តារាងមាតិកា
ខ្ទឹមសគឺជា បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ វាអាចត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្នុងសួនច្បារ (សូមមើលការណែនាំអំពីការដាំដុះរបស់យើង) ដើម្បីប្រមូលអំពូលនៅរដូវក្ដៅ (ហៅថាខ្ទឹមស)។
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីបន្លែនេះគឺការពិតដែលថាវារក្សាទុកបានយូរ។ ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបសម្ងួតក្បាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរក្សាវាឱ្យនៅកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវនោះ យើងអាចទទួលបានខ្ទឹមសពីសួនរបស់យើងពេញមួយឆ្នាំ។
ដូច្នេះសូមស្វែងយល់ពីគន្លឹះ និង ល្បិចដើម្បីរក្សាខ្ទឹមស និងធ្វើឱ្យវាប្រើប្រាស់បានយូរ។
សន្ទស្សន៍មាតិកា
ខ្ទឹមសនៅក្នុងផ្ទះបាយ
វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Liliaceae ហើយអំពូលត្រូវបានជ្រើសរើស ពីរុក្ខជាតិដែលដុះនៅក្រោមដី។ “ ក្បាលខ្ទឹម ” គឺជាសំណុំនៃ cloves ដែលនីមួយៗអាចត្រូវបានដាំឡើងវិញដើម្បីបង្កើតរុក្ខជាតិថ្មី ឬប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ប្រើប្រាស់។
នៅក្នុងរូបមន្តខ្ទឹម ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ណាស់ ជារសជាតិ៖ រសជាតិសម្គាល់របស់វាគឺជាលក្ខណៈ ហើយប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាឆៅ វាប្រថុយនឹងដង្ហើមរបស់អ្នកឡើងវិញ ដែលជាលក្ខណៈដែលវាតែងតែភ័យខ្លាច។ ទោះបីជាវាពិបាករំលាយក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានសុខភាពល្អ ដោយមាន ផលប្រយោជន៏ជាពិសេសទៅលើសម្ពាធឈាម ។
បរិមាណខ្ទឹមសដែលត្រូវបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តនីមួយៗគឺល្មម ៖ ខ្ទឹមសពីរបីដើមគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ ដោយហេតុផលនេះ គេអាចដាំអំពូលបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងសួនបន្លែពីរបីម៉ែត្រការ៉េ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។ការប្រើប្រាស់ប្រចាំឆ្នាំរបស់គ្រួសារ ដោយផ្តល់ថា ថែរក្សាក្បាលខ្ទឹមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីឱ្យពួកវាមានអាយុកាលយូរ និងអាចរក្សាវាដោយមិនរលួយ ឬពន្លកនោះ តោះមកមើលវិធីប្រុងប្រយ័ត្នងាយៗដើម្បីរក្សា ជាពិសេស ចូរយើងមើលថាតើកន្លែងណាដែលល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកបន្លែនេះ។
តើខ្ទឹមសមានរយៈពេលប៉ុន្មាន
ជាទូទៅ នៅក្នុងសួនគ្រួសារមានការប្រមូលផលខ្ទឹមតែមួយប៉ុណ្ណោះ ក្នុងមួយឆ្នាំ នៅក្នុងរយៈពេលប្រែប្រួលទាក់ទងទៅនឹងអាកាសធាតុ និងពេលវេលានៃការសាបព្រោះ ដោយសារតែ cloves អាចត្រូវបានដាំពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់ដើមនិទាឃរដូវ។
សូមមើលផងដែរ: ល្ពៅ៖ ការណែនាំនិងការណែនាំអំពីការដាំដុះជាធម្មតាអំពូលត្រូវបានប្រមូលផល នៅរដូវក្តៅ ។ ខ្ទឹមគឺជាផលិតផលថែសួនដែលមានអាយុកាលយូរបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយ ឬនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ដែលយើងអាច រក្សាវាទុកបានរាប់ខែ សូម្បីតែរក្សាទុករហូតដល់ការប្រមូលផលថ្មីនៅឆ្នាំក្រោយ។ អាយុកាលធ្នើវែងរបស់បន្លែនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួន៖ ការស្ងួតក្បាលមានសារៈសំខាន់ ក៏ដូចជាសីតុណ្ហភាព និងសំណើមនៃកន្លែងរក្សាទុក។
មិនមែនទាំងអស់ ពូជខ្ទឹម ខ្ចីខ្លួនឯងដើម្បីរក្សាទុករយៈពេលវែង៖ បុរាណ ខ្ទឹមស ប្រើបានយូរ ខណៈពេលដែលល្អ ខ្ទឹមពណ៌ផ្កាឈូក និងខ្ទឹមក្រហម ងាប់លឿនជាង។
ការអភិរក្ស ចាប់ផ្តើមពីការប្រមូលផល
ប្រសិនបើយើងចង់ឱ្យខ្ទឹមសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពិតប្រាកដ យើងត្រូវប្រមូលផលវានៅពេលត្រឹមត្រូវ៖ ខ្ទឹមសដែលយកចេញពីដីឆាប់ពេក ពួកវាមានបរិមាណទឹកច្រើន និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់រក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ អំពូលត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលរុក្ខជាតិស្ងួត ដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសង្កេតមើលផ្នែកពីលើអាកាសនៃបន្លែ ដើម្បីសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវប្រមូលផល ឬរង់ចាំ។
ការប្រុងប្រយ័ត្នសំខាន់មួយទៀតគឺជ្រើសរើសថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុអំណោយផលសម្រាប់ដឹក។ ចេញពីការងារច្រូតកាត់៖ យើងកុំភ្លេចថា ដើមជីរអង្កាមនៅក្រោមដី យើងមិនត្រូវយកវាទេ ពេលដីមានភក់ និងសើមខ្លាំង។ ជាសំណាងល្អ នៅរដូវក្តៅ មួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្ងួតដី។
បន្ទាប់ពីប្រមូលផល យើងសម្អាតក្បាលខ្ទឹមចេញពីផែនដីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ការពារផ្កាក្លាំពូពីពពួកអតិសុខុមប្រាណដែលមាននៅក្នុងដី។
សម្ងួតក្បាល
នៅពេលរើស និងសម្អាតរួច ក្បាលខ្ទឹមត្រូវហាលឱ្យស្ងួត៖ ដើម្បីរក្សាខ្លួន វាសំខាន់ណាស់ដែលពួកវាបាត់បង់ទឹកបន្ថែមទៀតមុនពេលរក្សាទុក។ ក្នុងន័យនេះ តាមទំនៀមទម្លាប់របស់កសិករ អំពូលត្រូវបានចងជាប់គ្នា ជាអាវទ្រនាប់ ឬមកុដ ដែលស្រស់ស្អាត និងតុបតែង។ ពួកវាគឺជារបស់ដែលយើងឃើញផងដែរនៅក្នុងរឿងព្រេងនិទាន និងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដែលទាក់ទងនឹងបិសាចជញ្ជក់ឈាម។
ខ្ចោដែលទទួលបាន ឬសូម្បីតែក្បាលធម្មតាគួរតែត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងកន្លែងស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល ដែលពួកគេគួរតែទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។ . រានហាលនៃផ្ទះចំការជាទូទៅគឺជាកន្លែងដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសម្ងួតប្រភេទនេះ។
កន្លែង និងរបៀបរក្សាអំពូល
សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវគឺ 8/10 ដឺក្រេ ។ កន្លែងល្អអាចជា បន្ទប់ក្រោមដី ប្រសិនបើមិនសើមពេក ឬជាគ្រឿងសង្ហារឹមនៅខាងក្រៅក្នុងរដូវរដូវរងា។ ប្រសិនបើយើងគ្មានជម្រើសទេ យើងនឹងត្រូវទុកខ្ទឹមសក្នុងបន្ទប់ដាក់ចាន ទោះបីជាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងផ្ទះខ្ពស់បន្តិចហើយ ដូច្នេះមិនល្អទេ។
បើអ្នកមិនព្យួរវាទេ។ អ្វីដែលល្អបំផុតគឺត្រូវដាក់ក្បាលនៅក្នុង ធុងប្លាស្ទិក ដែលរក្សាបានខ្ពស់ ដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូលជុំវិញ ហើយមានចរន្តឈាមកាន់តែច្រើន។
អំពូលខ្ទឹមរក្សាបានល្អប្រសិនបើ រក្សាទាំងមូល ហាមមើម ឬបកសំបកដើមខ្ទឹមជាដាច់ខាត។
ទុកសម្រាប់ដាំឡើងវិញ
ខ្ទឹមស ក៏អាចរក្សាទុកជាសម្ភារៈបន្តពូជបានដែរ ពោលគឺទុកសម្រាប់ដាំឡើងវិញ និងចាប់ផ្តើមដាំនៅឆ្នាំបន្ទាប់។ នៃបន្លែនេះ។
វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សគឺដូចគ្នាទៅនឹងខ្ទឹមសដែលរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ បន្ទាប់មកអ្នកអាចអានការណែនាំរបស់យើងអំពីរបៀបដាំ cloves នៅក្នុងដីដែលអ្នកនឹងឃើញព័ត៌មានទាំងអស់នៃរដូវ។ ចម្ងាយ និងវិធីសាស្រ្តនៃការសាបព្រួស។
វិធីសាស្រ្តរក្សាទុកខ្ទឹមបានយូរ
ប្រសិនបើរយៈពេល 6/8 ខែនៃការរក្សាទុកខ្ទឹមសមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់យើង ឬនៅពេលដែលយើងដាំដុះពូជក្នុងរយៈពេលខ្លីជាងនេះ យើង អាចត្រលប់មកវិញនៅលើ វិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត នៃការផ្លាស់ប្តូរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកបន្លែក្នុងរយៈពេលយូរ។ បីលទ្ធភាព យើងមានដូចជា៖ ត្រជាក់ ស្ងួតទាំងស្រុង ឬរើសផ្កាក្លាំពូ។
សម្រាប់ បង្កក អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺទូរទឹកកក ដំបូន្មានគឺត្រូវបង្កក cloves រួចហើយ បកចេញ ហើយប្រហែលជាសូម្បីតែកំទេច៖ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលប្រើក្នុងផ្ទះបាយនៅពេលចាំបាច់។
ការសម្ងួត អាចធ្វើបាននៅក្នុង ឡចំហាយកំដៅ យ៉ាងតិចបំផុត សីតុណ្ហភាពអនុញ្ញាត រក្សាពន្លឺនៃការបើកទ្វារ។ លទ្ធផលល្អជាងគុណភាពគឺទទួលបានដោយមាន ម៉ាស៊ីនសម្ងួត ដែលមាន។ ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសស្ងួតទាំងស្រុង យើងត្រូវ ហាន់ខ្ទឹមសជាបន្ទះស្តើងៗ ដើម្បីឱ្យដំណើរការកាន់តែលឿន។
ខ្ទឹមសក្នុងប្រេង គឺជាជម្រើសដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ យើងបាននិយាយខ្លះៗក្នុងចំណោម រូបមន្តរបស់ Orto Da Coltivare អ្នកអាចអានរូបមន្តសម្រាប់ cloves នៅក្នុងប្រេងដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំពួកវាដោយសុវត្ថិភាព។ ការរក្សាទុកគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះ ដើម្បីជៀសវាងការពុល botox និងការក្រៀវក្នុងពាង។
សូមមើលផងដែរ: Strawberry liqueur: រូបមន្តសាមញ្ញអត្ថបទដោយ Matteo Cereda