Gu tric bidh craobhan cherry fialaidh leis an toradh aca: ma tha thu airson feuchainn ri beagan de bhlas milis nan cherisean agad a ghleidheadh, chan eil dad nas fheàrr na bhith gan gleidheadh ​​​​ann an deoch làidir! Is e fìon milis is liqueur a th’ ann am Marsala a tha gu math iomchaidh airson measan a tha na chois, a’ beairteachadh a bhlas.

Bithidh blas do cherisean ri fhaighinn airson ùine fhada, le ullachadh a dh’ fheumas glè bheag de ùine agus glè bheag de sgìths. . Faodaidh tu an ithe leat fhèin mar mhodag bheag às deidh biadh, an cleachdadh airson cèicean blasda ullachadh no airson a dhol còmhla ri cupa reòiteag.

Àm ullachaidh: 20 mionaid + grìtheidean ùine ullachaidh

Tàthchuid airson jar 250 ml :

300 g cherisean
• 180 ml marsala<9
• 120 ml de dh'uisge
• 80 g de shiùcair

ràitheanas : earrach is samhradh

Mias : gleidheadh ​​​​an earraich, glasraich

Mar a nì thu ullachadh marsala cherisean

Gus an gleidheadh ​​​​sàr-mhath seo ullachadh, tòisich le bhith a’ nighe agus a’ cur nan cherisean. Dh'fhaodadh tu an cur ann an deoch-làidir leis an t-sìol, ach bhiodh e mì-thlachdmhor an cridhe a lorg nuair a bhios tu gan blasad.

Ann am pana, dòirt am fìon Marsala, uisge is siùcar, measgachadh gu math, cuir ris. na cherisean agus bruich thairis air teas meadhanach airson timcheall air 15 mionaidean, a’ gluasad bho àm gu àm.

Toir na cherisean dhanmarsala ann am jar glainne a bha air a sterilachadh roimhe, a’ cleachdadh spàin slotte. Cuir an syrup ris a 'mharsala a tha fhathast teth air fhàgail anns a' phaban, a 'còmhdach nan cherisean suas gu 1 cm bho oir a' phoit. Cuir am mullach air a’ phoit agus leig leis fuarachadh gu tur.

Caochlaidhean san ullachadh

Mar a tha a h-uile gleidheadh, tha eadhon ullachadh cherisean ann am Marsala a’ fàgail àite gu leòr airson mac-meanmna agus innleachdas an fheadhainn sin. cò a dh'ullaicheas iad. Lorgaidh tu gu h-ìosal cuid de mholaidhean gus ullachadh do cherisean marsala atharrachadh.

• Fìon milis . Mas fheàrr leat, faodaidh tu fìonan milis is daingnichte eile a chuir an àite Marsala, leithid passito, moscato no port.
• Blasaichean. Feuch an cuir thu a-steach maide cinnamon no clòbh, airson a thoirt air falbh aig aig an deireadh, gus blas a chur ris na cherisean agad a tha air an gleidheadh ​​​​ann an deoch làidir.

Reiseis le Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.