Kucai nyaéta tutuwuhan aromatik anu basajan pisan pikeun tumuwuh, henteu ngabutuhkeun rohangan anu ageung sareng mangrupikeun pepelakan taunan, janten anjeun henteu kedah melakna unggal taun.

Daun tubular miboga rasa has tina bawang , nu tutuwuhan téh baraya deukeut, rasa nu bisa pisan mangpaat di dapur pikeun rasa rupa-rupa resep jeung rasa cheeses atawa salads. .

Pondokna, kuring ngan ukur tiasa nyarankeun melak daun bawang di pojok unggal kebon organik , atanapi tetep aromatik ieu dina pot dina balkon atanapi windowsills, salawasna di leungeun nalika masak.

Daftar eusi

Tutuwuhan kucai

Kucai ( ngaran ilmiah Allium schoenoprasum ) mangrupa tutuwuhan taunan. Tutuwuhan kulawarga Liliaceae, ngabentuk rungkun kandel anu jangkungna kira-kira 25 cm. akar bulbous, sedengkeun daun panjang jeung ipis, bentukna tubular sarta mangrupa bagian anu paling jelas dina rungkun. Kembang némbongan antara ahir musim semi jeung bulan mimiti usum panas sarta mangrupa spheres pink pisan hiasan.

Tatutan rustic jeung undemanding, budidaya na taunan : daunna garing dina usum tiis tapi muncul deui dina musim semi tina akar anu dilestarikan nalika sésana vegetatif. Pikeun seungit tina daun éta pinuh diantarabumbu aromatik, sanajan eta teu kagolong kana kulawarga kalolobaanana.

Sowing chives di kebon

Chives propagate ku dua cara : division tina jumbai. atawa sowing. Kamungkinan anu pangheulana pasti pangbasajanna, tapi nganggap yén anjeun ngagaduhan pepelakan anu tos aya pikeun diémbarkeun sadayana atanapi sabagian. Jelas aya ogé kamungkinan mésér pepelakan kucai di binih.

Divisi jumbai. Cara pangbasajanna pikeun ngalobaan pepelakan kucai nyaéta ngabagi jumbai, operasi. anu dilaksanakeun dina usum gugur atawa di ahir usum , ngamangpaatkeun sésa vegetatif tutuwuhan. Akar ramuan aromatik ieu dikelompokkeun kana bulbs, gampang pikeun ngagali tutuwuhan kaluar tina taneuh sarta ménta sababaraha jumbai leutik pikeun transplanting.

Sowing sabenerna . Pikeun ngamimitian ngokolakeun chives, Anjeun ogé bisa mimitian ti siki nu kudu dipelak dina seedbed di cinyusu sarta salajengna transplanted ka kebon. Dina waktos cangkok, penting pikeun cai seueur pisan. Tutuwuhan ngajauhan 20-25 cm hiji-hiji.

Kaayaan iklim sareng kasangsaraan

Tutuwuhan kucai tumuwuh ogé di panonpoé sareng di panonpoé. di daérah anu langkung teduh, peryogi seueur cai salami usum panas sareng ataneuh terus beueus. Pepelakan ieu resep kana taneuh kapur sareng beunghar, sareng mangrupikeun ramuan aromatik anu rustic, sederhana pisan pikeun tumbuh.

Daun bawang henteu ngagaduhan parasit khusus, sabalikna, aranjeunna ngahalangan seueur serangga sareng ku sabab éta tiasa mangpaat pikeun ngagaduhan. bushes leutik diantara kembang kebon organik salaku pertahanan alam. Ku alatan éta, éta dipaké salaku intercropping mangpaat pikeun rupa-rupa sayuran, utamana nguntungkeun pikeun wortel, seledri jeung fennel.

Kucai: Panén jeung pamakéan

Daun daun bawang ipis panjang dipaké, nu bisa dipotong halus terus ditambahkeun kana masakan pikeun rasa.

Kumpulkeun daunna . Koléksi daun tiasa dilakukeun sapanjang taun, iwal ti période istirahat usum tiis. Dipotong-potong teu digede-gedekeun sangkan teu kaleuleuwihi rungkun, motong daun dina dasarna.

Maké kuliner . Rasana, sakumaha anu dituduhkeun ku nami, sami sareng bawang, daun bawang sanés mangrupikeun pepelakan liliaceous, kulawarga bawang bodas, bawang daun, bawang beureum sareng tepatna bawang bombay.

Aroma ieu ogé tiasa garing sarta disimpen pikeun dipaké salaku bungbu tapi leungit lolobana rasa, leuwih hade tinimbang freeze eta. Éta mana ogé kalayan kéju, daging jeung lauk sarta ogé alus teuing salaku aromatik méré catetan béda pikeun soups atanapi salads. ramuan ieuaromatik ngarangsang napsu sareng gaduh sipat pencernaan, ngamurnikeun sareng diuretik.

Artikel ku Matteo Cereda