Chives ay isang napakasimpleng aromatic na halaman na lumaki, hindi ito kumukuha ng maraming espasyo at ito ay isang pananim na pananim, kaya hindi mo kailangang itanim ito taun-taon.

Ang tubular na dahon ay may na katangiang lasa ng sibuyas , kung saan ang halaman ay malapit na kamag-anak, isang lasa na maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang sa kusina upang tikman ang iba't ibang mga recipe at lasa ng mga keso o salad. .

Sa madaling salita, maaari ko lang irekomenda ang pagtatanim ng chives sa isang sulok ng bawat organikong hardin , o panatilihin itong mabango sa isang palayok sa mga balkonahe o windowsill, palaging sa kamay kapag nagluluto.

Talaan ng nilalaman

Ang halamang chive

Chives ( pang-agham na pangalan Allium schoenoprasum ) ay isang pangmatagalan Ang halaman ng pamilyang Liliaceae, ay bumubuo ng makapal na mga palumpong na umaabot sa mga 25 cm ang taas. Ang ugat ay bulbous, habang ang dahon ay mahaba at manipis, tubular ang hugis at ang pinaka-halatang bahagi ng bush. Lumilitaw ang mga bulaklak sa pagitan ng katapusan ng tagsibol at mga unang buwan ng tag-araw at napakadekorasyon na mga pink na globo.

Ito ay isang simpleng halaman at hindi hinihingi, ang paglilinang nito ay pangmatagalan : ang mga dahon ay natuyo sa panahon ng taglamig ngunit muling lumilitaw sa tagsibol mula sa mga ugat na napanatili sa panahon ng vegetative rest. Para sa bango ng mga dahon ito ay ganap na kabilang samabangong damo, kahit na hindi ito kabilang sa pamilya ng karamihan sa kanila.

Ang paghahasik ng chives sa hardin

Chives ay nagpapalaganap sa dalawang paraan : dibisyon ng tuft o paghahasik. Ang unang posibilidad ay walang alinlangan na ang pinakasimpleng, ngunit ipinapalagay nito na mayroon ka nang umiiral na halaman upang i-explant nang buo o bahagi. Malinaw na may posibilidad din na bumili ng chive plant sa nursery.

Dibisyon ng tuft. Ang pinakasimpleng paraan para magparami ng chive plants ay ang paghati sa mga tuft, isang operasyon. na isinasagawa sa taglagas o sa katapusan ng taglamig , sinasamantala ang vegetative na natitirang bahagi ng halaman. Ang mga ugat ng mabangong damong ito ay pinagsama-sama sa mga bombilya, madaling maghukay ng halaman mula sa lupa at makakuha ng ilang mas maliliit na tuft para sa paglipat.

Actual na paghahasik . Upang simulan ang paglilinang ng chives, maaari ka ring magsimula sa binhi na dapat itanim sa isang seedbed sa tagsibol at pagkatapos ay itanim sa hardin. Sa oras ng paglipat, mahalaga na matubig nang sagana. Ang mga halaman ay 20-25 cm ang layo sa isa't isa.

Klimatikong kondisyon at kahirapan

Ang halamang chive ay tumutubo nang maayos sa araw at sa mas malilim na lugar, nangangailangan ito ng maraming tubig sa panahon ng tag-araw at apatuloy na basa-basa na lupa. Mas pinipili ng pananim na ito ang calcareous at mayaman na lupa at isang napaka-bukid na aromatic herb, napakasimpleng palaguin.

Ang chives ay walang partikular na mga parasito, sa kabilang banda, pinipigilan nila ang maraming insekto at sa kadahilanang ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang na magkaroon maliliit na palumpong sa gitna ng mga kama ng bulaklak ng organikong hardin bilang natural na depensa. Samakatuwid ito ay ginagamit bilang isang kapaki-pakinabang na intercropping para sa iba't ibang mga gulay, lalo na kapaki-pakinabang para sa mga karot, kintsay at haras.

Chives: pag-aani at paggamit

Ginagamit ang mahaba at manipis na dahon ng chives, na maaaring gupitin ng pino at idagdag sa mga ulam para magkaroon ng lasa.

Kolektahin ang mga dahon . Ang koleksyon ng mga dahon ay maaaring gawin sa buong taon, maliban sa panahon ng pahinga sa taglamig. Pinutol ito nang hindi pinalalaki upang hindi masyadong mapahina ang bush, pinuputol ang mga dahon sa base.

Paggamit sa pagluluto . Ang lasa, gaya ng ipinahiwatig ng pangalan, ay katulad ng sa sibuyas, ang mga chives ay hindi para sa isang liliaceous na halaman, ng pamilya ng bawang, leek, shallot at tiyak na sibuyas.

Ang mabangong ito ay maaari ding maging tuyo at iniimbak upang magamit bilang pampalasa ngunit nawawala ang karamihan sa lasa, mas mahusay na i-freeze ito. Mahusay itong kasama ng keso, karne at isda at napakahusay din bilang isang mabango upang magbigay ng ibang tala sa mga sopas o salad. Ang damong itoang aromatic ay nagpapasigla ng gana at may mga katangian ng digestive, purifying at diuretic.

Artikulo ni Matteo Cereda