Tipulua oso landare aromatiko sinplea da hazteko, ez du leku handirik hartzen eta landare iraunkorra da, beraz, ez da urtero erein beharrik.

Horrizko hostoek tipularen zaporea bereizgarria dute , landare horren senide hurbila da, sukaldean oso erabilgarria izan daitekeen zaporea hainbat errezeta eta gaztak edo entsaladak zapotzeko. .

Laburbilduz, baratze ekologiko guztietako txoko batean tipulina landatzea besterik ez dut gomendatzen , edo usaintsu hau balkoi edo leiho ertzean edukitzea beti. eskua prestatzerakoan.

Aurkibidea

Tipulin landarea

Tipulua ( izen zientifikoa Allium schoenoprasum ) iraunkorrak dira. Liliaceae familiako landarea, 25 cm inguruko altuera duten zuhaixka lodiak eratzen ditu. Sustraia erraboiltsua da, hostoak , berriz, luzeak eta meheak, forma tubularra eta zuhaixkaren zatirik nabariena dira. Loreak udaberriaren amaiera eta udako lehen hilabeteen artean agertzen dira eta oso apaingarri arrosa-esfera dira.

Landare landatarra eta eskas gabekoa da, bere laborantza iraunkorra da : hostoak neguan lehortzen dira baina udaberrian berriro agertzen dira begetazio-atsedenaldian kontserbatzen diren sustraietatik. Hostoen usainagatik guztiz artean dagobelar aromatikoak, nahiz eta gehienen familiakoa ez izan.

Baratzean tipulina ereitea

Tipulua bi eratara ugaltzen da : tufaren zatiketa. edo ereitea. Lehenengo aukera errazena da, zalantzarik gabe, baina dagoeneko existitzen den landare bat duzula osorik edo zati batean azaltzeko suposatzen du. Argi dago mintegian tipulin-landare bat erosteko aukera ere badago.

Tutxoaren zatiketa. Tulbu-landareak ugaltzeko metodorik errazena tufak zatitzea da, eragiketa bat. udazkenean edo negu amaieran egiten dena, landarearen gainerako begetatiboak aprobetxatuz. Belar aromatiko honen sustraiak erraboiletan biltzen dira, erraza da landare bat lurretik ateratzea eta transplantatzeko hainbat tutu txikiago lortzea.

Benetako ereitea . Tipulinoa lantzen hasteko, udaberrian hazi-ohean landatu eta gero lorategian transplantatu behar den hazitik abiatu daiteke. Transplantea egiteko garaian, garrantzitsua da ureztaketa ugari egitea. Landareak elkarrengandik 20-25 cm-ko aldea doaz.

Klima-baldintzak eta zoritxarrak

Tipulin landarea ondo hazten da bai eguzkitan, bai eguzkitan. itzal handiagoko eremuetan, uda garaian ur asko behar du eta aetengabe hezea den lurzorua. Labore honek lurzoru karetsu eta aberatsa nahiago du eta oso belar aromatiko landatarra da, hazteko oso erraza.

Tipuluak ez du parasito berezirik, aitzitik, intsektu asko disuaditzen ditu eta horregatik baliagarria izan daiteke edukitzea. lorategi organikoko loreen artean zuhaixka txikiak defentsa natural gisa. Hortaz, hainbat barazkitarako laborantza baliagarri gisa erabiltzen da, batez ere azenario, apioa eta mihiluarentzat onuragarria.

Tipulina: uzta eta erabilera

Tipulinaren hosto luze eta meheak erabiltzen dira, zeinak izan ditzaketenak. fin-fin moztu eta plateretara gehitu, zaporea emateko.

Bildu hostoak . Hostoen bilketa urtean zehar egin daiteke, neguko atsedenaldia izan ezik. Gehiegitu gabe mozten da zuhaixka gehiegi ez ahultzeko, hostoak oinarrian moztuz.

Sukaldaritza erabilera . Zaporea, izenak adierazten duen bezala, tipulinaren antzekoa da, tipulina ez da alferrik landare liliazeoa, baratxuri, porru, txalota eta zehazki tipula familiakoa.

Aromatiko hau ere izan daiteke. lehortu eta gordeta espezie gisa erabiltzeko baina zapore gehiena galtzen du, hobe izoztu. Gaztarekin, haragiarekin eta arrainarekin ondo moldatzen da eta aromatiko gisa ere bikaina da zopa edo entsaladei nota ezberdina emateko. Belar hauaromatikoak gosea estimulatzen du eta propietate digestio, arazteko eta diuretikoak ditu.

Matteo Ceredaren artikulua