చెర్రీ చెట్లు వాటి పండ్ల ఉత్పత్తితో తరచుగా ఉదారంగా ఉంటాయి: మీరు మీ చెర్రీస్ యొక్క తీపి రుచిని కొంతవరకు సంరక్షించడానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటే, వాటిని ఆల్కహాల్‌లో భద్రపరచడం కంటే మెరుగైనది మరొకటి లేదు! మర్సాలా అనేది తీపి మరియు లిక్కర్ వైన్, ఇది పండ్లతో పాటు దాని రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.

మీ చెర్రీస్ యొక్క రుచిని మీరు చాలా కాలం పాటు అందుబాటులో ఉంచుతారు, దీని తయారీకి చాలా తక్కువ సమయం మరియు తక్కువ అలసట అవసరం. . మీరు భోజనం తర్వాత వాటిని చిన్న డెజర్ట్‌గా తినవచ్చు, రుచికరమైన కేక్‌లను సిద్ధం చేయడానికి లేదా ఒక కప్పు ఐస్‌క్రీమ్‌తో పాటు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.

తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు + పదార్థాలు తయారీ సమయం

పదార్థాలు 250 ml కూజా కోసం :

• 300 g చెర్రీస్
• 180 ml మర్సాలా<9
• 120 ml నీరు
• 80 g చక్కెర

సీజనాలిటీ : వసంతకాలం మరియు వేసవి

డిష్ : స్ప్రింగ్ ప్రిజర్వ్‌లు, శాఖాహారం

మర్సాలా చెర్రీస్‌ను ఎలా సిద్ధం చేయాలి

ఈ అద్భుతమైన ప్రిజర్వ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, చెర్రీలను కడగడం మరియు పిట్టింగ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీరు వాటిని విత్తనాలతో ఆల్కహాల్‌లో ఉంచవచ్చు, కానీ మీరు వాటిని రుచి చూసినప్పుడు కోర్ని కనుగొనడం అసహ్యంగా ఉంటుంది.

ఒక పాన్‌లో, మార్సాలా వైన్, నీరు మరియు చక్కెర పోసి, బాగా కలపండి, జోడించండి. చెర్రీస్ మరియు మీడియం వేడి మీద సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

చెర్రీస్‌లో పోయాలిస్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, గతంలో క్రిమిరహితం చేసిన గాజు కూజాలో మార్సాలా. పాన్లో మిగిలి ఉన్న ఇప్పటికీ వేడిగా ఉన్న మర్సలాకు సిరప్ను జోడించండి, చెర్రీలను కూజా అంచు నుండి 1 సెం.మీ వరకు కప్పి ఉంచండి. కూజాపై మూత ఉంచండి మరియు దానిని పూర్తిగా చల్లబరచండి.

తయారీలో వైవిధ్యాలు

అన్ని నిల్వల మాదిరిగానే, మర్సాలాలో చెర్రీస్ తయారీ కూడా వారి ఊహ మరియు ఆవిష్కరణకు పుష్కలంగా గదిని వదిలివేస్తుంది. ఎవరు వాటిని సిద్ధం చేస్తారు . మీ మర్సాలా చెర్రీస్ తయారీని మార్చడానికి మీరు క్రింద కొన్ని సూచనలను కనుగొంటారు.

• స్వీట్ వైన్స్ . మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు పాసిటో, మోస్కాటో లేదా పోర్ట్ వంటి ఇతర తీపి మరియు బలవర్థకమైన వైన్‌లతో మార్సాలాను భర్తీ చేయవచ్చు.
• రుచిలు. దాల్చిన చెక్క కర్ర లేదా కొన్ని లవంగాలను చొప్పించడానికి ప్రయత్నించండి. చివరగా, ఆల్కహాల్‌లో భద్రపరచబడిన మీ చెర్రీలకు రుచిని జోడించడానికి.

ఫ్యాబియో మరియు క్లాడియా ద్వారా రెసిపీ (ప్లేట్‌లోని సీజన్‌లు)