L Frenk soğanı yetiştirilmesi çok kolay, fazla yer kaplamayan ve çok yıllık bir ürün olan aromatik bir bitkidir, bu nedenle her yıl ekilmesi gerekmez.

Boru şeklindeki yapraklar karakteristik soğan aroması Bitkinin yakın akrabası olan bu aroma, çeşitli tarifleri tatlandırmak ve peynirleri veya salataları tatlandırmak için yemek pişirmede çok yararlı olabilir.

Kısacası, sadece frenk soğanı ekmenizi tavsiye edebilirim her organik sebze bahçesinin bir köşesinde ya da bu aromatik balkonlarda veya pencere kenarlarında saksılarda, yemek pişirirken her zaman elinizin altında.

İçindekiler

Frenk soğanı bitkisi

L Frenk soğanı ( bilimsel adı Allium schoenoprasum ) Liliaceae familyasından, yaklaşık 25 cm yüksekliğe ulaşan sık çalılar oluşturan çok yıllık bir bitkidir. kök soğanlı iken yapraklar uzun ve incedir, boru şeklindedir ve çalının en göze çarpan kısmıdır. Çiçekler İlkbahar sonu ile yaz başı arasında ortaya çıkarlar ve çok dekoratif pembe kürelerdir.

Rustik ve iddiasız bir bitkidir, yetiştiriciliği çok yıllıktır Yapraklar kış boyunca kurur, ancak ilkbaharda vejetatif dinlenme döneminde korunan köklerden tekrar filizlenir. Yaprakların kokusu nedeniyle, çoğunun ailesine ait olmasa bile, haklı olarak aromatik otlar arasındadır.

Sebze bahçesine frenk soğanı ekimi

Frenk soğanı iki şekilde yayılır İlk olasılık şüphesiz en kolay olanıdır, ancak mevcut bir bitkinin tamamen veya kısmen sökülmesini gerektirir. Elbette, bir fidanlıktan frenk soğanı bitkisi satın alma olasılığı da vardır.

Baş bölüm. Frenk soğanı bitkilerini çoğaltmanın en kolay yolu başları bölmektir, bu da şu şekilde yapılır sonbaharda veya kış sonunda Bu aromatik bitkinin kökleri soğana dönüşür ve bir bitkiyi topraktan çıkarmak ve nakletmek için birkaç küçük baş elde etmek kolaydır.

Gerçek ekim Frenk soğanı yetiştirmeye başlamak için, ekilmesi gereken tohumdan da başlayabilirsiniz ilkbaharda tohum yatağında ve daha sonra sebze bahçesine nakledilir. Nakil sırasında bol miktarda su vermek önemlidir. 20-25 cm mesafe Birbirimizi.

İklim koşulları ve sıkıntılar

Frenk soğanı bitkisi hem güneşte hem de gölgeli alanlarda iyi yetişir, yaz aylarında çok fazla su ve sürekli nemli toprak ister. Bu bitki kireçli, zengin toprağı tercih eder ve yetiştirilmesi çok kolay olan çok dayanıklı bir bitkidir.

Frenk soğanı belirli bir zararlıya sahip değildir, aslında birçok böceği caydırırlar, bu nedenle organik bahçe yataklarında doğal bir savunma olarak birkaç çalı bulundurmak yararlı olabilir. Bu nedenle, özellikle havuç, kereviz ve rezene için faydalı olmak üzere çeşitli sebzeler için yararlı bir ara ürün olarak kullanılır.

Frenk soğanı: hasat ve kullanım

Frenk soğanının uzun, ince yaprakları kullanılır, bunlar ince ince doğranabilir ve tatlandırmak için yemeklere eklenebilir.

Yaprak toplama Yapraklar kış dinlenme dönemi hariç yıl boyunca hasat edilebilir. Çalıyı çok fazla zayıflatmamak için abartmadan kesilir ve yapraklar tabandan kesilir.

Mutfakta kullanım Tadı, adından da anlaşılacağı gibi soğanınkine benzer. Frenk soğanı, sarımsak, pırasa, arpacık soğanı ve soğan ailesinden zambakgillerden bir bitkidir.

Bu aromatik bitki kurutulabilir ve baharat olarak kullanılmak üzere saklanabilir, ancak lezzetinin çoğunu kaybeder, bu nedenle bunun yerine dondurmak daha iyidir. Peynir, et ve balıkla iyi gider ve ayrıca çorbalara veya salatalara farklı bir nota vermek için aromatik olarak mükemmeldir. Bu aromatik bitki iştahı uyarır ve sindirim, depüratif ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale