Mae garlleg yn llysieuyn iach a blasus , gellir ei dyfu'n eithaf syml yn yr ardd (gweler ein canllaw tyfu) i gasglu bylbiau yn ystod yr haf (yr hyn a elwir yn garlleg”).

Peth diddorol iawn am y llysieuyn hwn yw'r ffaith ei fod yn cadw am amser hir iawn. Os ydym yn gwybod sut i sychu'r pennau'n gywir a'u cadw yn y lle iawn, gallwn felly gael ewin garlleg o'n gardd trwy gydol y flwyddyn.

Felly, gadewch i ni ddarganfod awgrymiadau a triciau i gadw'r garlleg a gwneud iddo bara am amser hir.

Mynegai cynnwys

Garlleg yn y gegin

Mae'n perthyn i'r teulu Liliaceae ac mae'r bwlb yn cael ei bigo o'r planhigyn, sy'n tyfu o dan y ddaear. Set o ewin yw’r “ pen garlleg ”, gellir ailblannu pob un i gynhyrchu planhigion newydd, neu ei ddefnyddio wrth goginio i’w fwyta.

Mewn ryseitiau garlleg Defnyddir yn aml iawn fel cyflasyn: mae ei flas amlwg yn nodweddiadol ac os ydych chi'n ei fwyta'n amrwd mae perygl iddo ddychwelyd i'ch anadl, nodwedd sy'n cael ei ofni'n aml. Hyd yn oed os yw'n anodd ei dreulio, mae'n dal yn iach iawn, gydag effeithiau buddiol yn arbennig ar bwysedd gwaed .

Mae maint y garlleg i'w gynnwys ym mhob rysáit yn gymedrol. : mae ychydig ewin yn ddigon i ychwanegu blas , am y rheswm hwn mae'n bosibl tyfu digon o fylbiau mewn ychydig fetrau sgwâr o ardd lysiau i fodloni'rdefnydd blynyddol y teulu, ar yr amod bod yn cadw pennau garlleg yn gywir. I'w gwneud yn para am amser hir ac yn gallu eu cadw heb bydredd nac ysgewyll, gadewch i ni weld beth yw'r rhagofalon syml iawn i'w cadw i mewn cofiwch, yn arbennig gadewch i ni weld beth yw'r lle delfrydol i gadw'r llysieuyn hwn.

Pa mor hir mae garlleg yn para

Yn gyffredinol, mewn gardd deuluol, dim ond un cynhaeaf garlleg sydd y flwyddyn , mewn cyfnod amrywiol mewn perthynas â'r hinsawdd ac amser hau, o ystyried y gellir plannu'r ewin o'r hydref i ddechrau'r gwanwyn.

Fel arfer mae'r bylbiau'n cael eu cynaeafu yn ystod yr haf . Garlleg yw un o'r cynhyrchion gardd hiraf, yn y pantri neu yn y seler gallwn ei gadw am fisoedd , hyd yn oed gan fynd mor bell â'i gadw hyd yn oed tan gynhaeaf newydd y flwyddyn nesaf. Mae'r oes silff hir hon o'r llysiau yn gysylltiedig â rhai rhagofalon: mae sychu'r pennau'n bwysig, yn ogystal â thymheredd a lleithder y man lle maent yn cael eu cadw.

Nid yw pob amrywiaeth o garlleg addas ar gyfer storio hirdymor: mae'r garlleg gwyn clasurol yn para am amser hir, tra bod y garlleg mân pinc a'r garlleg coch yn marw'n gyflymach.

Cadw dechrau o gynaeafu

Os ydym am i garlleg gael ei gadw mewn gwirionedd, mae'n rhaid i ni ei gynaeafu ar yr amser iawn: tynnu'r ewin o'r ddaearyn rhy fuan mae ganddynt lawer o ddŵr ac nid ydynt yn addas i'w cadw am amser hir. Mae'r bylbiau'n cael eu cynaeafu pan fydd y planhigyn yn sychu, felly mae'n ddigon i arsylwi ar y rhan o'r awyr o'r llysieuyn i benderfynu a ddylid cynaeafu neu aros.

Rhagofal pwysig arall yw dewis diwrnod gyda hinsawdd ffafriol i'w gario allan y gwaith cynaeafu: peidiwch ag anghofio bod yr ewin o dan y ddaear, rhaid inni beidio â'u cymryd pan fydd y pridd yn lleidiog ac yn llaith iawn. Yn ffodus, yn yr haf, mae un neu ddau o ddiwrnodau heulog fel arfer yn ddigon i sychu'r pridd.

