L murulauk on aromaatne taim, mida on väga lihtne kasvatada, mis ei võta palju ruumi ja on mitmeaastane taim, nii et seda ei pea igal aastal külvama.

Torukujulised lehed on iseloomulik sibula maitse , mille lähedane sugulane see taim on, maitse, mis võib olla väga kasulik toiduvalmistamisel erinevate retseptide maitsestamiseks ja juustude või salatite maitsestamiseks.

Ühesõnaga, ma võin ainult soovitada murulauku istutada iga orgaanilise köögiviljaaia nurgas või hoida seda aromaatset pottides rõdul või aknalaual, toiduvalmistamise ajal alati käepärast.

Sisukord

Murulaugu taim

L murulauk ( teaduslik nimi Allium schoenoprasum ) on Liliaceae perekonda kuuluv mitmeaastane taim, mis moodustab tihedaid põõsaid, mis saavutavad umbes 25 cm kõrguse. juur on sibulakujuline, samas kui lehed on pikad ja sihvakad, torukujulised ja on põõsa kõige silmatorkavam osa. lilled Need ilmuvad hiliskevadest varasuveni ja on väga dekoratiivsed roosad kerad.

See on maalähedane ja vähenõudlik taim, selle kasvatamine on mitmeaastane Lehed kuivavad talvel ära, kuid võrsuvad kevadel uuesti juurtest, mis säilivad vegetatiivse puhkeperioodi jooksul. Lehtede lõhna tõttu kuulub ta õigustatult maitsetaimede hulka, kuigi ei kuulu enamiku taimede perekonda.

Murulaugu külvamine köögiviljaaeda

Murulauk see levib kahel viisil Esimene võimalus on kahtlemata kõige lihtsam, kuid eeldab olemasoleva taime istutamist tervikuna või osaliselt. Muidugi on ka võimalus osta murulaugu taim puukoolist.

Peaosakond. Kõige lihtsam viis murulaugu taimede paljundamiseks on jagada pead, mida tehakse järgmiselt. sügisel või talve lõpus kasutades ära taime puhkeperioodi. Selle aromaatse taime juured on muguladeks koondunud ja taime on lihtne maast välja tõmmata ning saada mitu väiksemat pead ümberistutamiseks.

Tegelik külvamine . Murulaugu kasvatamise alustamiseks võib alustada ka seemnest, mis tuleb istutada kevadel külvipinnasesse ja seejärel ümber istutada köögiviljaaeda. Ümberistutamisel on oluline, et taimi kastetaks ohtralt. Taimed lähevad 20-25 cm kaugus üksteist.

Klimaatilised tingimused ja ebasoodsad tingimused

Murulauk kasvab hästi nii päikese käes kui ka varjulistes kohtades, vajab suvel palju vett ja pidevalt niisket mulda. See taim eelistab lubjarikast ja rikkalikku mulda ning on väga vastupidav ravimtaim, mida on väga lihtne kasvatada.

Murulaugul ei ole mingeid erilisi kahjureid, tegelikult peletavad nad paljusid putukaid, mistõttu võib olla kasulik, kui mahepõllu aiapeenardesse on loomulikuks kaitseks paigutatud mõned põõsad. Seetõttu kasutatakse seda kasulikuna vahekultuurina erinevate köögiviljade jaoks, eriti kasulik on see porgandile, sellerile ja apteegitillile.

Murulauk: koristamine ja kasutamine

Murulaugu puhul kasutatakse pikki, õhukesi lehti, mida võib peeneks hakitud kujul lisada roogadele maitsestamiseks.

Lehtede kogumine Lehti võib korjata aastaringselt, välja arvatud talvise puhkeperioodi ajal. Neid lõigatakse ilma liialdamata, et mitte nõrgestada põõsast liiga palju, lõigates lehed ära tüvest.

Kulinaarne kasutamine Maitse on, nagu nimigi ütleb, sarnane sibulaga. Murulauk on lilleliste taim, mis kuulub küüslaugu, porrulaugu, šalottsibula ja sibula perekonda.

Seda maitserohelist ravimtaime saab ka kuivatada ja konserveerida maitseaineks, kuid see kaotab palju oma maitsest, mistõttu on parem seda hoopis külmutada. See sobib hästi juustu, liha ja kala juurde ning on ka suurepärane maitseaine, mis annab supile või salatitele erineva noodi. See maitseroheline taim ergutab söögiisu ning tal on seedimis-, lahtistamis- ja kõhulahtistamisomadused.

Matteo Cereda artikkel