Chives o'sishi juda oddiy aromatik o'simlik bo'lib, u ko'p joy egallamaydi va ko'p yillik o'simlik hisoblanadi, shuning uchun uni har yili ekish kerak emas.

Quvursimon barglar piyozning o'ziga xos ta'miga ega , o'simlik uning yaqin qarindoshi bo'lib, bu ta'm oshxonada turli retseptlar, pishloqlar yoki salatlarni lazzatlash uchun juda foydali bo'lishi mumkin. .

Xulosa qilib aytganda, men har bir organik bog'ning burchagiga chivin ekishni yoki bu xushbo'y ni balkon yoki deraza tokchasidagi qozonda saqlashni tavsiya qilaman, har doim ovqat pishirayotganda qo'l.

Mundarija

Chive o'simligi

Chives ( ilmiy nomi Allium schoenoprasum ) ko'p yillik o'simlik hisoblanadi. Liliaceae oilasining o'simlik, balandligi taxminan 25 sm ga etadigan qalin butalar hosil qiladi. ildiz piyozsimon, barglari uzun va ingichka, quvursimon shaklga ega va butaning eng aniq qismidir. gullar bahorning oxiri va yozning birinchi oylari orasida paydo bo'ladi va juda bezakli pushti sharlardir.

Bu rustik va oddiy o'simlik, uni etishtirish ko'p yillik : barglar qishda quriydi, lekin vegetativ dam olish davrida saqlanib qolgan ildizlardan bahorda yana paydo bo'ladi. Barglarning hidi uchun u to'liq orasidaxushbo'y o'tlar, garchi u ularning ko'pchiligi oilasiga tegishli bo'lmasa ham.

Bog'da chivin ekish

Chivit ikki yo'l bilan tarqaladi : tupning bo'linishi yoki ekish. Birinchi imkoniyat, shubhasiz, eng oddiy, ammo u sizda to'liq yoki qisman eksplantatsiya qilinadigan allaqachon mavjud o'simlik borligini taxmin qiladi. Shubhasiz, ko'chatxonada chivin sotib olish imkoniyati ham bor.

To'pning bo'linishi. Chivin o'simliklarini ko'paytirishning eng oddiy usuli - bu tuplarni bo'lish, operatsiya. bu kuzda yoki qishning oxirida o'simlikning vegetativ dam olishidan foydalangan holda amalga oshiriladi. Bu xushbo'y o'tning ildizlari lampochkalarga to'plangan bo'lib, o'simlikni erdan qazib olish va ko'chirib o'tkazish uchun bir nechta kichik tuplarni olish oson.

Haqiqiy ekish . Chivesni etishtirishni boshlash uchun siz bahorda urug 'to'shagida ekilgan va keyinchalik bog'ga ko'chirilishi kerak bo'lgan urug'dan ham boshlashingiz mumkin. Transplantatsiya paytida mo'l-ko'l sug'orish muhimdir. O'simliklar bir-biridan 20-25 sm masofada joylashgan.

Iqlim sharoitlari va noqulayliklar

O'simlik quyoshda ham, quyoshda ham yaxshi o'sadi. ko'proq soyali joylarda, yoz davrida ko'p suv talab qiladi va adoimiy nam tuproq. Bu ekin ohakli va boy tuproqni afzal ko'radi va juda rustik aromatik o't, o'sishi juda oddiy.

Chivesning o'ziga xos parazitlari yo'q, aksincha, ular ko'plab hasharotlarni ko'ndiradilar va shuning uchun ham foydali bo'lishi mumkin. tabiiy himoya sifatida organik bog'ning gulzorlari orasida kichik butalar. Shuning uchun u turli sabzavotlar uchun foydali ekin ekish sifatida ishlatiladi, ayniqsa sabzi, selderey va arpabodiyon uchun foydalidir.

Shimol: o'rim-yig'im va foydalanish

Shimolning uzun, ingichka barglari ishlatiladi. mayda to'g'ralgan va ularni lazzatlash uchun idishlarga qo'shiladi.

barglarni yig'ing . Barglarni yig'ish qishki dam olish davridan tashqari, yil davomida amalga oshirilishi mumkin. Tupni juda zaiflashtirmaslik, taglikdagi barglarni kesish uchun ortiqcha bo'lmasdan kesiladi.

Oshpazlikdan foydalanish . Nomidan ko'rinib turibdiki, ta'mi piyoznikiga o'xshaydi, chives sarimsoq, pirasa, piyoz va aniq piyoz oilasiga mansub nilufar o'simlik emas.

Bu xushbo'y hid ham bo'lishi mumkin. quritilgan va ziravor sifatida ishlatish uchun saqlanadi, lekin ta'mini yo'qotadi, uni muzlatib qo'yish yaxshiroqdir. U pishloq, go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi, shuningdek, sho'rvalar yoki salatlarga boshqa eslatma berish uchun aromatik sifatida juda yaxshi. Bu o'taromatik ishtahani rag'batlantiradi va ovqat hazm qilish, tozalash va diuretik xususiyatlarga ega.

Matteo Cereda maqolasi