ಚೀವ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ , ಸಸ್ಯವು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ .

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾನು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸಾವಯವ ತೋಟದ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ , ಅಥವಾ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೈ

ಪರಿವಿಡಿ

ಚೀವ್ ಸಸ್ಯ

ಚೀವ್ಸ್ ( ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಆಲಿಯಮ್ ಸ್ಕೋನೊಪ್ರಸಮ್ ) ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ Liliaceae ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ, ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ದಪ್ಪ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬಲ್ಬಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬುಷ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೂಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಗೋಳಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕೃಷಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ : ಎಲೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಸ್ಯಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇರುಗಳಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇದು ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ತೋಟದಲ್ಲಿ ಚೀವ್ಸ್ ಬಿತ್ತನೆ

ಚೀವ್ಸ್ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ : ಟಫ್ಟ್ ವಿಭಜನೆ ಅಥವಾ ಬಿತ್ತನೆ. ಮೊದಲ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ವಿವರಿಸಲು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿ ಚೀವ್ ಗಿಡವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ.

ಗಡ್ಡೆಯ ವಿಭಾಗ. ಚೀವ್ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು, ಒಂದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಇದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ಉಳಿದ ಸಸ್ಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೆಲದಿಂದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಸಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಟಫ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ನಿಜವಾದ ಬಿತ್ತನೆ . ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಜದಿಂದಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಬುಡದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಸ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಚೀವ್ ಸಸ್ಯವು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಬ್ಬಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು aನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣು. ಈ ಬೆಳೆಯು ಸುಣ್ಣಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಚೀವ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಅನೇಕ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉದ್ಯಾನದ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂತರಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚೀವ್ಸ್: ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಚೀವ್ಸ್‌ನ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ . ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು. ಬುಷ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದಂತೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಳದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆ . ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ರುಚಿಯು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಚೀವ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್, ಶಾಲೋಟ್ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಲಿಲಿಯೇಸಿಯಸ್ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಸೆರೆಡಾ ಅವರ ಲೇಖನ