L pažítka je aromatická rastlina, ktorá sa veľmi ľahko pestuje, nezaberá veľa miesta a je to viacročná plodina, takže sa nemusí vysievať každý rok.

Rúrkovité listy majú charakteristická cibuľová chuť , ktorej je rastlina blízkou príbuznou, a ktorá môže byť veľmi užitočná pri varení na ochutenie rôznych receptov a na dochutenie syrov alebo šalátov.

Stručne povedané, výsadbu pažítky môžem len odporučiť v kúte každej ekologickej zeleninovej záhrady alebo si nechajte tento aromatický v kvetináčoch na balkónoch alebo parapetoch, pri varení vždy po ruke.

Obsah

Rastlina pažítka

L pažítka ( vedecký názov Allium schoenoprasum ) je vytrvalá rastlina z čeľade ľaliovitých (Liliaceae), ktorá vytvára husté kríky dosahujúce výšku približne 25 cm. root je cibuľovitý, zatiaľ čo listy sú dlhé a štíhle, majú rúrkovitý tvar a sú najvýraznejšou časťou kríka. kvety Objavujú sa od konca jari do začiatku leta a sú to veľmi dekoratívne ružové gule.

Je to rustikálna a nenáročná rastlina, jeho pestovanie je viacročné Listy počas zimy uschnú, ale na jar opäť vyklíčia z koreňov, ktoré sa zachovajú počas obdobia vegetačného pokoja. Vďaka vôni listov sa právom radí medzi aromatické byliny, aj keď nepatrí do čeľade väčšiny z nich.

Výsev pažítky v zeleninovej záhrade

Pažítka sa šíri dvoma spôsobmi Prvá možnosť je nepochybne najjednoduchšia, ale vyžaduje si explantáciu existujúcej rastliny vcelku alebo sčasti. Samozrejme, existuje aj možnosť kúpiť si rastlinu pažítky v škôlke.

Hlavné oddelenie. Najjednoduchším spôsobom rozmnožovania pažítky je delenie hláv, ktoré sa vykonáva na jeseň alebo na konci zimy Korene tejto aromatickej rastliny sú zviazané do cibúľ a je ľahké vytiahnuť rastlinu zo zeme a získať niekoľko menších hlávok na presadenie.

Skutočný výsev . Ak chcete začať pestovať pažítku, môžete začať aj zo semien, ktoré je potrebné zasadiť na jar v osevnom lôžku a následne presadiť do zeleninovej záhrady. Pri presádzaní je dôležité výdatne zalievať. Rastliny sa Vzdialenosť 20-25 cm navzájom.

Klimatické podmienky a nepriazeň počasia

Pažítka rastie dobre na slnku aj v tieni, v lete vyžaduje veľa vody a stále vlhkú pôdu. Táto plodina uprednostňuje vápenatú, bohatú pôdu a je veľmi odolnou bylinou, ktorá sa veľmi ľahko pestuje.

Pažítka nemá žiadnych zvláštnych škodcov, v skutočnosti odpudzuje mnohé druhy hmyzu, preto môže byť užitočné mať niekoľko jej kríkov na záhonoch v ekologickej záhrade ako prirodzenú obranu. Používa sa preto ako užitočná medziplodina pre rôzne druhy zeleniny, obzvlášť prospešná pre mrkvu, zeler a fenikel.

Pažítka: zber a použitie

Z pažítky sa používajú dlhé tenké listy, ktoré sa môžu nadrobno nakrájať a pridať do jedál na dochutenie.

Zbieranie listov Listy sa môžu zbierať počas celého roka, s výnimkou obdobia zimného odpočinku. Reže sa bez preháňania, aby sa ker príliš neoslabil, odrezávajú sa listy pri báze.

Kulinárske použitie Chuť, ako už názov napovedá, je podobná chuti cibule. Pažítka je ľuľkovitá rastlina z čeľade cesnakovitých, pórových, šalotkových a cibuľových.

Táto aromatická bylina sa dá aj sušiť a konzervovať na použitie ako korenie, ale stráca veľa zo svojej chuti, preto je lepšie ju zamraziť. Hodí sa k syrom, mäsu a rybám a je vynikajúca aj ako aromatická rastlina, ktorá dodá polievkam alebo šalátom iný nádych. Táto aromatická bylina povzbudzuje chuť do jedla a má tráviace, depuratívne a diuretické vlastnosti.

Článok Matteo Cereda