Ĉerizarboj ofte estas malavaraj kun sia fruktoproduktado: se vi volas provi konservi iom el la dolĉa gusto de viaj ĉerizoj, estas nenio pli bona ol konservi ilin en alkoholo! Marsala estas dolĉa kaj likvora vino, kiu bone taŭgas por akompani fruktojn, riĉigante ĝian guston.

Vi havos la guston de viaj ĉerizoj disponebla por longa tempo, kun preparo kiu postulas tre malmulte da tempo kaj malmulte da laceco. . Vi povas manĝi ilin sole kiel malgrandan deserton post manĝo, uzi ilin por prepari bongustajn kukojn aŭ por akompani tason da glaciaĵo.

Prepara tempo: 20 minutoj + ingrediencoj. prepartempo

Ingrediencoj por 250 ml kruĉo :

• 300 g ĉerizoj
• 180 ml marsala
• 120 ml da akvo
• 80 g da sukero

Sezoneco : printempo kaj somero

plado : printempaj konservaĵoj, vegetaraj

Kiel prepari marsalajn ĉerizojn

Por prepari ĉi tiun bonegan konservaĵon, komencu lavi kaj sennohaki la ĉerizojn. Oni povus meti ilin en alkoholon kun la semoj, sed estus malagrable trovi la kernon kiam oni gustumos ilin.

En pato, verŝu la Marsala vinon, akvon kaj sukeron, miksu bone, aldonu. la ĉerizojn kaj kuiru sur meza varmego dum ĉirkaŭ 15 minutoj, moviĝante foje.

Verŝu la ĉerizojn en lamarsala en antaŭe steriligita vitrovazo, uzante fendan kuleron. Aldonu la siropon al la ankoraŭ varma marsala restanta en la pato, kovrante la ĉerizojn ĝis 1 cm de la rando de la kruĉo. Metu la kovrilon sur la kruĉon kaj lasu ĝin tute malvarmigi.

Variantoj en la preparado

Kiel ĉiuj konservaĵoj, eĉ la preparado de ĉerizoj en Marsala lasas multe da loko por la imago kaj inventemo de tiuj. kiuj ilin preparas. Ĉi-sube vi trovos kelkajn sugestojn por variigi la preparadon de viaj marsala ĉerizoj.

• Dolĉaj vinoj . Se vi preferas, vi povas anstataŭigi Marsala per aliaj dolĉaj kaj fortikigitaj vinoj, kiel pasito, moskato aŭ porto.
• Aromaĵoj. Provu enmeti cinamon bastonon aŭ kelkajn kalorojn, por esti forigitaj ĉe la fino, por aldoni guston al viaj ĉerizoj konservitaj en alkoholo.

Recepto de Fabio kaj Claudia (Sezonoj en la telero)

Legu ĉiujn receptojn kun legomoj de Orto Da Coltivare.