ต้นเชอร์รี่มักจะออกผลในปริมาณมาก หากคุณต้องการพยายามรักษารสชาติที่หอมหวานของเชอร์รี่ไว้ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการถนอมเชอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์! Marsala เป็นไวน์หวานและลิเคียวที่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

คุณจะได้ลิ้มรสเชอร์รี่ของคุณเป็นเวลานาน ด้วยการเตรียมที่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและเมื่อยล้าเล็กน้อย . คุณสามารถกินมันคนเดียวเป็นของหวานเล็กๆ หลังอาหาร ใช้มันเพื่อเตรียมเค้กแสนอร่อยหรือกับไอศกรีมสักถ้วย

เวลาเตรียม: 20 นาที + ส่วนผสม เวลาเตรียม<1

ส่วนผสม สำหรับขวดขนาด 250 มล. :

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• มาร์ซาลา 180 มล.<9
• น้ำ 120 มล.
• น้ำตาล 80 กรัม

ฤดูกาล : ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

จาน : แยมฤดูใบไม้ผลิ, มังสวิรัติ

วิธีเตรียมมาซาลาเชอร์รี่

ในการเตรียมแยมรสเลิศนี้ ให้เริ่มด้วยการล้างและคว้านเชอร์รี่ คุณสามารถใส่มันลงในแอลกอฮอล์พร้อมกับเมล็ดพืชได้ แต่จะไม่ถูกใจเมื่อคุณชิมแกนกลางแล้ว

ในกระทะ เทไวน์ Marsala น้ำ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เติม เชอร์รี่และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

เทเชอร์รี่ลงในมาร์ซาลาในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้ช้อนเจาะรู เติมน้ำเชื่อมลงในมาร์ซาลาที่ยังร้อนอยู่ในกระทะ ปิดฝาเชอร์รี่ให้ห่างจากขอบขวดโหล 1 ซม. ปิดฝาขวดโหลและปล่อยให้เย็นสนิท

ตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียม

เช่นเดียวกับแยมทุกชนิด แม้แต่การเตรียมเชอร์รี่ใน Marsala ก็ยังมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของขวดโหลเหล่านั้น ที่เตรียมพวกเขา ด้านล่างนี้คุณจะพบคำแนะนำบางอย่างเพื่อเตรียม Marsala เชอร์รี่ของคุณให้หลากหลาย

• ไวน์หวาน หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ Marsala ด้วยไวน์หวานและเสริมฤทธิ์อื่นๆ เช่น พาสซิโต มอสคาโต หรือพอร์ต
• รสชาติ ลองใส่แท่งอบเชยหรือกานพลูบางส่วน เพื่อนำออกที่ ปิดท้ายเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเชอร์รี่ของคุณที่แช่ในแอลกอฮอล์

สูตรโดย Fabio และ Claudia (ปรุงรสบนจาน)

อ่านสูตรผักทั้งหมดจาก Orto Da Coltivare