లుల్లి ఎంతకాలం ఉంటుంది

సాధారణంగా, కుటుంబ తోటలో, ఒకే వెల్లుల్లి పంట ఉంటుంది. సంవత్సరానికి , వాతావరణం మరియు విత్తే సమయానికి సంబంధించి వేరియబుల్ వ్యవధిలో, శరదృతువు నుండి వసంతకాలం ప్రారంభం వరకు లవంగాలను నాటవచ్చు.

సాధారణంగా గడ్డలు పండించబడతాయి వేసవి కాలంలో . వెల్లుల్లి చాలా కాలం పాటు జీవించే తోట ఉత్పత్తులలో ఒకటి, చిన్నగదిలో లేదా సెల్లార్‌లో మనం నెలల తరబడి భద్రపరచవచ్చు , వచ్చే ఏడాది కొత్త పంట వరకు కూడా దానిని ఉంచేంత వరకు వెళ్లవచ్చు. కూరగాయలు ఈ సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం కొన్ని జాగ్రత్తలతో ముడిపడి ఉంది: తలలు ఎండబెట్టడం ముఖ్యం, అలాగే వాటిని ఉంచిన ప్రదేశం యొక్క ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ.

అన్ని వెల్లుల్లి రకాలు దీర్ఘ-కాల నిల్వకు రుణం ఇవ్వండి: క్లాసిక్ తెలుపు వెల్లుల్లి చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది, అయితే చక్కటి గులాబీ వెల్లుల్లి మరియు ఎరుపు వెల్లుల్లి మరింత త్వరగా నశించిపోతుంది.

సంరక్షణ హార్వెస్టింగ్ నుండి మొదలవుతుంది

వెల్లుల్లి నిజంగా సంరక్షించబడాలంటే, మనం దానిని సరైన సమయంలో కోయాలి: లవంగాలు నేల నుండి తీసివేయబడతాయిచాలా త్వరగా అవి అధిక మొత్తంలో నీటిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ కాలం ఉంచడానికి తగినవి కావు. మొక్క ఎండిపోయినప్పుడు గడ్డలు పండించబడతాయి, కాబట్టి కోయడం లేదా వేచి ఉండాలా అని నిర్ణయించుకోవడానికి కూరగాయల యొక్క వైమానిక భాగాన్ని గమనించడం సరిపోతుంది.

మరో ముఖ్యమైన జాగ్రత్త ఏమిటంటే, తీసుకువెళ్లడానికి అనుకూలమైన వాతావరణం ఉన్న రోజును ఎంచుకోవడం. కోత పని నుండి: లవంగాలు భూగర్భంలో ఉన్నాయని మనం మరచిపోవద్దు, మట్టి బురదగా మరియు చాలా తేమగా ఉన్నప్పుడు మనం వాటిని తీసుకోకూడదు. అదృష్టవశాత్తూ, వేసవిలో, ఒకటి లేదా రెండు ఎండ రోజులు సాధారణంగా నేలను ఎండిపోవడానికి సరిపోతాయి.

కోత తర్వాత, మేము భూమి నుండి వెల్లుల్లి తలను జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేస్తాము, మట్టిలో ఉన్న సూక్ష్మజీవుల నుండి లవంగాలను కాపాడుతాము.

తలలను ఎండబెట్టడం

ఒకసారి ఎంచుకొని శుభ్రం చేసిన తర్వాత, వెల్లుల్లి తలలను ఎండబెట్టాలి: తమను తాము కాపాడుకోవడానికి, నిల్వ చేయడానికి ముందు అవి ఎక్కువ నీటిని కోల్పోవడం ముఖ్యం. ఈ విషయంలో, రైతు సంప్రదాయం ప్రకారం, గడ్డలు బ్రైడ్స్ లేదా కిరీటాలలో , చాలా అందంగా మరియు అలంకారంగా ఉంటాయి. జానపద కథలలో మరియు రక్త పిశాచులతో ముడిపడి ఉన్న చిత్రాలలో కూడా మనం చూసేవి అవి.

పొందిన జడలు లేదా సాధారణ తలలను కూడా పొడి మరియు వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో వేలాడదీయాలి, అక్కడ వాటిని కనీసం ఒక వారం పాటు వదిలివేయాలి. . ఫామ్‌హౌస్‌ల వరండాలు సాధారణంగా ఈ రకమైన ఎండబెట్టడానికి సరైన ప్రదేశాలు.

