Шие ағаштары көбінесе жеміс беретін жомарт: егер сіз шиеңіздің тәтті дәмін сақтап қалғыңыз келсе, оларды спиртте сақтаудан артық ештеңе жоқ! Марсала – тәтті және ликер шарап, ол жеміс-жидектерге жақсы үйлеседі, оның дәмін байытады.

Шиенің дәмі ұзақ уақыт бойы қолжетімді болады, бұл дайындық өте аз уақытты және аз шаршауды қажет етеді. . Сіз оларды тамақтан кейін кішкене десерт ретінде жалғыз жеуге болады, дәмді торттарды дайындауға немесе балмұздақпен бірге бір стақан балмұздақпен бірге қолдануға болады.

Дайындау уақыты: 20 минут + ингредиенттер дайындау уақыты

Ингредиенттер 250 мл банка үшін :

• 300 г шие
• 180 мл марсала
• 120 мл су
• 80 г қант

Маусымдық : көктем және жаз

Ыдыс : көктемгі консервілер, вегетариандық

Марсала шиелерін қалай дайындау керек

Бұл тамаша консервілерді дайындау үшін шиені жуып, түйіршіктеуден бастаңыз. Тұқымы бар спиртке салуға болады, бірақ дәмін татып көргенде өзегін табу жағымсыз болады.

Кастрюльге Марсала шарабы, су және қант құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, қосыңыз. шие және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, орташа отта шамамен 15 минут пісіріңіз.

Шиені ыдысқа құйыңыз.марсаланы алдын ала зарарсыздандырылған шыны ыдыста, ойық қасықты пайдаланып. Табада қалған әлі ыстық марсалға сиропты құйып, банканың шетінен 1 см-ге дейін шиені жабыңыз. Құмыраның қақпағын жауып, оны толығымен суытыңыз.

Дайындаудағы нұсқалар

Барлық консервілер сияқты, тіпті Марсалада шие дайындау да олардың қиялына және өнертапқыштығына көп орын қалдырады. оларды кім дайындайды. Төменде сіз марсала шиелерін дайындауды өзгертуге арналған кейбір ұсыныстарды таба аласыз.

• Тәтті шараптар . Қаласаңыз, Марсаланы пассито, москато немесе порт сияқты басқа тәтті және нығайтылған шараптармен алмастыруға болады.
• Хош иістендіргіштер. Алып тастау үшін даршын таяқшасын немесе кейбір қалампырды салып көріңіз. соңында алкогольде консервіленген шиеге дәм қосу үшін.

Фабио мен Клаудианың рецепті (Табақтағы маусымдар)

Orto Da Coltivare көкөністері бар барлық рецепттерді оқыңыз.