Вішнёвыя дрэвы часта шчодрыя на плады: калі вы хочаце паспрабаваць захаваць салодкі смак вішні, няма нічога лепш, чым захоўваць яе ў спірце! Марсала - гэта салодкае і лікёрнае віно, якое добра спалучаецца з садавінай, узбагачаючы іх густ.

Вы будзеце мець смак вішні даступны на працягу доўгага часу, калі падрыхтоўка патрабуе вельмі мала часу і мала стомленасці . Вы можаце з'есці іх асобна ў якасці невялікага дэсерту пасля ежы, выкарыстаць іх для падрыхтоўкі смачных тартоў або ў якасці дадатку да кубачка марожанага.

Час падрыхтоўкі: 20 хвілін + інгрэдыенты час падрыхтоўкі

Інгрэдыенты на 250 мл слоік :

• 300 г вішні
• 180 мл марсалы
• 120 мл вады
• 80 г цукру

Сезоннасць : вясна і лета

Страва : вясновае кансерваванне, вегетарыянскае

Як прыгатаваць вішню Марсала

Каб прыгатаваць гэтую цудоўную кансервацыю, пачніце з таго, што вішню вымыйце і ачысціце ад костачак. Вы можаце пакласці іх у спірт разам з насеннем, але было б непрыемна знайсці асяродак, калі вы паспрабуеце іх.

У патэльню выліце віно Марсала, ваду і цукар, добра змяшайце, дадайце вішні і варыце на сярэднім агні каля 15 хвілін, перыядычна памешваючы.

Выліце вішні ўмарсалы ў папярэдне простерілізованы шкляны слоік шумоўкай. Дадайце сіроп у яшчэ гарачую марсалу, якая засталася ў рондалі, пакрываючы вішню да 1 см ад краю банкі. Накрыйце слоік вечкам і дайце яму цалкам астыць.

Варыянты падрыхтоўкі

Як і ва ўсіх кансервах, нават падрыхтоўка вішні па-марсальску пакідае шырокі прастор для фантазіі і вынаходлівасці тых, хто іх рыхтуе. Ніжэй вы знойдзеце некалькі рэкамендацый, як змяніць падрыхтоўку вішні марсала.

• Салодкія віна . Пры жаданні вы можаце замяніць марсалу іншымі салодкімі і мацаванымі вінамі, такімі як пасіта, москато або портвейн.
• Ароматызатары. Паспрабуйце ўставіць палачку карыцы або гваздзікі, якія трэба выдаліць. напрыканцы, каб дадаць густу вашай вішні, захаванай у спірце.

Рэцэпт Фабіа і Клаўдзіі (Поры года на талерцы)

Прачытайце ўсе рэцэпты з гароднінай ад Orto Da Coltivare.