బల్బులను ఎక్కడ మరియు ఎలా ఉంచాలి

ఉష్ణోగ్రతసరైనది 8/10 డిగ్రీలు . ఒక మంచి ప్రదేశం సెల్లార్ , చాలా తేమగా లేకుంటే లేదా చలికాలంలో బయటి ఫర్నిచర్ ముక్క కావచ్చు. మనకు ప్రత్యామ్నాయాలు లేకుంటే, ఇంటి అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కొంచెం ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, సరైనది కానప్పటికీ, మేము వెల్లుల్లిని చిన్నగదిలో ఉంచవలసి ఉంటుంది.

మీరు వాటిని వేలాడదీయకపోతే, తలలను ప్లాస్టిక్ డబ్బాల్లో పైకి లేపడం మంచిది, తద్వారా గాలి చుట్టూ ప్రసరిస్తుంది మరియు ఎక్కువ రీసర్క్యులేషన్ ఉంటుంది.

వెల్లుల్లి గడ్డలు మొత్తంగా ఉంచితే , ఖచ్చితంగా లవంగాల పై తొక్క లేదా పెంకు వేయకండి.

తిరిగి నాటడం కోసం ఉంచండి

వెల్లుల్లి లవంగాలను ప్రచారం చేసే పదార్థంగా కూడా ఉంచవచ్చు, అంటే మళ్లీ నాటడానికి మరియు మరుసటి సంవత్సరం కొత్త సాగును ప్రారంభించడానికి. ఈ కూరగాయ యొక్క.

సంరక్షణ పద్ధతి వెల్లుల్లి వినియోగం కోసం ఉంచిన మాదిరిగానే ఉంటుంది, మీరు భూమిలో లవంగాలను ఎలా నాటాలి అనే దానిపై మా గైడ్‌ను చదవవచ్చు, ఇక్కడ మీరు కాలాల యొక్క మొత్తం సమాచారాన్ని కనుగొంటారు, దూరాలు మరియు విత్తే విధానం.

వెల్లుల్లిని ఎక్కువసేపు నిల్వ ఉంచే పద్ధతులు

తెల్ల వెల్లుల్లిని 6/8 నెలలు నిల్వ ఉంచడం మనకు సరిపోకపోతే, లేదా తక్కువ వ్యవధిలో రకాలను పండించినప్పుడు, మనం పరివర్తన యొక్క ఇతర పద్ధతులు తిరిగి వస్తాయి, ఇది కూరగాయలను ఎక్కువ కాలం ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది. మూడుమాకు ఉన్న అవకాశాలు : లవంగాలను గడ్డకట్టడం, పూర్తిగా ఆరబెట్టడం లేదా ఊరబెట్టడం ఒలిచిన మరియు చూర్ణం కావచ్చు: అవసరమైనప్పుడు వాటిని వంటగదిలో ఉపయోగించడం చాలా సులభం అవుతుంది.

ఎండబెట్టడం ని ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్ లో కనీసంగా చేయవచ్చు అనుమతించబడిన ఉష్ణోగ్రత , తలుపు తెరవడం యొక్క మెరుపును నిర్వహించడం. డ్రైర్ అందుబాటులో ఉండటం ద్వారా గుణాత్మకంగా మెరుగైన ఫలితాలు పొందవచ్చు. వెల్లుల్లిని పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి మనం లవంగాలను సన్నగా ముక్కలు చేయాలి , తద్వారా ప్రక్రియ వేగంగా జరుగుతుంది.

నూనెలో వెల్లుల్లి ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం, మనం కొన్ని మాట్లాడుకున్నాము Orto Da Coltivare యొక్క వంటకాలు, మీరు వాటిని సురక్షితంగా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి నూనెలో లవంగాల కోసం రెసిపీని చదవవచ్చు. ప్రిజర్వ్‌ను తయారు చేయడం చాలా సులభం, బోటాక్స్ మరియు జాడి స్టెరిలైజేషన్‌ను నివారించడానికి వెనిగర్‌ను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం.

మాటియో సెరెడా ద్వారా కథనం