Ar ôl cynaeafu, rydyn ni'n glanhau pen y garlleg o'r ddaear yn ofalus, gan amddiffyn yr ewin rhag unrhyw ficro-organebau sy'n bresennol yn y pridd.

Sychu'r pennau

Ar ôl eu casglu a'u glanhau, rhaid sychu pennau'r garlleg: er mwyn eu cadw eu hunain, mae'n bwysig eu bod yn colli mwy o ddŵr cyn eu storio. Yn hyn o beth, yn unol â thraddodiad y werin, mae'r bylbiau wedi'u clymu at ei gilydd mewn plethi neu goronau , yn hardd iawn ac yn addurniadol. Dyma'r rhai a welwn hefyd mewn llên gwerin ac mewn ffilmiau sy'n gysylltiedig â fampirod.

Dylid hongian y plethi a geir neu hyd yn oed y pennau syml mewn lle sych ac awyru, lle dylid eu gadael am o leiaf wythnos . Yn gyffredinol, mae cynteddau ffermdai yn fannau perffaith ar gyfer y math hwn o sychu.

Ble a sut i gadw bylbiau

Y tymhereddcywir yw 8/10 gradd . Gallai lle da fod yn y seler , os nad yn rhy llaith, neu'n ddarn o ddodrefn awyr agored yn ystod tymor y gaeaf. Os nad oes gennym unrhyw ddewisiadau eraill, bydd yn rhaid i ni gadw'r garlleg yn y pantri, hyd yn oed os yw tymheredd mewnol y tŷ ychydig yn rhy uchel ac felly ddim yn ddelfrydol.

Os na fyddwch chi'n eu hongian, y peth gorau yw rhoi'r pennau mewn cewyll plastig wedi'u codi, fel bod yr aer yn cylchredeg o gwmpas a bod mwy o gylchrediad.

Mae bylbiau garlleg yn cadw'n iach os yn cael eu cadw'n gyfan

Cadw ar gyfer ailblannu

Gellir cadw ewin garlleg hefyd fel deunydd lluosogi, h.y. cadw ar gyfer ailblannu a dechrau amaethu newydd y flwyddyn ganlynol o'r llysieuyn hwn.

Mae'r dull cadwraeth yr un fath ag ar gyfer garlleg a gedwir i'w fwyta, gallwch wedyn ddarllen ein canllaw ar sut i blannu'r ewin yn y ddaear, lle cewch yr holl wybodaeth am y misglwyf, pellteroedd a dull hau.

Dulliau o storio garlleg yn hirach

Os nad yw'r 6/8 mis o storio garlleg gwyn yn ddigon i ni, neu pan fyddwn yn tyfu amrywiaethau am gyfnod byrrach, rydym yn yn gallu disgyn yn ôl ar ddulliau eraill o drawsnewid, sy'n caniatáu cadw'r llysieuyn am gyfnod hirach o amser. Y triY posibiliadau sydd gennym yw: rhewi, sychu'n llwyr neu biclo'r ewin.

Ar gyfer rhewi y cyfan sydd ei angen arnoch yw rhewgell, y cyngor yw rhewi'r ewin yn barod wedi'u plicio ac efallai hyd yn oed eu malu: bydd yn llawer haws eu defnyddio yn y gegin pan fo angen.

Gellir gwneud y sychu mewn popty darfudiad o leiaf tymheredd a ganiateir , cynnal llygedyn o agor y drws . Ceir canlyniadau ansoddol gwell trwy gael sychwr ar gael. Er mwyn sychu'r garlleg yn llwyr mae'n rhaid sleisio'r ewin yn denau , fel bod y broses yn gyflymach.

Mae garlleg mewn olew yn ddewis arall blasus, mae gennym rai wedi siarad ymhlith ryseitiau Orto Da Coltivare, gallwch ddarllen y rysáit ar gyfer ewin mewn olew i ddarganfod sut i'w paratoi'n ddiogel. Mae'r cyffraith yn syml iawn i'w baratoi, mae'n bwysig defnyddio finegr i osgoi botocs a sterileiddio'r jariau.

Erthygl gan Matteo Cereda