L шніт-цибуля це ароматична рослина, яку дуже легко вирощувати, вона не займає багато місця і є багаторічною культурою, тому її не потрібно висівати щороку.

Трубчасті листки мають характерний цибулевий аромат Аромат, якого рослина є близьким родичем, може бути дуже корисним у кулінарії для ароматизації різних страв, а також для приправлення сирів і салатів.

Коротше кажучи, я можу лише порекомендувати посадити шніт-цибулю в куточку кожного органічного городу або зберегти цей ароматний у горщиках на балконах або підвіконнях, завжди під рукою під час приготування їжі.

Зміст

Рослина шніт-цибуля

L шніт-цибуля ( наукова назва Allium schoenoprasum ) - багаторічна рослина родини Лілійних (Liliaceae), що утворює густі кущі, які досягають висоти приблизно 25 см. корінь є цибулинним, тоді як листя довгі і стрункі, трубчастої форми і є найпомітнішою частиною куща. квіти Вони з'являються наприкінці весни - на початку літа і являють собою дуже декоративні рожеві кулі.

Це проста і невибаглива рослина, його вирощування є багаторічним Листя засихає взимку, але навесні знову проростає з коріння, яке зберігається в період вегетативного спокою. Завдяки аромату листя, він по праву належить до ароматичних трав, хоча і не належить до сімейства більшості з них.

Посів шніт-цибулі на городі

Цибуля. він розмножується двома способами Перша можливість, безсумнівно, найпростіша, але вимагає повної або часткової експлантації вже існуючої рослини. Звичайно, є також можливість купити рослину шніт-цибулі в розпліднику.

Головний відділ. Найпростіший спосіб розмноження шніт-цибулі - це ділення головок, яке роблять так восени або наприкінці зими Скориставшись періодом спокою рослини. Коріння цієї ароматної рослини сплетено в цибулини, і рослину легко висмикнути з землі та отримати кілька менших головок для пересадки.

Фактичний посів Почати вирощувати шніт-цибулю можна також з насіння, яке необхідно висадити у грядку навесні а згодом пересаджують на город. При пересадці важливо рясно поливати. Рослини йдуть на Відстань 20-25 см один одного.

Кліматичні умови та негаразди

Рослина шніт-цибуля добре росте як на сонці, так і в затінених місцях, потребує багато води влітку і постійно вологого ґрунту. Ця культура віддає перевагу вапняному, багатому ґрунту і є дуже витривалою травою, яку дуже легко вирощувати.

Шніт-цибуля не має особливих шкідників, насправді вона відлякує багатьох комах, тому може бути корисно мати кілька кущів на органічних грядках як природний захист. Тому її використовують як корисну проміжну культуру для різних овочів, особливо корисну для моркви, селери та фенхелю.

Цибуля-цибуля: збирання та використання

У шніт-цибулі використовують довге тонке листя, яке можна дрібно нарізати і додавати до страв для ароматизації.

Збір листя Листя можна збирати протягом усього року, за винятком періоду зимового спокою. Зрізають їх без перебільшення, щоб не надто послабити кущ, обриваючи листя біля основи.

Кулінарне використання Смак, як видно з назви, схожий на смак цибулі. Шніт-цибуля - лілійна рослина з родини часникових, цибулі-порею, цибулі-шалот і цибулі.

Цю ароматну траву можна також висушити та законсервувати для використання як спецію, але вона втрачає значну частину свого аромату, тому її краще заморозити. Вона чудово поєднується з сиром, м'ясом та рибою, а також чудово підходить як ароматизатор для надання іншої нотки супам або салатам. Ця ароматна трава збуджує апетит і має травні, сечогінні та сечогінні властивості.

Стаття Маттео Цереда