Stabla trešnje su često velikodušna u proizvodnji voća: ako želite da pokušate da sačuvate nešto od slatkog ukusa svojih trešanja, nema ništa bolje od čuvanja u alkoholu! Marsala je slatko i likersko vino koje se dobro uklapa uz voće, obogaćujući njegov okus.

Okus vaših trešanja će vam biti dostupan dugo vremena, uz pripremu koja zahtijeva vrlo malo vremena i malo umora . Možete ih jesti same kao mali desert nakon obroka, koristiti za pripremu ukusnih kolača ili uz šoljicu sladoleda.

Vrijeme pripreme: 20 minuta + sastojci vrijeme pripreme

Sastojci za teglu od 250 ml :

• 300 g trešanja
• 180 ml marsale
• 120 ml vode
• 80 g šećera

Sezonstvo : proljeće i ljeto

Jelo : proljetne konzerve, vegetarijanske

Kako pripremiti marsala trešnje

Da biste pripremili ovu izvrsnu konzervu, počnite oprati trešnje i očistiti ih od koštica. Možete ih staviti u alkohol sa sjemenkama, ali bi bilo neugodno pronaći jezgru kada ih probate.

U šerpu sipajte vino Marsala, vodu i šećer, dobro promiješajte, dodajte višnje i kuhajte na srednjoj vatri oko 15 minuta uz povremeno miješanje.

Višnje sipajte umarsala u prethodno sterilisanu staklenu teglu, pomoću šupljikave kašike. U još vruću marsalu ostavljenu u tiganju dodajte sirup, pokrivajući višnje do 1 cm od ruba tegle. Stavite poklopac na teglu i ostavite da se potpuno ohladi.

Varijanta u pripremi

Kao i sva konzerva, i priprema višanja u Marsali ostavlja dovoljno prostora za maštu i inventivnost onih koji ih pripremaju. U nastavku ćete naći nekoliko prijedloga za variranje pripreme vaših marsala trešanja.

• Slatka vina . Ako želite, možete zamijeniti marsalu sa drugim slatkim i ojačanim vinima, kao što su passito, moscato ili porto.
• Arome. Pokušajte umetnuti štapić cimeta ili karanfilić, koji ćete ukloniti na na kraju, da dodate ukus vašim trešnjama konzerviranim u alkoholu.

Recept Fabija i Klaudije (Godišnja doba na tanjiru)

Pročitajte sve recepte s povrćem iz Orto Da Coltivare.