체리 나무는 종종 과일 생산에 관대합니다. 체리의 달콤한 맛을 보존하고 싶다면 알코올에 보존하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다! 마르살라는 달콤하고 리큐어 와인으로 과일과 잘 어울리며 풍미를 풍부하게 합니다.

체리의 맛을 오랫동안 즐길 수 있으며 시간과 피로가 거의 필요하지 않습니다. . 식사 후 작은 디저트로 단독으로 먹거나 맛있는 케이크를 준비하거나 아이스크림 한 컵과 함께 사용할 수 있습니다.

준비 시간: 20분 + 재료 준비 시간

재료 250ml 용기 :

• 체리 300g
• 마르살라 180ml
• 물 120ml
• 설탕 80g

계절 : 봄과 여름

요리 : 봄 보존 식품, 채식주의자

마르살라 체리를 만드는 방법

이 우수한 보존 식품을 준비하려면 먼저 체리를 씻고 씨를 빼십시오. 씨와 함께 술에 담가도 되지만 맛을 봤을 때 속을 찾기가 불편할 것입니다.

팬에 마르살라 와인, 물, 설탕을 붓고 잘 섞은 다음 중간 불에서 약 15분 동안 가끔 저으면서 익힙니다.

체리를슬롯 형 스푼을 사용하여 미리 멸균 된 유리 병에 마르 살라. 팬에 남아 있는 여전히 뜨거운 마르살라에 시럽을 넣고 체리를 병 가장자리에서 최대 1cm까지 덮습니다. 병의 뚜껑을 덮고 완전히 식히십시오.

준비의 변형

모든 보존 식품과 마찬가지로 Marsala의 체리 준비도 상상력과 창의력을 발휘할 여지가 충분합니다. 누가 그들을 준비합니다. 아래에서 마르살라 체리를 다양하게 준비하기 위한 몇 가지 제안을 찾을 수 있습니다.

• 스위트 와인 . 원하는 경우 마르살라를 파시토, 모스카토 또는 포트와 같은 다른 달콤하고 강화된 와인으로 대체할 수 있습니다.
• 향료. 시나몬 스틱이나 약간의 정향을 삽입해 보십시오. 마지막으로 알코올에 절인 체리에 풍미를 더합니다.

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