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चेरी के पेड़ अक्सर अपने फलों के उत्पादन में उदार होते हैं: यदि आप अपनी चेरी के कुछ मीठे स्वाद को संरक्षित करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो उन्हें शराब में संरक्षित करने से बेहतर कुछ नहीं है! मार्सला एक मीठी और लिकर वाइन है जो फलों के साथ अच्छी तरह से मिलती है, इसके स्वाद को समृद्ध करती है।
यह सभी देखें: आटिचोक और जैविक रक्षा के लिए हानिकारक कीड़ेआपको अपनी चेरी का स्वाद लंबे समय तक उपलब्ध रहेगा, एक ऐसी तैयारी के साथ जिसमें बहुत कम समय और थोड़ी थकान की आवश्यकता होती है। . आप उन्हें भोजन के बाद एक छोटी मिठाई के रूप में अकेले खा सकते हैं, उनका उपयोग स्वादिष्ट केक बनाने के लिए या एक कप आइसक्रीम के साथ कर सकते हैं।
तैयारी का समय: 20 मिनट + सामग्री तैयारी का समय
सामग्री 250 मिली जार के लिए :
- 300 ग्राम चेरी
- 180 मिली मर्सला<9
- 120 मिली पानी
- 80 ग्राम चीनी
मौसमी : बसंत और गर्मी
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मर्सला चेरी कैसे तैयार करें
इस उत्कृष्ट संरक्षण को तैयार करने के लिए, चेरी को धोकर और गड्ढे में डालकर शुरू करें। आप उन्हें बीजों के साथ शराब में डाल सकते हैं, लेकिन जब आप उन्हें चखेंगे तो कोर का पता लगाना अप्रिय होगा।
एक पैन में, मार्सला वाइन, पानी और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं, डालें चेरी को बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
चेरी को इसमें डालेंपहले से निष्फल कांच के जार में एक खांचेदार चम्मच का उपयोग करके मर्सला। जार के किनारे से 1 सेमी तक चेरी को कवर करते हुए, पैन में अभी भी गर्म मर्सला में चाशनी डालें। ढक्कन को जार पर रखें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
तैयारी में भिन्नता
सभी प्रिजर्व की तरह, यहां तक कि मार्सला में चेरी की तैयारी भी उनकी कल्पना और आविष्कार के लिए बहुत जगह छोड़ती है। जो उन्हें तैयार करते हैं। नीचे आपको अपनी मर्सला चेरी की तैयारी में बदलाव के लिए कुछ सुझाव मिलेंगे।
- मीठी शराब । यदि आप चाहें, तो आप मार्सला को अन्य मीठे और गढ़वाले वाइन से बदल सकते हैं, जैसे पासिटो, मोस्कोटो या पोर्ट।
- स्वाद। अंत में, शराब में संरक्षित आपकी चेरी में स्वाद जोड़ने के लिए।
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