चेरीची झाडे बहुतेक वेळा त्यांच्या फळांच्या उत्पादनात उदार असतात: जर तुम्हाला तुमच्या चेरीची काही गोड चव टिकवून ठेवायचा असेल तर त्यांना अल्कोहोलमध्ये टिकवून ठेवण्यापेक्षा काहीही चांगले नाही! मार्सला ही एक गोड आणि लिक्युअर वाईन आहे जी सोबत असलेल्या फळांना उत्तम प्रकारे उधार देते, त्याची चव समृद्ध करते.

तुम्हाला तुमच्या चेरीची चव दीर्घकाळ उपलब्ध असेल, ज्याच्या तयारीसाठी खूप कमी वेळ आणि थोडा थकवा लागतो. . जेवणानंतर तुम्ही त्यांना एक लहान मिष्टान्न म्हणून एकट्याने खाऊ शकता, चवदार केक तयार करण्यासाठी किंवा एक कप आइस्क्रीम सोबत घेण्यासाठी वापरू शकता.

तयारीची वेळ: 20 मिनिटे + साहित्य तयारीची वेळ

साहित्य २५० मिली जारसाठी :

• ३०० ग्रॅम चेरी
• १८० मिली मार्सला<9
• 120 मिली पाणी
• 80 ग्रॅम साखर

ऋतू : वसंत ऋतु आणि उन्हाळा

डिश : स्प्रिंग प्रिझर्व्ह, शाकाहारी

मार्सला चेरी कशी तयार करावी

हे उत्कृष्ट प्रिझर्व्ह तयार करण्यासाठी, चेरी धुवून आणि खड्डे करून सुरुवात करा. तुम्ही त्यांना बियांसोबत अल्कोहोलमध्ये घालू शकता, परंतु जेव्हा तुम्ही त्यांचा स्वाद घ्याल तेव्हा कोर शोधणे अप्रिय होईल.

एका पॅनमध्ये, मार्सला वाईन, पाणी आणि साखर घाला, चांगले मिसळा, घाला. चेरी आणि मध्यम आचेवर सुमारे 15 मिनिटे शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा.

चेरीमध्ये घालामारसाला पूर्वी निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या भांड्यात, स्लॉटेड चमचा वापरून. पॅनमध्ये शिल्लक असलेल्या गरम मार्सलामध्ये सिरप घाला, जारच्या काठावरुन 1 सेमी पर्यंत चेरी झाकून ठेवा. बरणीवर झाकण ठेवा आणि ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

तयारीतील रूपे

सर्व संरक्षित पदार्थांप्रमाणेच, मार्सलामध्ये चेरी तयार करणे देखील त्यांच्या कल्पनाशक्ती आणि कल्पकतेला भरपूर वाव देते. जे त्यांना तयार करतात. खाली तुम्हाला तुमच्या मार्सला चेरीच्या तयारीमध्ये बदल करण्यासाठी काही सूचना मिळतील.

• गोड वाइन . तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही मार्साला इतर गोड आणि मजबूत वाइन, जसे की पासीटो, मॉस्कॅटो किंवा पोर्टसह बदलू शकता.
• फ्लेवरिंग्ज. येथे काढण्यासाठी दालचिनीची काडी किंवा काही लवंगा घालण्याचा प्रयत्न करा शेवटी, अल्कोहोलमध्ये जतन केलेल्या तुमच्या चेरींना चव जोडण्यासाठी.

फॅबियो आणि क्लॉडिया (प्लेटवरील सीझन) ची पाककृती

ओर्टो दा कोल्टीवेअरच्या भाज्यांसह सर्व पाककृती वाचा.