Tartalomjegyzék
L metélőhagyma egy aromás növény, amelyet nagyon könnyű termeszteni, nem foglal sok helyet, és évelő növény, így nem kell minden évben vetni.
A csöves levelek a jellegzetes hagymaíz , amelynek a növény közeli rokona, egy olyan íz, amely nagyon hasznos lehet a főzésben a különböző receptek ízesítésére és a sajtok vagy saláták ízesítésére.
Röviden, csak ajánlani tudom a metélőhagyma ültetését. minden bio zöldségeskert egyik sarkában vagy tartsa meg ezt az aromás cserépben az erkélyen vagy az ablakpárkányon, mindig kéznél van főzés közben.
Tartalomjegyzék
A metélőhagyma növény
L metélőhagyma ( tudományos név Allium schoenoprasum ) a Liliaceae családba tartozó évelő növény, amely sűrű bokrokat képez, amelyek magassága körülbelül 25 cm lehet. gyökér gömbölyded, míg a levelek hosszúak és karcsúak, cső alakúak, és a bokor legszembetűnőbb részei. virágok Késő tavasz és kora nyár között jelennek meg, és nagyon dekoratív rózsaszín gömbök.
Rusztikus és igénytelen növény, termesztése többéves A levelek télen kiszáradnak, de tavasszal újra kihajtanak a gyökerekből, amelyek a vegetatív pihenőidő alatt megmaradnak. A levelek illata miatt joggal tartozik az aromás fűszernövények közé, még ha a legtöbbjük családjába nem is tartozik.
Metélőhagyma vetése a zöldségeskertben
Metélőhagyma kétféleképpen terjed Az első lehetőség kétségtelenül a legegyszerűbb, de ehhez egy meglévő növényt kell kiültetni részben vagy egészben. Természetesen arra is van lehetőség, hogy a faiskolában vásároljunk egy metélőhagyma növényt.
Főosztály. A metélőhagyma növények szaporításának legegyszerűbb módja a fejek osztása, ami a következőkkel történik ősszel vagy tél végén kihasználva a növény nyugalmi időszakát. Ennek az aromás növénynek a gyökerei gumókká fonódnak, és könnyen ki lehet húzni egy növényt a földből, hogy több kisebb fejet kapjunk az átültetéshez.
Tényleges vetés A metélőhagyma termesztésének megkezdéséhez magról is kezdheti a termesztést, amelyet el kell ültetni. tavasszal a magágyban Az átültetéskor fontos, hogy bőségesen öntözzük a növényeket. A növényeket átültetjük a 20-25 cm távolság egymást.
Lásd még: Piccapane: organikus vegán agriturizmus Salentóban Vásárolj metélőhagyma magokatÉghajlati viszonyok és viszontagságok
A metélőhagyma növény a napon és az árnyékosabb helyeken egyaránt jól fejlődik, nyáron sok vizet és állandóan nedves talajt igényel. Ez a növény a meszes, gazdag talajt kedveli, és nagyon szívós, könnyen termeszthető fűszernövény.
A metélőhagymának nincsenek különösebb kártevői, sőt, sok rovart elriaszt, ezért hasznos lehet, ha a biokertészeti ágyásokban természetes védekezésként néhány bokorral jelen van belőle. Ezért hasznos köztes növényként használják különböző zöldségek mellett, különösen jótékonyan hat a sárgarépára, a zellerre és az édesköményre.
Metélőhagyma: betakarítás és felhasználás
A metélőhagymának a hosszú, vékony leveleit használják, amelyeket finomra vágva ízesítés céljából ételekhez adhatunk.
Levelek gyűjtése A levelek egész évben szedhetők, kivéve a téli pihenőidőszakot. Túlzás nélkül vágják le őket, hogy ne gyengítsék túlságosan a bokrot, a leveleket a tövénél vágják le.
Kulináris felhasználás Az íze, mint a neve is mutatja, a hagymáéhoz hasonló. A metélőhagyma a fokhagyma, a póréhagyma, a mogyoróhagyma és a hagyma családjába tartozó liliomos növény.
Ez az aromás fűszernövény szárítható és tartósítható fűszerként is, de sokat veszít az ízéből, ezért jobb, ha inkább lefagyasztjuk. Jól illik a sajtokhoz, húsokhoz és halakhoz, és aromaként is kitűnő, hogy leveseknek vagy salátáknak másfajta ízt adjon. Ez az aromás fűszernövény serkenti az étvágyat, emésztést elősegítő, vizelethajtó és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
Matteo Cereda cikke