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阅读更多答案 我有一个关于西兰花植物的问题：叶子可以使用吗？
(沃尔特)
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你问了一个聪明而有用的问题：西兰花白菜的叶子是可以吃的，事实上，如果你喜欢白菜的那种典型的苦味，它们甚至是好东西，这种苦味在叶子里比在花里更明显。 不是每个人都知道西兰花的叶子可以吃，所以它们经常被扔掉，如果被浪费了，那就太可惜了。 花椰菜叶子也是如此。
连叶子都被吃掉了
当然，西兰花最好的部分是花序，叶子有时有点皮，特别是很大的叶子，而较小的叶子是最好的，因为它们很嫩。 要想吃得愉快，就应该煮熟，并且具有西兰花的许多有益特性，富含维生素。
See_also: 糖醋洋葱：用罐子制作的配方它们不应该与花同时烹调，因为它们的烹调时间不同，等着烹调叶子会导致花序散开。 要烹调它们，应该像烹调香草或菠菜一样在锅里炒，当然是在洗干净之后。 它们用特级初榨橄榄油调味，再加上一点辣椒或柠檬汁就可以了。 它是一种意大利南部典型的乡下菜。 西兰花叶也可以蒸或用开水煮。 如果你喜欢吃甜食，也可以选择面包和油炸：在面糊里，它们非常美味。
就我个人而言，我几乎没有同时拥有这么多的西兰花叶子，所以不值得把它们单独作为配菜来烹饪，我更喜欢把它们和其他各种季节性蔬菜一起放在汤里。
由Matteo Cereda回答
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