Chives yetişdirilməsi çox sadə aromatik bitkidir, çox yer tutmur və çoxillik bitkidir, ona görə də onu hər il əkməyə ehtiyac yoxdur.

Boruvari yarpaqlar, bitkinin yaxın qohumu olan soğanın xarakterik dadına malikdir , bu dad mətbəxdə müxtəlif reseptlər və pendir və ya salatların dadına dad vermək üçün çox faydalı ola bilər. .

Bir sözlə, mən yalnız hər bir orqanik bağın bir küncündə xiyar xiyarını əkməyi və ya bu aromatik ni balkonlarda və ya pəncərə eşiklərində saxlamağı tövsiyə edə bilərəm. yemək bişirən zaman əl

Mündəricat

Çovdar bitkisi

Chives ( elmi adı Allium schoenoprasum ) çoxillik bitkidir. Liliaceae ailəsinin bitkisi, hündürlüyü təxminən 25 sm-ə çatan qalın kollar əmələ gətirir. kök soğanaqlıdır, yarpaqları isə uzun və nazik, boruvari formadadır və kolun ən aydın hissəsidir. Güllər yazın sonu ilə yazın ilk ayları arasında görünür və çox dekorativ çəhrayı kürəciklərdir.

Köntöy və tələbkar olmayan bitkidir, becərilməsi çoxillikdir : yarpaqlar qışda quruyur, lakin vegetativ istirahət zamanı saxlanılan köklərdən yazda yenidən görünür. Yarpaqların qoxusuna görə tam arasındadırətirli otlar, hətta əksəriyyətinin ailəsinə aid olmasa da.

Bağda xiyar səpmək

Kərəviz iki yolla çoxalır : tupun bölünməsi və ya əkin. Birinci ehtimal, şübhəsiz ki, ən sadədir, lakin bu, sizdə tamamilə və ya qismən eksplantasiya edilməli olan artıq mövcud bir bitkinin olduğunu nəzərdə tutur. Aydındır ki, tinglikdə bir şüyüd bitkisi almaq imkanı da var.

Təpəyin bölünməsi. Çovdar bitkilərinin çoxaldılmasının ən sadə üsulu tumurcuqların bölünməsidir, əməliyyatdır. ki, payızda və ya qışın sonunda bitkinin vegetativ istirahətindən istifadə etməklə həyata keçirilir. Bu aromatik otun kökləri ampüller şəklində qruplaşdırılıb, yerdən bir bitki qazmaq və transplantasiya üçün bir neçə kiçik tutam əldə etmək asandır.

Həqiqi əkin . Sarımsaq yetişdirməyə başlamaq üçün, həmçinin yazda toxum yatağına əkilməli və sonradan bağçaya köçürülməli olan toxumdan başlaya bilərsiniz. Transplantasiya zamanı bol suvarma vacibdir. Bitkilər bir-birindən 20-25 sm məsafədədir.

İqlim şəraiti və çətinliyi

Şivə həm günəşdə, həm də günəşdə yaxşı inkişaf edir. daha kölgəli yerlərdə, yay dövründə çoxlu su tələb edir və adaim nəmli torpaq. Bu məhsul əhəngli və zəngin torpağa üstünlük verir və çox köntöy ətirli otdur, yetişdirilməsi çox sadədir.

Çivənin xüsusi parazitləri yoxdur, əksinə, onlar bir çox həşəratdan çəkindirirlər və bu səbəbdən də faydalı ola bilər. təbii müdafiə kimi üzvi bağın çiçək yataqları arasında kiçik kollar. Buna görə də o, müxtəlif tərəvəzlər üçün, xüsusilə də yerkökü, kərəviz və şüyüd üçün faydalıdır.

Kərəviz: yığım və istifadə

Şərəvənin uzun, nazik yarpaqlarından istifadə olunur. incə doğranmalı və onlara dad vermək üçün qablara əlavə edilməlidir.

Yarpaqları yığın . Yarpaqların toplanması qış istirahət dövrü istisna olmaqla, il boyu edilə bilər. Kolu çox zəiflətməmək üçün şişirtmədən kəsilir, kökdə yarpaqları kəsilir.

Kulinariya istifadəsi . Dadı, adından da göründüyü kimi, soğanın dadına bənzəyir, sarımsaq, pırasa, soğan və dəqiq soğan ailəsinin zanbaq bitkisi deyil.

Bu aromatik də ola bilər. qurudulur və ədviyyat kimi istifadə edilmək üçün saxlanılır, lakin ləzzətinin çoxunu itirir, dondurmaq daha yaxşıdır. Pendir, ət və balıq ilə yaxşı gedir və şorba və ya salatlara fərqli bir not vermək üçün aromatik kimi əladır. Bu otaromatik iştahı stimullaşdırır və həzm, təmizləyici və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir.

Matteo Ceredanın məqaləsi